9 สูตรทำพอร์คชอป สเต๊กหมู สไตล์โฮมเมดหน้าตาเลอค่าทำตามได้

     ขอมันฝรั่งทอดสักจาน ! เพราะเราจะขอเสิร์ฟเมนูสเต๊กพอร์คชอป หรือสเต๊กหมู อาหารฝรั่งโฮมเมด หน้าตาหรูหราเทียบเท่าร้านดัง แต่ทำเองได้แบบประหยัดงบ ใครแอบกลืนน้ำลาย สารภาพมาซะดี ๆ

     สืบเนื่องจากคนพิเศษอยากกินเมนูสเต๊กในวันหยุด แต่ขี้เกียจออกจากบ้านไปต่อคิวตามร้านอาหารฝรั่ง เลยขอเอาใจด้วยการแวะไปซื้อวัตถุดิบทำให้กินเองเลย กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำพอร์คชอป หรือสเต็กหมู มาพร้อมสูตรซอสราดหลากสไตล์ แกล้มกับมันฝรั่งทอดและผักสลัดเพิ่มความฟิน

1. สเต๊กหมูพริกไทยดำ

     หากเอ่ยถึงพอร์คชอปสุดคลาสสิกหลายคนต้องนึกถึงเมนูสเต๊กหมูพริกไทยดำ สูตรจาก อาหารง่าย ๆ สไตล์ Rita จับหมูหมักกับพริกไทยดำและเครื่องปรุง เอาไปย่างกับเนยจนหอมและอบต่อจนนุ่ม สุดท้ายราดซอสพริกไทยดำเผ็ดหอมกำลังดี

ส่วนผสม สเต๊กหมูพริกไทยดำ

     • เนื้อหมูสันนอก (ติดกระดูก) 300 กรัม 2-3 ชิ้น
     • ซอสหอยนางรม 1/2 ถ้วยตวง
     • ซอสมะเขือเทศ 1/4 ถ้วยตวง
     • มายองเนส 1/4 ถ้วยตวง
     • น้ำมันงา 1/2 ช้อนโต๊ะ (หรือน้ำสลัดงา)
     • พริกไทยดำบุบ 1/2 ช้อนโต๊ะ
     • โรสแมรี นิดหน่อย (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้ หรือจะใส่รากผักชี กระเทียม และพริกไทยดำ ตำพอแหลก)

ส่วนผสม ซอสพริกไทยดำ

     • น้ำที่ใช้หมักเนื้อ
     • น้ำเปล่า 1/4 ถ้วยตวง
     • หมายเหตุ : หากเพิ่มผงบราวน์ซอสนิดหน่อย จะอร่อยกลมกล่อมมากยิ่งขึ้น

ส่วนผสม ข้าวผัดเนยกระเทียม

     • เนยเค็ม
     • กระเทียมบุบ
     • ข้าวสวย

วิธีทำสเต๊กหมูพริกไทยดำ

     1. หมักหมู โดยนำเครื่องปรุงทุกอย่างใส่ในหมูแล้วผสมให้เข้ากัน จากนั้นก็หมักไว้ที่อุณหภูมิห้อง หรือแช่ตู้เย็น ประมาณ 1 ชั่วโมง
     2. ใส่เนยลงในกระทะ เปิดไฟปานกลาง รอเนยละลายก็ใส่เนื้อหมูลงไป เร่งเป็นไฟแรงสุด จี่เนื้อหมูในกระทะด้านละ 15-20 วินาที แค่พอผิวสุก
     3. หรี่เป็นไฟอ่อนแล้วปิดฝาให้ความร้อนอบเนื้อด้านในให้สุก เป็นเวลา 10-15 นาที ขึ้นอยู่กับความหนาของเนื้อหมู วิธีกึ่งย่างกึ่งอบนี้จะทำให้เนื้อหมูสุกทั่วทั้งชิ้น แต่เนื้อภายในจะฉ่ำนิ่ม ไม่แข็งกระด้าง
     4. ทำซอสพริกไทยดำ โดยนำซอสที่หมักเนื้อหมูมาผสมกับน้ำเปล่าแล้วเปิดไฟแรง พอซอสเริ่มข้นก็ปิดไฟได้
     5. ทำข้าวผัดเนยกระเทียม โดยนำเนยกับกระเทียมใส่กระทะ ใช้ไฟอ่อนผัดให้กระเทียมมีกลิ่นหอม จากนั้นก็ใส่ข้าวลงไป เร่งไฟแรงแล้วผัดจนเข้ากัน เสิร์ฟพร้อมสเต๊กหมูราดซอสพริกไทยดำ

     + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ สเต๊กหมูพริกไทยดำ เสิร์ฟพร้อมข้าวผัดเนยกระเทียม หรูเหมือนร้าน



2. พอร์คชอปสเต๊ก

     สำหรับมือใหม่อยากทำสเต๊กหมูไม่ต้องกังวลค่ะ มาลองทำเมนูพอร์คชอปสเต๊กสูตรนี้กัน ก่อนอื่นจับหมูหมักกับพริกไทยและน้ำมันมะกอก เสร็จแล้วนำไปอบและย่างจนสุก ทีเด็ดอยู่ที่น้ำซอสใส่ผงอโรมาตให้รสชาติกลมกล่อม แค่ชิ้นเดียวก็ฟินแล้ว

ส่วนผสม พอร์คชอปสเต๊ก

     • พอร์คชอป (น้ำหนัก 150-200 กรัม) 1 ชิ้น
     • พริกไทยดำบดหยาบ 1 ช้อนโต๊ะ
     • น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
     • เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
     • เนยสดชนิดจืด 5 ช้อนโต๊ะ
     • หอมหัวใหญ่สับละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ
     • อโรมาต 1 ช้อนชา
     • เกลือป่นและพริกไทยป่น สำหรับปรุงรส

วิธีทำพอร์คชอปสเต๊ก

     1. เคล้าผสมพอร์คชอปกับพริกไทยดำ และน้ำมันมะกอกให้ทั่วชิ้น นำเข้าแช่เย็นประมาณ 30 นาที จากนั้นนำออกจากตู้เย็น โรยเกลือป่นให้ทั่ว วางลงบนถาดสำหรับอบที่ทาน้ำมันแล้ว
     2. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส ประมาณ 10 นาที เตรียมไว้ จากนั้นนำพอร์คชอปเข้าไปอบนานประมาณ      5 นาที ยกออกจากเตา เตรียมไว้
     3. ตั้งกระทะใช้ไฟปานกลางพอร้อน ใส่น้ำมันมะกอก เนย และหอมใหญ่ลงผัดจนหอม ปรุงรสด้วยอโรมาต เกลือป่น พริกไทยป่น เติมน้ำเล็กน้อย ชิมรสตามชอบ ผัดจนน้ำเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล ยกลงจากเตา เทใส่ภาชนะ เตรียมไว้
     4. นำกระทะขึ้นตั้งไฟ ใส่พอร์คชอปลงย่างจนสุกทั้งสองด้าน ยกลงจากเตา ตักใส่จาน ราดด้วยน้ำซอส

     + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ พอร์คชอปเนื้อนุ่ม สเต๊กฝรั่งยอดนิยม



3. พอร์คชอปสเต๊กเปรี้ยวหวาน

     ใครชอบกินผัดเปรี้ยวหวานกับข้าวสวย คราวนี้ลองเปลี่ยนมากินกับพอร์คชอปกันเถอะ ขอนำเสนอเมนูพอร์คชอปสเต๊กเปรี้ยวหวาน จับหมูคลุกเกล็ดขนมปังทอดจนสุกกรอบ สุดท้ายราดซอสเปรี้ยวหวานเพิ่มสีสัน

ส่วนผสม พอร์คชอปสเต๊ก

     • พอร์คชอป 1 ชิ้น
     • แป้งทอดกรอบสำเร็จรูป 1 ช้อนโต๊ะ
     • น้ำเย็นจัด
     • เกล็ดขนมปัง
     • เกลือป่น
     • พริกไทยป่น
     • น้ำมันพืช (สำหรับทอด)

ส่วนผสม ซอสเปรี้ยวหวาน

     • ถั่วลันเตาหวาน พริกหวานสีแดง ข้าวโพดอ่อน แครอท และสับปะรด (หั่นเป็นชิ้นรวมกัน) 1/3 ถ้วยตวง
     • น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
     • กระเทียมสับ 1+1/2 ช้อนชา
     • ซอสมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ
     • น้ำตาลทราย 1+1/2 ช้อนชา
     • ซอสเห็ดหอม 1 ช้อนชา
     • น้ำเปล่า 1/4 ถ้วยตวง
     • แป้งมันสำปะหลัง 1+1/2 ช้อนชา
     • น้ำเปล่า (สำหรับผสมแป้ง) 1 ช้อนโต๊ะ
     • พริกไทยป่น

