7 ผักที่มีกลูตาไธโอนสูง เติมสารบำรุงผิวจากธรรมชาติด้วยอาหารใกล้ตัว

         กะหล่ำดอกเป็นผักที่มีซัลเฟอร์สูง ซึ่งมีส่วนช่วยสังเคราะห์การสร้างกลูตาไธโอนให้ร่างกาย ยังมีการศึกษาที่พบว่า การรับประทานอาหารที่มีซัลเฟอร์สูงจะช่วยลดสารอนุมูลอิสระ และเพิ่มระดับกลูตาไธโอนในร่างกาย นอกจากนี้ในกะหล่ำดอกยังเป็นแหล่งที่ดีของกลูโคซิโนเลต (Glucosinolates) ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยปกป้องเซลล์ไม่ให้ถูกทำลาย และช่วยลดความเสี่ยงโรคเรื้อรังต่าง ๆ รวมทั้งโรคมะเร็ง

          ปวยเล้งอุดมไปด้วยสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย โดยเฉพาะสารตั้งต้นในการสังเคราะห์กลูตาไธโอน ไม่ว่าจะเป็นไกลซีน (Glycine) กลูตาเมต (Glutamate) และซิสเตอีน (Cysteine) อีกทั้งยังมีสารไฟโตนิวเทรียนต์สูง ซึ่งจัดเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยลดความเสี่ยงโรคเรื้อรังได้ด้วย

          หอมหัวใหญ่เป็นพืชในตระกูลแอลเลียม (Allium) ซึ่งเป็นแหล่งของสารต้านอนุมูลอิสระอย่างฟลาโวนอยด์ จากการศึกษาก็พบว่า การรับประทานหอมใหญ่เป็นประจำสามารถเพิ่มระดับกลูตาไธโอนในร่างกายได้ เนื่องจากมีสารในกลุ่มซัลเฟอร์เช่นกัน

          อีกหนึ่งพืชในตระกูลแอลเลียม (Allium) ดังนั้น ใครชอบกินกระเทียมก็จัดได้เลยค่ะ เพราะนอกจากจะช่วยสังเคราะห์กลูตาไธโอนให้ร่างกายแล้ว ในกระเทียมยังมีสารอัลลิซิน (Allicin) ที่มีสรรพคุณดี ๆ มากมาย ทั้งช่วยลดคอเลสเตอรอลในร่างกาย ฆ่าเชื้อแบคทีเรีย เชื้อไวรัส เชื้อรา กระตุ้นการสร้างเม็ดเลือดขาว บรรเทาอาการอักเสบ และมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระที่ทรงประสิทธิภาพ
 

        ประโยชน์ของบรอกโคลี คือ อุดมไปด้วยไฟเบอร์ วิตามินซีสูง มีซัลเฟอร์สูง ช่วยสังเคราะห์กลูตาไธโอนได้ดี ทั้งยังอุดมไปด้วยวิตามินและสารต้านอนุมูลอิสระที่หลากหลาย จัดเป็นผักสีเขียวที่มีประโยชน์ล้น ๆ และมีรสชาติอร่อยเลยทีเดียว
 

          หน่อไม้ฝรั่งเป็นผักที่มีกลูตาไธโอนสูง และยังมีสารต้านอนุมูลอิสระหลายชนิด รวมทั้งวิตามินและแร่ธาตุอย่างวิตามินเอ วิตามินซี วิตามินอี และวิตามินเค นอกจากนี้ในหน่อไม้ฝรั่งยังมีกรดอะมิโนเฉพาะตัวที่ชื่อว่า แอสพาราจีน ซึ่งมีฤทธิ์เป็นยาขับปัสสาวะจากธรรมชาติอีกด้วย