สังขยาฟักทอง ขนมไทยหวานหอมทำง่าย ไส้เนียนนุ่ม

      เมนูจากฟักทองเอามาทำอาหารคาวจนเบื่อ เปลี่ยนแนวมาทำขนมหวานกินเพลิน ๆ ดีกว่า โดยเฉพาะเมนูสังขยาไข่ยอดนิยม กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำสังขยาฟักทอง หรือ ฟักทองสังขยา สูตรจาก คุณ Kitty Chef สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม เนื้อฟักทองนึ่งเข้ากันดีกับสังขยาหวานหอม ถ้ากินทั้งลูกดูลำบากไป ลองดัดแปลงเป็นเมนูสังขยาฟักทองแบบถาดก็เข้าท่านะคะ
     แจกสูตรความอร่อย สังขยาเนื้อเนียนนุ่มทำอย่างไรมาดูกันค่ะ โดย คุณ Kitty Chef สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

     สังขยาฟักทอง ขนมหวานไทยยอดนิยม แจกสูตรความอร่อย สังขยาเนื้อเนียนนุ่มทำอย่างไรมาดูกันค่ะ


ส่วนผสม สังขยาฟักทอง

     • ฟักทอง (พันธุ์ศรีเมือง) ลูกเล็กไม่เกิน 1 กิโลกรัม จำนวน 2 ลูก
     • หัวกะทิ 250 กรัม
     • น้ำตาลปี๊บ (น้ำตาลโตนด) 500 กรัม
     • ไข่ไก่ 3 ฟอง
     • ไข่เป็ด 3 ฟอง
     • ใบเตย 5 ใบ
     • เกลือ (เล็กน้อย)

วิธีทำสังขยาฟักทอง


     ใช้มีดเจาะไปที่ขั้วฟักทองเป็นวงกลมหรือสี่เหลี่ยมก็ได้ ใช้ช้อนขูดเอาเมล็ดและไส้ฟักทองออก แล้วนำไปล้างให้สะอาด ผึ่งให้แห้ง


     เทหัวกะทิ น้ำตาลปี๊บ ตอกไข่และใส่เกลือลงไป


     ใช้ใบเตยขยำให้ส่วนผสมทุกอย่างเข้ากัน


     กรองด้วยกระชอนแล้วเทใส่ในลูกฟักทอง (ส่วนผสมสังขยาสูตรนี้จะทำได้กับฟักทอง 2 ลูกนะคะ)


     นำไปนึ่งในน้ำเดือด จากนั้นก็ลดเป็นไฟอ่อน ใช้เวลานึ่งประมาณ 1 ชั่วโมง (หมั่นเปิดฝาดูทุก ๆ 20 นาทีนะคะ)


     ครบเวลาแล้ว สังขยาฟักทองสุกน่ากิน


     พักสังขยาฟักทองให้เย็น แล้วจึงนำมาผ่าครึ่ง แบ่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ


     เนื้อเนียนสวย นุ่มละมุนลิ้น อร่อยสุด ๆ

วิธีทำสังขยาฟักทอง


     กด subscribe ติดตามช่องยูทูบของ Kitty Chef

ดูเพิ่มเติมได้ที่นี่ค่ะ

     + เฟซบุ๊ก KittyChef

     + Google + Kitty Chef

          ฟักทองลูกโตเอามาทำแกงกะทิก็เบื่อ เอามาผัดกับไข่ก็เอียน แต่ถ้าเอามาทำขนมไทยอย่างเมนูสังขยาฟักทองก็น่าสนใจนะคะ เนื้อสังขยาเนียนกริบมากเลยค่ะ ลองทำดูแล้วจะติดใจค่ะ

ขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
คุณ Kitty Chef สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม และ เฟซบุ๊ก KittyChef