มัฟฟินบลูเบอร์รี่ไมโครเวฟ ขนมชิ้นเล็กสุดอร่อย

เรียบเรียงข้อมูลโดยกระปุกดอทคอม

          เมนูเบเกอรี่สุดอร่อยอย่างมัฟฟินถือเป็นขนมอีกชนิดที่หลายคนนิยมรับประทาน เพราะมีให้เลือกรับประทานมากมายหลายไส้ พร้อมกับเสน่ห์ของมัฟฟินคือเป็นขนมชิ้นเล็ก ๆ หยิบจับรับประทานง่าย ๆ พอดีคำ และที่สำคัญยังเป็นเบเกอรี่ยอดนิยมที่มือใหม่หัดทำขนมชอบลองฝีมืออีกด้วย วันนี้เราจึงมีวิธีการทำขนมมัฟฟินด้วยไมโครเวฟง่าย ๆ และอร่อยมาฝากกับสูตรมัฟฟินบลูเบอร์รี่ ลองทำกันดูได้เลยค่ะ

สิ่งที่ต้องเตรียม

          แป้งสาลีอเนกประสงค์ 300 กรัม

          เกลือป่น ½ ช้อนชา

          เบคกิ้งโซดา 1 ช้อนชา

          ผงฟู 1 ช้อนชา

          ไข่ไก่ 4 ฟอง

          น้ำตาลทรายแดง 300 กรัม

          เนยสดชนิดเค็มละลาย 100 กรัม

          น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ

          นมข้นจืด 100 มิลลิลิตร

          บลูเบอร์รี่สดแช่แข็ง 200    กรัม

          พิมพ์ซิลิโคลน


วิธีทำ

          1. ร่อนแป้งสาลีอเนกประสงค์กับเกลือป่น เบคกิ้งโซดา และผงฟูเข้าด้วยกัน เตรียมไว้

          2. ตีผสมไข่ไก่กับน้ำตาลทรายแดงจนเข้ากัน ใส่ลงในส่วนผสมแป้ง ตีผสมให้เข้ากัน

          3. เติมเนยละลาย น้ำมันพืช และนมข้นจืด ตีผสมจนเข้ากัน

          4. ใส่บลูเบอร์รี่ คนผสมให้เข้ากัน ตักส่วนผสมแป้งลงในพิมพ์ซิลิโคนประมาณ 3/4 ของพิมพ์

          5. นำมัฟฟินเข้าเตาไมโครเวฟ เลือกระบบอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส นานประมาณ 20-25 นาที หรือจนขนมสุก (ลองใช้ไม้จิ้มลงไปในเนื้อเค้ก ถ้าไม่ติดออกมาแสดงว่าสุก) จากนั้นนำออกจากเตา พักทิ้งไว้จนเย็น แกะออกจากพิมพ์ พร้อมรับประทาน

          หากใครชอบผลไม้ชนิดอื่นอย่างสตรอว์เบอร์รี ราสป์เบอร์รีก็สามารถใช้แทนกันได้ เพียงเท่านี้คุณก็จะได้มัฟฟินอร่อย ๆ ไว้รับประทานเองที่บ้านแล้ว