สูตรสังขยาฟักทองแบบถาด หอมหวานละมุนลิ้นทำกินทำขายได้

           ควรเลือกฟักทองแก่เนื้อแน่น เคาะที่เปลือกแล้วเสียงทึบ ตัน ถ้าเคาะแล้วเสียงดังเปราะแสดงว่าเนื้ออ่อน หรือใช้เล็บจิกลงไป ถ้ามียางเยิ้มและติดเล็บแสดงว่าฟักทองแก่ เปลือกของฟักทองไม่ควรมีแผลที่ผิว มีสีเขียวผสมเหลือง มีผิวขรุขระ เปลือกแข็ง เนื้อฟักทองผ่าออกมาแล้วมีสีเหลืองหรือเหลืองอมส้ม (แล้วแต่สายพันธุ์)

• อุดมไปด้วยวิตามินเอ ช่วยบำรุงสายตา ป้องกันโรคเกี่ยวกับดวงตา 

• มีกากใยสูง ช่วยในการขับถ่าย 

• มีวิตามินซี ช่วยผลิตคอลลาเจน ช่วยให้ผิวพรรณเปล่งปลั่ง ปกป้องผิวไม่ให้เหี่ยวย่นตามวัย 

• มีแคลอรีและไขมันต่ำ เหมาะกับผู้ที่ต้องการลดความอ้วนและลดน้ำหนัก 

• มีเบต้าแคโรทีนซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันให้แก่ร่างกาย ช่วยลดการเกิดมะเร็ง โรคหลอดเลือดหัวใจ และโรคหัวใจ

1. ไข่เป็ด 6 ฟอง

2. ไข่ไก่ 6 ฟอง

3. หัวกะทิ หรือกะทิกล่อง 500 มิลลิลิตร

4. น้ำตาลมะพร้าว หรือน้ำตาลปี๊บ 400 กรัม

5. เกลือ 1 ช้อนชา

6. ฟักทองแก่จัด 500 กรัม

7. ใบเตย 10 ใบ

1. ปอกเปลือกฟักทอง ใช้ช้อนขูดเม็ดให้เกลี้ยง ล้างให้สะอาดแล้วซอยเป็นเส้นเล็กบาง ๆ เตรียมไว้

2. ตอกไข่ใส่อ่างผสม ใส่น้ำตาลมะพร้าว เติมเกลือและกะทิ ใช้ใบเตยขยำให้ส่วนผสมทุกอย่างเข้ากัน ไข่ขึ้นฟูและมีกลิ่นหอมของใบเตย นำใบเตยขึ้นมา เตรียมไว้

3. ใส่ฟักทองลงไปในถาด เกลี่ยให้ทั่ว ใช้ตะแกรงกรองส่วนผสมสังขยาลงไป นำไปนึ่งในซึ้งที่มีน้ำเดือด ใช้ไฟอ่อนนึ่งประมาณ 30 นาที หรือจนสุก สังเกตการสุกด้วยการเอาไม้แหลมจิ้มลงไปตรงกลาง ระหว่างนึ่งคอยดูเป็นระยะว่าสุกหรือยัง ถ้าสุกดีแล้วจะไม่มีน้ำเหลวติดขึ้นมา ปิดเตา นำขึ้นมาพักให้เย็น ตัดเสิร์ฟ

สูตรสังขยาฟักทองแบบถาดได้หลายชิ้นมาก ได้กินเนื้อฟักทองเน้น ๆ ทุกคำ ปรับความหวานได้ตามชอบด้วย

• สังขยาฟักทอง ขนมไทยหวานหอมทำง่าย ไส้เนียนนุ่ม
• สังขยาฟักทองไข่เป็ด ขนมไทยซ่อนไส้หวานละมุนทำขายได้
• ฟักทองทำเมนูอะไรได้บ้าง สูตรอาหารคาวง่าย ๆ สุดเฮลธ์ตี้
• 10 สูตรขนมจากฟักทอง สีสวยเนื้อนุ่มไม่ใช่แค่ไว้​​​นึ่งกิน
• แกงหมูฟักทองสูตรโบราณ เมนูกับข้าวสูตรเด็ดที่แม่ค้าแอบบอก