วิธีทอดปลาไม่ให้ติดกระทะ น้ำมันไม่ดำไม่อมน้ำมัน พ่วงเมนูปลาทอด

วิธีทอดปลาไม่ให้ติดกระทะ เคล็ดลับทอดปลาง่าย ๆ ไม่ต้องกลัวติดกระทะ น้ำมันไม่ดำ ไม่กระเด็น ไม่อมน้ำมัน พร้อมเมนูปลาทอดยอดนิยม

ใครทอดปลาแล้วติดกระทะดูไม่น่ากิน วันนี้เราขอแนะนำวิธีทอดปลาไม่ให้ติดกระทะ แถมน้ำมันไม่ดำ ไม่กระเด็นโดนเนื้อตัว ได้ปลากรอบอร่อย กินกับน้ำจิ้มซีฟู้ดหรือนำไปทำปลาสามรสก็เด็ด

ใส่น้ำส้มสายชูลงในน้ำมันเล็กน้อยโดยที่ยังไม่ต้องเปิดเตาไฟ เพราะถ้าใส่ลงไปในน้ำมันร้อนจะทำให้น้ำมันกระเด็น

ถ้าต้องการให้ปลาทอดมีความกรอบควรทอด 2 ครั้ง โดยทอดครั้งแรกเพื่อไล่ความชื้น ไม่ต้องกรอบ ทอดแค่พอสุก ตักขึ้นมาพักให้เย็น แล้วนำปลาลงทอดอีกครั้งในน้ำมันร้อนจนกรอบเหลือง

ควรทอดปลาด้วยไฟกลางแล้วค่อยเร่งไฟอีกครั้งก่อนนำปลาขึ้นมา เพราะจะทำให้ปลากรอบนานและยังไม่อมน้ำมันด้วย

1. ทำกระทะให้ร้อนจัดก่อนใสน้ำมันลงไป

2. นำปลาไปคลุกแป้งทอดกรอบหรือแป้งสาลีก่อนทอด

3. ใส่น้ำส้มสายชูลงในกระทะที่ไม่มีน้ำมัน เปิดไฟรอจนระเหยหมด จากนั้นค่อยใส่น้ำมันลงไป

4. นำเกลือลงไปคั่วในกระทะจนเปลี่ยนสีแล้วตักขึ้น 

ใครอยากกินปลาทอดสวย ๆ ด้วยฝีมือตัวเอง ลองมาส่องวิธีทอดปลาไม่ให้ติดกระทะที่เราแนะนำได้เลย แล้วลองทำเมนูปลาทอดกินให้ฉ่ำ ๆ เลยจ้า

• 7 ปลาทอดแบบแซ่บ ทั้งกับข้าวและกับแกล้มพ่วงเคล็ดลับทอดปลาให้อร่อย
• 6 วิธีทำปลาทอดน้ำปลา หอมกรุ่นอร่อยง่ายสไตล์ไทย
• 5 เมนูปลาราดพริก สูตรปลาทอดเผ็ดเปรี้ยวหวานกลมกล่อมสไตล์ไทย
• 7 เมนูปลาทอดกระเทียม หอมกรอบอร่อยย่อยง่าย แค่ตัวเดียวก็คุ้ม 
• วิธีทำปลาทอดกรอบ สูตรกรอบนานชิ้นพอคำทำง่ายกินง่าย