วิธีทำพอร์คชอปสเต๊กเปรี้ยวหวาน

     1. ใช้ค้อนทุบเนื้อทุบพอร์คชอปพอนุ่ม โรยเกลือป่น และพริกไทยป่น เตรียมไว้
     2. ผสมแป้งทอดกรอบกับน้ำเย็นจัดพอข้นเล็กน้อย นำพอร์คชอปที่เตรียมไว้ลงชุบแป้ง แล้วคลุกในเกล็ดขนมปัง จากนั้นใส่ลงทอดในน้ำมันพืชร้อน ใช้ไฟปานกลางทอดจนสุกเหลืองกรอบ ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน จัดใส่จาน
     3. ทำซอสเปรี้ยวหวาน โดยตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่กระเทียมลงเจียวพอเหลือง ใส่ซอสมะเขือเทศ น้ำตาลทราย และซอสเห็ดหอม เติมน้ำเปล่าพอเดือด ใส่ผักต่าง ๆ ลงไป ผัดให้เข้ากัน ใส่แป้งมันที่ผสมน้ำเปล่าคนพอข้น ตักราดบนพอร์คชอป โรยพริกไทยป่น จัดเสิร์ฟ

     + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ พอร์คชอปเปรี้ยวหวาน สเต๊กฝรั่งได้ประโยชน์จากผักหลากสี



4. พอร์คชอปกับสลัดส้ม

     ว้ายตายแล้ว ! ใครจะไปเชื่อว่าส้มสด ๆ จะกินกับพอร์คชอปได้อร่อยมาก ขอนำเสนอเมนูพอร์คชอปกับสลัดส้ม สูตรจาก นิตยสาร Gourmet & Cuisine ความพิเศษอยู่ที่หมักพอร์คชอปกับน้ำส้มคั้นและผิวส้มขูด เวลากินจะได้กลิ่นหอมอ่อน ๆ ของผลส้ม ยังไม่พอจับราดซอสส้มและเสิร์ฟเคียงกับสลัดส้มอีก ถ้าหน้าไหนส้มถูกจัดเลยเนอะ

ส่วนผสม พอร์คชอปกับสลัดส้ม

     • พอร์คชอป 2 ชิ้น
     • น้ำส้มคั้น 1 ถ้วย
     • ผิวส้มขูด 2 ลูก (เคล็ดลับ : ขูดผิวส้มไม่ให้ติดส่วนสีขาวเพราะจะมีรสขม ถ้าไม่มีที่ขูดผิวให้ใช้มีดคม ๆ ฝานเปลือกส้มออกบาง ๆ แล้วซอยเป็นเส้น)
     • ใบไทม์รูดใบ 2 ช้อนโต๊ะ
     • น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ
     • ซีอิ๊วขาว 2-3 ช้อนชา
     • น้ำเลมอน 1 ช้อนโต๊ะ
     • เกลือทะเล
     • พริกไทยดำบดหยาบ เล็กน้อย
     • เนื้อส้มซันคิสต์ (แบ่งเป็นกลีบ) 1 ลูก
     • ส้มเขียวหวาน (แบ่งเป็นกลีบ) 1 ลูก
     • ส้มเช้ง (แบ่งเป็นกลีบ) 1 ลูก
     • เลมอน (หั่นแว่น) 1 ลูก
     • ใบสะระแหน่ซอย 5-6 ใบ
     • ใบไทม์สด 2 กิ่ง
     • น้ำมันพืชเล็กน้อย

