ผัดกะหล่ำปลีหมูทอด เมนูผัดผักเผ็ด ๆ ทำง่ายจากของเหลือ

1. กะหล่ำปลีหั่น 1 ถ้วย

2. กระเทียมกับพริกตำ 2 ช้อนโต๊ะ

3. น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ

4. ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ

5. ผงปรุงรส 1 ช้อนชา

6. ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ

7. หมูทอด ประมาณ 10 ชิ้น

8. น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ

1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันลงไป พอน้ำมันร้อนใส่กะหล่ำปลีหั่นลงไป ผัดคลุกเคล้าสักครู่ ใส่กระเทียมกับพริกตำ ผัดพอผักสลด

2. ปรุงด้วยซอสหอยนางรม น้ำตาลทราย ซอสปรุงรส และผงปรุงรส ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน

3. ใส่หมูทอดลงไป ผัดจนผักสุกตามชอบ เสร็จแล้วตักราดข้าวสวยร้อน ๆ ได้เลย

        อุดมด้วยวิตามินหลายชนิด เช่น วิตามินซี ช่วยเสริมสร้างคอลลาเจน เสริมภูมิคุ้มกันให้ร่างกาย วิตามินเค ช่วยในการแข็งตัวของเลือด

• มีแคลเซียมและฟอสฟอรัส ช่วยบำรุงกระดูกและฟัน ช่วยป้องกันโรคเลือดออกตามไรฟัน 

• มีไฟเบอร์สูง ช่วยกระตุ้นลำไส้ใหญ่ ทำให้ระบบขับถ่ายของร่างกายทำงานดีขึ้น 

• มีสารต้านการอักเสบ ช่วยรักษาแผลในกระเพาะอาหารและลำไส้ได้ตามธรรมชาติ

• มีสารช่วยให้ประสาทผ่อนคลาย คลายเครียด ทำให้นอนหลับดีขึ้น

         การกินกะหล่ำปลีดิบไม่ได้ทำให้เป็นหมัน แต่จะทำให้เป็นโรคคอพอกมากกว่าถ้าหากกินในปริมาณมากต่อเนื่องเป็นเวลานาน เนื่องจากมีสารพิษที่เรียกว่า กอยโตรเจน (Goitrogen) จะยับยั้งการสร้างฮอร์โมนในต่อมไทรอยด์ ทำให้เราได้รับไอโอดีนจากเลือดไม่เพียงพอจนทำให้เกิดโรคคอพอก

         นอกจากนี้ผู้ป่วยที่เป็นไทรอยด์ไม่ควรกินกะหล่ำปลีดิบ เพราะทำให้ต่อมไทรอยด์ทำงานต่ำ อาการของโรคอาจกำเริบ และกะหล่ำปลีดิบมีสารออกซาเลตปริมาณมาก ทำให้เกิดการสะสมและอาจทำให้เกิดนิ่วในไตได้ ดังนั้นเพื่อความปลอดภัยจากโรคต่าง ๆ ควรนำมาปรุงสุกก่อนแล้วค่อยกินดีกว่า

     ► 12 เมนูกะหล่ำปลี เปลี่ยนอาหารจานผักให้ไม่น่าเบื่อ

     ► 7 เมนูผัดกะหล่ำปลี เติมคุณค่าจากผักกรอบหอมสไตล์ไทย

     ► กะหล่ำปลีตุ๋นเห็ดหอม อร่อยนุ่มกลิ่นหอมอวลไร้เนื้อสัตว์

     ► 7 สูตรทำกะหล่ำปลียัดไส้ เมนูผักไม่น่าเบื่อ เครื่องแน่นใครทำก็อร่อย

     ► กะหล่ำปลีผัดน้ำปลาหมูสับ อร่อยหอมเหมือนเดิมเติมความแซ่บ
 

ขอบคุณข้อมูลและภาพจาก : คุณ หมีซี้ด สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
ขอบคุณข้อมูลจาก : pobpad.com, sgethai.com