Matcha Jasmine Bread ขนมปังชาเขียวมัทฉะมะลิ หอมละมุน นุ่มฟู หวานกำลังดี

ส่วนผสมตัวแป้งขนมปัง

• แป้งขนมปัง 300 กรัม
• นมจืด 160 กรัม
• ยีสต์ 1 ½ ช้อนชา
• เกลือป่น ½ ช้อนชา
• เนยสด 50 กรัม
• น้ำตาลทราย 40 กรัม
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• กลิ่นวานิลลา ½ ช้อนชา
• ผงมัทฉะ 5 กรัม
• สีผสมอาหารสีเขียว (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้ตามชอบ)

ส่วนผสมครีมมะลิ

• เบเกอรี่ ท็อปปิ้ง 300 กรัม
• ดอกมะลิสด 30 กรัม

ส่วนผสมครีมมัทฉะ

• เบเกอรี่ ท็อปปิ้ง 300 กรัม
• ผงมัทฉะชาเขียว 15 กรัม
• สีผสมอาหารสีเขียว

หมักครีมกลิ่นมะลิ (เตรียมไว้ล่วงหน้า)

          1. เทเบเกอรี่ ท็อปปิ้ง ลงในชามผสม จากนั้นนำดอกมะลิสดที่ล้างสะอาดแล้วมาลอยไว้ด้านบน

          2. นำไปแช่ตู้เย็นทิ้งไว้ประมาณ 2–3 ชั่วโมง เพื่อให้กลิ่นหอมของดอกมะลิซึมเข้าไปในตัวครีม

          7. พักแป้งต่อให้ฟูขึ้นอีก 80%

          8. นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 180 °C เวลาประมาณ 25–30 นาที (เปิดไฟบน-ล่าง พร้อมพัดลม)

          12. นำวิปครีมทั้ง 2 รสชาติใส่ถุงบีบ แล้วเจาะรูตรงกลางตัวขนมปัง

          13. บีบครีมมัทฉะและครีมมะลิลงไปในตัวขนมปังแบบจุกๆ สะใจทั้ง 2 รสชาติ

          14. บีบครีมตกแต่งด้านบนให้สวยงาม

• ขนมวันแม่ บอกรักแม่ด้วย 9 สูตรขนมไทยโบราณแสนอร่อย
• วุ้นพวงมาลัย เมนูวุ้นวันแม่ของขวัญแทนใจอร่อยกรอบ
• 4 เมนูมะลิ สูตรขนมวันแม่ หอมอร่อยอบอวลด้วยความรัก
• คัพเค้กดอกมะลิ วิธีบีบครีมแต่งหน้าขนมเป็นดอกมะลิรับวันแม่
• คัพเค้กไฮเดรนเยียสีฟ้า ไอเดียแต่งหน้าเค้กมอบเป็นขนมวันแม่