พอร์คชอปเนื้อนุ่ม สเต๊กฝรั่งยอดนิยม

เรียบเรียงข้อมูลโดยกระปุกดอทคอม

         แน่นอนว่าไปกินอาหารฝรั่งอย่างพวกสเต๊ก เมนูพอร์คชอป ก็จะเป็นเมนูอันดับต้น ๆ เลยที่นิยมสั่งมากินใช่ไหมล่ะ กับความอร่อยจากเนื้อหมูติดกระดูกนุ่ม ๆ ย่างหอม ๆ ราดน้ำซอสรสกลมกล่อม นึกภาพตามแล้วก็หิวอยากกินขึ้นมาเลย แล้วใครอยากลองทำกินเองก็ลองนำสูตรที่เรานำมาฝากไปทำกันดูนะคะ


สิ่งที่ต้องเตรียม

           พอร์คชอป น้ำหนัก 150-200 กรัม จำนวน 1 ชิ้น

           พริกไทยดำบดหยาบ 1 ช้อนโต๊ะ

           เกลือป่น 1/2 ช้อนชา

           น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ

           เนยสดชนิดจืด 5 ช้อนโต๊ะ

           หอมหัวใหญ่สับละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ

           อะโรมาต 1 ช้อนชา

           เกลือป่น เล็กน้อยสำหรับปรุงรส

           พริกไทยป่น เล็กน้อยสำหรับปรุงรส


วิธีทำ

             1. เคล้าผสมพอร์คชอปกับพริกไทยดำ และน้ำมันมะกอกให้ทั่วชิ้น นำเข้าแช่เย็นประมาณ 30 นาที จากนั้นนำออกจากตู้เย็น โรยเกลือป่นให้ทั่ว วางลงบนถาดสำหรับอบ (ทาน้ำมัน)

             2. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส ประมาณ 10 นาที เตรียมไว้ จากนั้นนำพอร์คชอปเข้าเตาอบนานประมาณ 5 นาที ยกออกจากเตา เตรียมไว้

             3. ตั้งกระทะบนไฟปานกลางจนร้อน ใส่น้ำมันมะกอก เนย และหอมใหญ่ลงผัดจนหอม ปรุงรสด้วยอะโรมาต เกลือป่น พริกไทยป่น เติมน้ำเล็กน้อย ชิมรสตามชอบ ผัดจนน้ำเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล ยกลงจากเตา เทใส่ภาชนะ เตรียมไว้
 
             4. นำกระทะขึ้นตั้งไฟ ใส่พอร์คชอปลงย่างจนสุกทั้งสองด้าน ยกลงจากเตา ตักใส่จาน ราดด้วยน้ำซอส แต่งให้สวยงาม พร้อมรับประทาน

          แล้วก็ได้พอร์คชอปหอม ๆ หน้าตาดีไว้กินเองแล้ว หากมีเพื่อนฝูงมาเยี่ยมเยือนบ้านก็งัดเอาอาหารฝรั่งจานนี้มาอวดฝีมือเลย