วิธีทำพอร์คชอปกับสลัดส้ม

     1. หมักพอร์คชอปกับน้ำส้มคั้น ผิวส้มขูด ใบไทม์ เกลือทะเล และพริกไทยดำเข้าด้วยกัน พักทิ้งไว้ประมาณ 2-3 ชั่วโมง
     2. ทำซอสส้ม โดยเทน้ำส้มที่ใช้หมักเนื้อหมูลงในหม้อ นำขึ้นตั้งไฟต้มให้เดือด ใส่น้ำผึ้งและซีอิ๊วขาวลงไป ต้มจนงวดลงเล็กน้อย ใส่น้ำเลมอนและเกลือลงไป ชิมรสให้เปรี้ยว หวานและเค็มเล็กน้อย (เคล็ดลับ : ซีอิ๊วขาวมีอูมามิทำให้มีรสเค็มกลมกล่อม ถ้าชอบซอสข้นอาจเติมแป้งข้าวโพดละลายน้ำลงไปด้วยเล็กน้อย)
     3. ตั้งกระทะพอร้อน ใส่น้ำมันพืชลงไปเล็กน้อย วางพอร์คชอปและกิ่งไทม์สดลงไปย่างพอสุก ตักใส่ถาดนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 5-10 นาที เอาออกมาคลุมด้วยอลูมิเนียมฟอยด์ พักไว้ 3-5 นาที (เคล็ดลับ : ถ้าไม่มีเตาอบ ขณะย่างให้ปิดฝาและลดไฟอ่อนจนสุก สังเกตความสุกจากการใช้มีดปลายแหลมจิ้มเนื้อส่วนที่หนาที่สุด แล้วน้ำที่ไหลออกมาใสไม่มีสีชมพู) จัดใส่จาน
     4. นำกลีบส้ม เลมอน และใบสะระแหน่ซอย คนผสมให้เข้ากัน เสิร์ฟพร้อมพอร์คชอป ราดด้วยซอสส้ม

     + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ พอร์คชอปกับสลัดส้ม สเต๊กสุดอร่อยสไตล์ฝรั่ง



5. พอร์คชอปสเต๊กราดซอสเห็ด

     ลองยัง ? เมนูพอร์คชอปสเต๊กราดซอสเห็ด สูตรจาก คุณ Fille Courageuse สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม เนื้อหมูนุ่ม ๆ กินตอนร้อน ๆ กับซอสเห็ดเติมนมสด เสิร์ฟเคียงกับมันฝรั่งทอด

ส่วนผสม สเต๊กพอร์คชอป

     • หมูเนื้อสันติดกระดูก 2 ชิ้น
     • มัสตาร์ด 2 ช้อนโต๊ะ
     • พริกไทย
     • เกลือป่น
     • ใบไทม์ (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)
     • น้ำมันพืช

ส่วนผสม ซอสเห็ด

     • เห็ดนางฟ้า หรือเห็ดอื่นตามชอบ (หั่นชิ้นเล็ก) 1 แพ็ก
     • ผักชีซอย 1 กำ
     • น้ำมันพืช
     • นมสดจืด (คาร์เนชั่น 450 กรัม) 1 กระป๋อง
     • เนยจืดก้อนเล็ก 1 ก้อน
     • พริกไทย
     • เกลือป่น
     • ใบไทม์
     • น้ำซอสหมูที่เหลือจากการทอดสเต๊ก
     • มอสซาเรลล่าชีส หรือพาร์มีซานชีส (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)

ส่วนผสม มันฝรั่งทอด

     • เกลือป่น
     • น้ำเปล่า
     • น้ำมันพืช
     • มันฝรั่ง 3 หัว
     • โรสแมรีสด 2-3 ต้น หรือกระเทียมกลีบใหญ่

วิธีทำสเต๊กพอร์คชอปราดซอสเห็ด

     1. ทุบหมูเบา ๆ เพื่อให้เนื้อนิ่มขึ้น (ใช้ด้ามมีดหรือสากก็ได้) เสร็จแล้วใช้ส้อมจิ้มให้ทั่วชิ้น (เพื่อเวลาทอดแล้วหมูจะได้สุกทั่วถึงข้างใน) ทามัสตาร์ด โรยพริกไทย เกลือป่น และโรยใบไทม์
     2. ตั้งกระทะใช้ไฟอ่อน ใส่น้ำมันพืชลงไปเล็กน้อย ใส่เนื้อหมูลงไปทั้ง 2 ชิ้น ทอดจนสุก ตักใส่ภาชนะ
     3. ทำซอสเห็ด โดยนำเห็ดและผักชีผัดกับน้ำมันเล็กน้อย เติมนมสดลงไป พอเดือดเล็กน้อยใส่เนยลงไป ปรุงรสด้วยพริกไทยกับเกลือป่น โรยใบไทม์ลงไปเล็กน้อย เติมน้ำซอสหมูที่เหลือจากการทอดสเต๊กใส่ลงไป ใส่ชีสเพิ่มตามชอบ
     4. ทำมันฝรั่งทอด โดยนำหม้อขึ้นตั้งไฟปานกลาง ใส่น้ำเปล่าและเกลือลงไป ใส่มันฝรั่งลงไปต้มประมาณ 10-15 นาที ตักขึ้นมาพักไว้พอคลายร้อน หั่นเป็นเส้น (ถ้ากลัวเปลือกหลุดให้หงายมันฝรั่งขึ้นแล้วค่อยหั่นโดยให้เปลือกอยู่ด้านล่าง) นำไปทอดด้วยไฟปานกลาง (ควรใส่มันฝรั่งตอนที่น้ำมันร้อนได้ที่และไม่ควรทอดตอนที่น้ำมันร้อนแบบควันโขมง เพราะมันฝรั่งจะไหม้) ใส่โรสแมรีลงไป (จะช่วยทำให้มีกลิ่นหอม) ทอดจนสุกเหลืองกรอบ ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมันและโรยเกลือ จัดเสิร์ฟพร้อมสเต๊กพอร์คชอปราดซอสเห็ด

     + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ สเต๊กพอร์คชอปราดซอสเห็ด เมนูอาหารฝรั่งงบน้อยแค่ร้อยต้น ๆ


6. พอร์คชอปสเต๊กน้ำผึ้งมัสตาร์ด

     สำหรับใครที่อยากกินเมนูสเต๊กหมูสุดแนว ขอนำเสนอเมนูพอร์คชอปสเต๊กน้ำผึ้งมัสตาร์ด จับหมูหมักกับน้ำผึ้งและมัสตารด์ ได้ทั้งความหวานและความเผ็ดในคำเดียว แถมมีกลิ่นกระเทียมด้วย อยากรู้ว่ารสชาติเป็นอย่างไรลองเลยดีไหม

ส่วนผสม พอร์คชอปสเต๊กน้ำผึ้งมัสตาร์ด

     • พอร์คชอป 4 ชิ้น
     • น้ำผึ้ง 1/4 ถ้วย
     • ดิจองมัสตาร์ด 2 ช้อนโต๊ะ
     • เกรนนีมัสตาร์ด 2 ช้อนโต๊ะ
     • แอปเปิลไซเดอร์ 2 ช้อนโต๊ะ
     • ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
     • กระเทียม 2 กลีบ
     • เกลือ
     • พริกไทยป่น

วิธีทำพอร์คชอปสเต๊กน้ำผึ้งมัสตาร์ด

     1. หมักพอร์คชอปกับส่วนผสมทุกอย่าง ประมาณ 30 นาทีหรือข้ามคืน
     2. นำพอร์คชอปไปย่างใช้ไฟปานกลางค่อนข้างสูงจนสุก จัดเสิร์ฟ


7. พอร์คชอปสเต๊กน้ำผึ้งกระเทียม

     ใครอยากกินพอร์คชอปรสชาติหวาน ๆ หน่อย ต้องลองทำเมนูพอร์คชอปสเต๊กน้ำผึ้งกระเทียม เนื้อหมูโรยเกลือกับพริกไทยเอาไปย่างจนสุก สุดท้ายราดซอสน้ำผึ้งกระเทียมลงไปจนชุ่ม แกล้มกับผักสลัดหรือกินกับข้าวสวยก็อร่อยนะคะ

ส่วนผสม พอร์คชอปสเต๊กน้ำผึ้งกระเทียม

     • พอร์คชอป 4 ชิ้น
     • น้ำผึ้ง 1/4 ถ้วย
     • น้ำเลมอน 2 ช้อนโต๊ะ
     • กระเทียมสับ 2-3 กลีบ
     • ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนชา
     • เกลือ
     • พริกไทยป่น
     • น้ำมันมะกอก 2-3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำพอร์คชอปสเต๊กน้ำผึ้งกระเทียม

     1. คนผสมน้ำผึ้ง น้ำเลมอน กระเทียมสับ และซีอิ๊วขาวจนเข้ากัน นำแช่เย็นจนกว่าจะใช้
     2. ตั้งกระทะใช้ไฟกลางใส่น้ำมันมะกอก พอร้อนใส่พอร์คชอปที่โรยเกลือกับพริกไทยลงไปย่างพอเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทั้งสองด้านปรับเป็นไฟต่ำ ราดซอสน้ำผึ้งกระเทียมลงไป ย่างต่อประมาณ 4-8 นาทีหรือจนสุกและซอสซึมเข้าเนื้อ ตักเสิร์ฟ


