💬 ชาวเน็ตแห่แชร์: s cooking/view.html

ผัดคะน้าปลากระป๋อง เมนูผัดผักสุดง่ายไม่ต้องปรุงเยอะ มีประโยชน์จากทั้งผักและปลา พร้อมวิธีเลือกซื้อปลากระป๋อง

ผัดคะน้าปลากระป๋อง อาหารไทยเมนูผัดผักสุดคลาสสิก และเป็นอีกเมนูที่เหมาะกับมือใหม่หัดทำอาหาร เนื่องจากทำง่าย แค่จับทุกอย่างไปผัดจนเข้ากัน แถมไม่ต้องปรุงเยอะ เพราะปลากระป๋องมีรสชาติเค็มแล้ว ถ้าไม่กินเผ็ดตัดพริกออกไปได้เลยจ้า

ประโยชน์ผักคะน้า

มีวิตามินเอและวิตามินซี ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้ร่างกาย ช่วยบำรุงสายตา ลดความเสี่ยงของโรคต้อกระจก
มีแร่ธาตุหลากหลายที่จำเป็นต่อร่างกาย เช่น แคลเซียม โพแทสเซียม ทองแดง เป็นต้น
มีสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยบำรุงผิวพรรณ เพิ่มคอลลาเจน เพิ่มความชุ่มชื้นให้กับผิว ช่วยลดริ้วรอยแห่งวัย
มีไฟเบอร์สูง ทำให้ลำไส้ทำงานคล่องตัว ช่วยให้ระบบขับถ่ายทำงานดีขึ้น
มีน้ำตาลน้อย เหมาะสำหรับผู้เป็นโรคเบาหวานหรือต้องควบคุมน้ำตาล

วิธีผัดคะน้าให้อร่อย

นำคะน้าไปต้มในน้ำเดือดที่ใส่เกลือลงไปเล็กน้อย ประมาณ 3 นาที นำมาแช่น้ำเย็นผสมน้ำแข็งสักครู่ แล้วเอาขึ้นมาสะเด็ดน้ำก่อนผัด วิธีนี้เราสามารถผัดผักนานหรือไฟแรงก็ได้โดยผักยังคงสีเขียวเหมือนเดิม

ประโยชน์ของปลากระป๋อง

มีโปรตีน แคลเซียม แมกนีเซียม วิตามินหลากชนิด ช่วยซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอและมีความสำคัญต่อกระดูก
มีไลโคปีน ต้านอนุมูลอิสระและลดการอักเสบในร่างกาย
มีทอรีน กรดอะมิโนที่จำเป็นสำหรับระบบประสาท กล้ามเนื้อ และเกล็ดเลือด
มีโอเมก้า 3 ช่วยบำรุงสมองและลดความเสี่ยงโรคหัวใจ

วิธีเลือกปลากระป๋อง

ควรเลือกกระป๋องที่ระบุส่วนผสมต่าง ๆ อย่างชัดเจน ระบุแหล่งผลิต ฝาปิดสนิท กระป๋องไม่บุบ ไม่มีรูรั่ว หรือสนิมไม่ขึ้น รวมทั้งดูวันหมดอายุและเครื่องหมาย อย.

สูตรผัดคะน้าปลากระป๋อง

ภาพจาก : คุณ Ananya Amy_1994

ผัดคะน้าปลากระป๋อง เมนูอร่อยทำง่าย มือใหม่หัดทำอาหาร ก็ทำกันได้ไม่ยากค่ะ
โดย คุณ Ananya Amy_1994

เป็นเมนูผัดที่ไม่ต้องปรุงเพิ่มเติมอะไรมากก็อร่อยได้ง่าย ๆ (เพราะปลากระป๋องก็มีรสชาติอยู่แล้ว) ถือเป็นอีกเมนูที่มือใหม่หัดทำอาหารก็สามารถทำได้ไม่ยุ่งยากค่ะ รวมถึงบางครั้งที่เราเบื่อ ๆ นึกไม่ออกและไม่รู้จะกินอะไร ไม่ว่าจะเป็นเมนูทำเอง หรือซื้อจากนอกบ้านมากินก็ตาม ส่วนมากแล้วหลายคนก็จะมาจบลงที่เมนูธรรมดา ๆ ถ้าไม่ใช่ไข่เจียว ไม่ใช่น้ำพริก ก็ผัดคะน้าปลากระป๋องนี่แหละ ก็คือหนึ่งในเมนูนั้น (ของพ่อบ้านที่บ้านของเรา)