💬 ชาวเน็ตแห่แชร์: s cooking/view.html

เสิร์ฟพร้อมนมร้อน ๆ กับช็อกโกแลตมัฟฟิน สูตรขนมอบใส่ช็อกโกแลตแบบดับเบิล เคี้ยวนุ่มหอมเนยชิ้นพอคำ สายขมสายเข้มต้องลอง

มัฟฟินบลูเบอร์รี หรือมัฟฟินกล้วยหอมทำบ่อยก็เบื่อ ลองมาทำมัฟฟินช็อกโกแลตกันบ้างดีไหม กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำช็อกโกแลตมัฟฟิน สูตรจาก คุณ Little Pastry Chef สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม จับแป้งผสมกับดาร์กช็อกโกแลตและผงโกโก้ หยอดใส่พิมพ์มัฟฟินแล้วแต่งหน้าด้วยดาร์กช็อกโกแลตสับ

วันนี้ชวนมาทำดับเบิลช็อกโกแลตมัฟฟินกันค่ะ ชอบสูตรนี้มาก ๆ ช่วงนี้ เพราะหลังอบขนมมัฟฟินแล้ว ขนมออกมาขึ้นฟูน่ากินมาก ๆ เลยค่ะ ยังไงก็ลองทำกันดูนะคะ

◆ นำเนยในถ้วยมาละลายในชามที่มีน้ำร้อน ระวังอย่าให้น้ำเข้าไปในถ้วย หรือละลายเนยในไมโครเวฟก็ได้

◆ นำดาร์กช็อกโกแลต ส่วนที่ 1 มาสับ แต่ระวังอย่าสับให้ละเอียดมากนัก พอสับเสร็จใส่ถ้วย และนำดาร์กช็อกโกแลต ส่วนที่ 2 มาสับด้วย พอสับเสร็จใส่ถ้วย

◆ ตอกไข่ไก่ใส่ในอ่างผสม ใส่น้ำมันพืช ตีให้เข้ากัน

◆ ใส่นมจืด กลิ่นวานิลลา และเนยละลายลงไปผสมกับส่วนผสมไข่ ตีให้เข้ากัน

◆ นำแป้งอเนกประสงค์ น้ำตาลทราย ผงโกโก้ ผงฟู เบกกิ้งโซดา และเกลือ ใส่ลงในอ่างผสม คนให้เข้ากัน

◆ นำส่วนผสมของเหลวหรือส่วนผสมไข่ใส่ลงในอ่างผสมแป้ง คนให้เข้ากันอย่างรวดเร็ว แต่ต้องไม่ผสมมากเกินไป

◆ นำดาร์กช็อกโกเเลต ส่วนที่ 1 ใส่ลงในส่วนผสมของมัฟฟิน คนผสมให้เข้ากัน

◆ นำส่วนผสมของมัฟฟินมาแบ่งใส่ในพิมพ์ขนมมัฟฟินจะได้ 6 ถ้วย แล้วนำดาร์กช็อกโกแลตที่สับแล้ว ส่วนที่ 2 มาใส่เพื่อแต่งหน้ามัฟฟิน

◆ นำไปอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส ประมาณ 3 นาที และปรับอุณหภูมิของเตาอบลงเหลือ 175 องศาเซลเซียส และอบต่อประมาณ 15-18 นาทีหรือจนกว่าขนมมัฟฟินจะสุก

แวะชมและฝากติดตามสูตรขนมจากช่อง YouTube ของ Chick Café

ใครได้ลองทำเมนูช็อกโกแลตมัฟฟินรสเข้มข้นสูตรนี้รับรองว่า กินง่ายกินเพลินไม่กลัวอ้วนกันเลยทีเดียว ว่าแล้วอย่ารอช้าไปหาซื้อวัตถุดิบกันเลยจ้า

ช็อกโกแลตมัฟฟิน สูตรขนมอบอร่อยนุ่มชุ่มเนยความเข้มคูณสอง