💬 ชาวเน็ตแห่แชร์: s cooking/view.html

สูตรขนมไข่นกกระทามันหวานญี่ปุ่นทอดกรอบนอกนุ่มใน ทำง่าย ๆ ใช้มันหวานนึ่งบดรวมเปลือก อร่อยเหมือนไข่นกกระทาบ้านเรา

ขนมไข่นกกระทามันหวานญี่ปุ่น Sweet Potato Balls มันหวานทอด

ภาพจาก : เฟซบุ๊ก กินตามญี่ปุ่น

ชอบกิน ขนมไข่นกกระทา กันไหมคะ ? วันนี้เรามาแปลงร่างเมนูโปรดให้พิเศษยิ่งขึ้นด้วย มันหวานญี่ปุ่น กันค่ะ สูตร ขนมไข่นกกระทามันหวานญี่ปุ่น หรือ Sweet Potato Balls นี้ได้สูตรและไอเดียมาจาก เพจ เฟซบุ๊ก กินตามญี่ปุ่น ความพิเศษสุดลับของสูตรนี้คือการบดเปลือกมันหวานรวมไปกับเนื้อด้วย ได้ทั้งคุณค่าสารอาหาร และสัมผัสความอร่อยที่แปลกใหม่ไปอีกแบบ พร้อมแล้วก็เตรียมวัตถุดิบแล้วไปทำกันเลย

ขนมไข่นกกระทามันหวานญี่ปุ่น

Sweet Potato Balls มันหวานทอด

ส่วนผสม ขนมไข่นกกระทามันหวานญี่ปุ่น Sweet Potato Balls

มันหวานญี่ปุ่นนึ่ง 500 กรัม
แป้งมันฝรั่ง 3 ช้อนโต๊ะ
เกลือเล็กน้อย
เนยเค็ม 5 กรัม
น้ำมันสำหรับทอด

วิธีทำ ขนมไข่นกกระทามันหวานญี่ปุ่น Sweet Potato Balls

ภาพจาก : เฟซบุ๊ก กินตามญี่ปุ่น

1. นำมันหวานญี่ปุ่นที่นึ่งสุกแล้วมาบดให้ละเอียด หากชอบกินเปลือก สามารถบดรวมกับเนื้อได้เลย แต่ควรล้างมันหวานให้สะอาดก่อนนำไปนึ่ง

ภาพจาก : เฟซบุ๊ก กินตามญี่ปุ่น

2. ใส่แป้งมันฝรั่ง เกลือ และเนยเค็มลงไปในมันหวานบด จากนั้นนวดให้ส่วนผสมเข้ากันจนสามารถปั้นเป็นก้อนได้ ถ้าส่วนผสมยังร่วนเกินไป ให้นวดต่อจนเนื้อเนียนเข้ากันดี ไม่จำเป็นต้องเติมน้ำ เพราะความชื้นจากมันหวานจะช่วยให้ส่วนผสมจับตัวกัน

ภาพจาก : เฟซบุ๊ก กินตามญี่ปุ่น

3. แบ่งส่วนผสมออกเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใช้มือคลึงให้เป็นทรงกลม ขนาดใกล้เคียงกับขนมไข่นกกระทา ยิ่งปั้นขนาดใกล้เคียงกัน เวลาทอดจะสุกได้พร้อม ๆ กัน

ภาพจาก : เฟซบุ๊ก กินตามญี่ปุ่น

4. ตั้งน้ำมันให้ร้อนปานกลาง ประมาณ 160 องศาเซลเซียส จากนั้นใส่ก้อนมันหวานลงทอด ทอดจนก้อนมันหวานลอยขึ้นมาด้านบนและมีสีเหลืองสวย ระหว่างทอดสามารถคนหรือกลิ้งเบา ๆ เพื่อให้สีสวยทั่วทั้งลูก เมื่อสุกดีแล้วตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน พร้อมเสิร์ฟ

ภาพจาก : เฟซบุ๊ก กินตามญี่ปุ่น

เคล็ดลับ: ไม่ควรใช้ไฟแรงเกินไป เพราะด้านนอกอาจเหลืองเร็ว แต่ด้านในยังร้อนไม่ทั่วถึง การทอดด้วยไฟปานกลางจะช่วยให้ก้อนมันหวานสุกกำลังดีและได้ผิวด้านนอกที่น่ากิน

เสร็จแล้วสำหรับ Sweet Potato Balls มันหวานทอด หรือ ขนมไข่นกกระทามันหวานญี่ปุ่น สูตรง่าย ๆ ที่ใช้วัตถุดิบไม่กี่อย่าง จุดเด่นอยู่ที่รสหวานตามธรรมชาติของมันหวานญี่ปุ่น ผสมกับความหอมมันจากเนยเค็ม พอนำไปทอดก็ได้ผิวด้านนอกกรอบ ๆ ส่วนด้านในยังนุ่มและหนึบ กินตอนทอดเสร็จใหม่ ๆ ยิ่งอร่อยสุด ๆ

ติดตามเมนูอาหารอื่น ๆ ของเพจ กินตามญี่ปุ่น ได้ที่

บทความอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้อง

ขอบคุณข้อมูลและภาพจาก : เฟซบุ๊ก กินตามญี่ปุ่น

Sweet Potato Balls มันหวานทอด สูตรขนมไข่นกกระทามันหวานญี่ปุ่น กรอบนอกนุ่มใน ทำง่าย

ขนมไข่นกกระทามันหวานญี่ปุ่น

Sweet Potato Balls มันหวานทอด

ส่วนผสม ขนมไข่นกกระทามันหวานญี่ปุ่น Sweet Potato Balls

วิธีทำ ขนมไข่นกกระทามันหวานญี่ปุ่น Sweet Potato Balls

ติดตามเมนูอาหารอื่น ๆ ของเพจ กินตามญี่ปุ่น ได้ที่

บทความอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้อง