8. พอร์คชอปสเต๊กสไตล์เกาหลี

     ติ่งเกาหลีต้องลองชิมเมนูพอร์คชอปสเต๊กสไตล์เกาหลี ทีเด็ดคือ หมักหมูกับซอสพริกผสมกับน้ำผึ้งและกระเทียม มีรสเผ็ดนิด ๆ กับหวานหน่อย ๆ แถมสีสวยชวนหิวอีก

ส่วนผสม พอร์คชอปสเต๊กสไตล์เกาหลี

     • พอร์คชอป 4 ชิ้น
     • น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
     • ซีอิ๊วขาว สูตรโซเดียมต่ำ 1/4 ถ้วย
     • น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ
     • กระเทียมสับ 4 กลีบ
     • น้ำมันงา 1 ช้อนชา
     • ขิงขูด 1 ช้อนชา
     • ซอสพริกศรีราชา 2 ช้อนชา
     • พริกไทยดำป่น

วิธีทำพอร์คชอปสเต๊กสไตล์เกาหลี

     1.เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 400 องศาฟาเรนไฮต์ เตรียมไว้
     2. คนผสมซีอิ๊วขาว น้ำผึ้ง กระเทียมสับ ขิงขูด น้ำมันงา และซอสพริกจนเข้ากัน นำไปหมักกับพอร์คชอปประมาณ 20 นาที
     3. ตั้งกระทะใช้ไฟกลางค่อนข้างสูง ใส่พอร์คชอปลงไปย่างประมาณ 5 นาที ราดซอสหมักที่เหลือลงไป พลิกกลับด้านย่างต่ออีก 5 นาที นำไปอบในเตาอบต่อประมาณ 10 นาทีหรือจนสุก


9. พอร์คชอปสเต๊กฮาวายเอี้ยน

     ปิดท้ายด้วยการทำเมนูพอร์คชอปสเต๊กฮาวายเอี้ยน จับหมูหมักกับน้ำสับปะรดเพิ่มความนุ่ม เติมขิงขูดกับพริกป่นเพิ่มความเผ็ด ทีเด็ดคือ เสิร์ฟกับสับปะรดย่างหวานหอม

ส่วนผสม พอร์คชอปสเต๊กฮาวายเอี้ยน

     • พอร์คชอป 5 ชิ้น
     • ซีอิ๊วขาว สูตรโซเดียมต่ำ 1 ถ้วย
     • น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
     • น้ำตาลทรายแดง 1/3 ถ้วย
     • ขิงขูด 1/4 ช้อนชา
     • พริกป่น 1/2 ช้อนชา
     • กระเทียมสับ 3 กลีบ
     • ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
     • สับปะรดหั่นแว่น 1 กระป๋อง
     • น้ำสับปะรด 1/2 ถ้วย
     • แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ
     • ต้นหอมซอย

วิธีทำพอร์คชอปสเต๊กฮาวายเอี้ยน

     1. คนผสมซีอิ๊วขาว น้ำมันงา น้ำตาลทรายแดง ขิงขูด พริกป่น กระเทียม ซอสมะเขือเทศ และน้ำสับปะรด คนจนเข้ากัน ใส่ลงไปหมักกับพอร์คชอป ประมาณ 10 นาทีหรือข้ามคืน
     2. ตั้งกระทะใช้ไฟกลางค่อนข้างสูง ฉีดสเปรย์น้ำมันมะกอกลงไป ใส่พอร์คชอปกับสับปะรดลงไปย่าง ด้านละประมาณ 4-5 นาที หรือจนสุกนุ่มทั้งสองด้าน ตักใส่ภาชนะ
     3. ตั้งกระทะใส่ซอสหมักกับแป้งข้าวโพดลงไปเคี่ยวจนเดือดและข้น นำไปราดบนพอร์คชอปกับสับปะรดย่าง จัดเสิร์ฟ

     อูย… เห็นภาพพอร์คชอปหรือสเต๊กหมูแล้วตบะแตก ตอนแรกกะว่าจะทำสลัดผักลดน้ำหนักกินกับคนพิเศษแล้วล่ะ แต่นึกไปนึกมาคงไม่อิ่มแน่ ๆ ขอเพิ่มสเต๊กหมูสักชิ้นมากินคู่กันดีกว่า คุณแฟนก็เห็นดีเห็นงามอยากกินด้วย เอาไว้พรุ่งนี้ค่อยไดเอตพร้อมกันเนอะ