ผัดกะเพราไก่ ใส่พริกแห้งเผ็ดแซ่บ พร้อมสูตรซอสผัดกะเพราจัดจ้าน

ผัดกะเพราไก่ สูตรใส่พริกแห้งรับรองเผ็ดเว่อร์ เติมสีสันจากซีอิ๊วดำ ที่ขาดไม่ได้เลยคือใบกะเพรา สมุนไพรมากประโยชน์ พ่วงด้วยสูตรซอสผัดกะเพรา

ผัดกะเพรา อาหารตามสั่งอันดับต้น ๆ ที่นิยมกินตามร้าน วันนี้เราขอนำเสนอเมนูผัดกะเพราไก่ ใส่พริกแห้งลงไปเพิ่มความเผ็ดคูณสอง ใครจะใส่ถั่วฝักยาวหรือผักชนิดอื่น ๆ เพิ่มเติมก็ได้เช่นกัน สุดท้ายราดข้าวแล้วโปะไข่ดาว  

กะเพรา (Holy Basil) เป็นพืชที่มีกลิ่นฉุน กินแล้วรู้สึกร้อน นิยมนำมาประกอบอาหาร เช่น ผัดกะเพรา ผัดเผ็ด เป็นต้น มีสรรพคุณทางยาช่วยรักษาโรคได้หลายชนิด เช่น ช่วยป้องกันไข้หวัด บรรเทาอาการคลื่นไส้ อาเจียน ช่วยขับลมในกระเพาะอาหาร แก้จุกเสียดแน่นท้อง ช่วยลดระดับไขมันในร่างกาย ลดน้ำตาลในเลือด ป้องกันโรคเบาหวาน และยังช่วยดับกลิ่นคาวของเนื้อสัตว์ได้อีกด้วย

เมนูผัดกะเพรา อาหารจานเด็ดทำง่ายไม่ยุ่งยาก ส่วนผสมหลัก ๆ ในเครื่องปรุงที่ต้องมีคือ น้ำปลา ซีอิ๊วขาว หรือซีอิ๊วดำ (หากต้องการสีเข้มสวย) ซอสปรุงรส และน้ำตาลทราย บางสูตรอาจใส่ซอสหอยนางรมเพื่อเพิ่มความกลมกล่อม วันนี้เรามีสูตรซอสผัดกะเพรารสเข้มข้นมาฝากให้ลองไปทำตามกันดู 

1. กระเทียม

2. พริกสด

3. พริกแห้ง

4. เนื้ออกไก่หั่นชิ้น

5. ซีอิ๊วดำ

6. น้ำปลา

7. น้ำตาลทราย

8. ใบกะเพรา 

9. ไข่ดาว 1 ฟอง

10. น้ำมันพืช

1. โขลกกระเทียม พริกแห้ง และพริกสด พอแหลก เตรียมไว้

2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันลงไป ใส่เครื่องโขลกลงไปผัดจนหอม

3. ใส่อกไก่ลงไป เติมสีสันจากซีอิ๊วดำเล็กน้อย ผัดจนไก่สุก

4. ปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำตาลตามชอบ ใส่ใบกะเพราลงไปผัดพอสลด ตักราดบนข้าวสวย โปะไข่ดาว พร้อมเสิร์ฟ

จบไปแล้วสำหรับวิธีทำผัดกะเพราไก่ อาหารไทยสุดฮิต ถ้าเบื่อราดข้าวก็จับผัดกับข้าวไปเลย อร่อยไปอีกแบบจ้า

• ผัดกะเพราไก่ติดกระดูก สับเป็นชิ้นอร่อยแซ่บแทะเพลิน ๆ
• สปาเกตตีกะเพราไก่ ​ฉีกกรอบเมนูเส้นพาสต้าให้ง่ายสไตล์ไทย ๆ
• ซอสผัดกะเพราสูตรเด็ด พร้อม 3 เมนูกะเพราง่าย ๆ รสชาติคงที่กินได้ไม่เบื่อ
• 6 วิธีทำกะเพราหมู เมนูฮิตเติมโปรตีนแซ่บ ๆ อิ่มท้อง
• 7 เมนูผัดกะเพราประยุกต์ กลิ่นหอมแรงรสเจ็บอิ่มอร่อยแบบไม่จำเจ