หมูผัดผงกะหรี่ อาหารตามสั่งเข้มข้นครบรส หอมกลิ่นเครื่องเทศ

คนรักผัดผงกะหรี่ต้องไม่พลาด กับเมนูหมูผัดผงกะหรี่ อาหารไทยรสเข้มข้น หอมกลิ่นเครื่องเทศ ทำง่าย ๆ ไม่ต้องออกไปร้านอาหารตามสั่ง

หมูผัดผงกะหรี่ เมนูอาหารไทยทำง่าย ๆ ทำกินเองได้ที่บ้าน ใส่เครื่องเคราแน่น ๆ และปรุงรสได้ตามชอบ เริ่มด้วยผสมน้ำพริกเผา ซอสเครื่องปรุงต่าง ๆ ผงกะหรี่ นมข้นจืด และไข่ไก่ ลงในชามเตรียมไว้ ตั้งกระทะจนร้อน ใส่กระเทียมลงไปผัดให้หอม แล้วใส่เนื้อหมูและผงกะหรี่ลงไปผัด ตามด้วยใส่หอมใหญ่และพริกชี้ฟ้าแดงลงไปผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน ตบท้ายความอร่อยด้วยเครื่องปรุงที่เตรียมไว้ ผัดต่ออีกรอบแล้วปิดไฟ เสร็จเรียบร้อย พร้อมเสิร์ฟ กินคู่กับข้าวสวยร้อน ๆ ยิ่งอร่อยฟิน หมูผัดผงกะหรี่จานนี้อร่อยครบรส กลิ่นหอมชวนหิวสุด ๆ

แต่ก่อนจะไปจดสูตรเมนูหมูผัดผงกะหรี่ เราขอแนะนำข้อมูลดี ๆ เกี่ยวกับผงกะหรี่ว่ามีส่วนผสมอะไรบ้าง สรรพคุณของผงกะหรี่ และผงกะหรี่ใช้ทําอะไรได้บ้าง กันก่อนดีกว่า

ผงกะหรี่ ประกอบไปด้วยสมุนไพรหลากชนิดด้วยกัน ส่วนประกอบหลักหนึ่งในนั้นก็คือ ขมิ้น ซึ่งในขมิ้นมีสารเคอร์คูมินเป็นสารประกอบอยู่ มีคุณสมบัติในการต่อต้านอนุมูลอิสระที่เป็นตัวการก่อมะเร็ง จึงถูกนำมาใช้ทางการแพทย์หลายอย่าง ไม่ว่าจะเป็นป้องกันการอักเสบ และช่วยบำรุงผิวพรรณให้สดใส นอกจากนี้ผงกะหรี่ยังมีประโยชน์อีกมากมาย ได้แก่

1. ช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด จากขมิ้น ซึ่งมีสรรพคุณลดความเสี่ยงโรคเบาหวานได้

2. กระตุ้นระบบภูมิคุ้มกันให้แข็งแรง เครื่องเทศชนิดต่าง ๆ ที่ผสมอยู่ในผงกะหรี่ มีทั้งวิตามินและแร่ธาตุที่สำคัญต่อร่างกาย ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้แข็งแรง

3. ป้องกันโรคอัลไซเมอร์ จากขมิ้นที่มีสารเคอร์คูมิน สามารถป้องกันอาการความจำเสื่อมได้

4. ดีท็อกซ์ร่างกาย จากลูกผักชีในผงกะหรี่ที่มีสรรพคุณขจัดโลหะหนักที่ตกค้างอยู่ในร่างกาย เช่น สารตะกั่วและสารปรอท เป็นต้น

ผงกะหรี่ สามารถนำมาประกอบอาหารได้หลากหลายประเภท ที่นิยมมากที่สุดก็คือ เมนูผัดผงกะหรี่ เช่น ปูผัดผงกะหรี่ ปลาหมึกผัดผงกะหรี่ และกุ้งผัดผงกะหรี่ โดยสามารถเปลี่ยนเนื้อสัตว์ได้ตามชอบ นอกจากนี้ยังมีเมนูแกงกะหรี่ ข้าวซอย เมนูปิ้งย่างที่หมักด้วยผงกะหรี่ เช่น ไก่ย่างผงกะหรี่ ข้าวผัดผงกะหรี่ และอีกมากมาย

1. เนื้อหมู 500 กรัม

2. หอมใหญ่ 1 หัว

3. กระเทียมสับ (ตามชอบ)

4. พริกชี้ฟ้าแดง (ตามชอบ)

5. ต้นหอม (หั่นท่อน) 1 ถ้วย

6. ขึ้นฉ่าย (หั่นท่อนสั้น) 1 ถ้วย

7. ผงกะหรี่ 3 ช้อนโต๊ะ

8. ไข่ไก่  2 ฟอง

9. นมข้นจืด 225 มิลลิลิตร

10. น้ำพริกเผา 2-3 ช้อนโต๊ะ

11. น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ

12. พริกไทยป่น 1 ช้อนชา

13. ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ

14. น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ

1. ตีผสมน้ำพริกเผา น้ำมันหอย ซอสปรุงรส น้ำตาลทราย พริกไทยป่น ผงกะหรี่ นมข้นจืด และไข่ไก่ คนให้เข้ากัน เตรียมไว้

2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช ใส่กระเทียมลงไปผัดจนหอม ใส่เนื้อหมูลงไปผัดพอสุก ตามด้วยใส่หอมหัวใหญ่ พริกชี้ฟ้าแดง ลงไปผัดให้เข้ากัน

3. ใส่เครื่องปรุงที่เตรียมไว้ลงไป ผัดให้เข้ากันอีกรอบ ตามด้วยใส่ต้นหอม ขึ้นฉ่าย คลุกเคล้าให้เข้ากัน

4. เป็นอันเสร็จ ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ

กลิ่นหอมชวนหิว กับเมนูหมูผัดผงกะหรี่ รสชาติเข้มข้น หอมอร่อยครบรส ใครหิวแล้ว…หยิบกระทะคว้าตะหลิว ไปเข้าครัวกันเลยจ้า

• 5 สูตรผัดผงกะหรี่ ทำง่าย ๆ ได้ที่บ้าน อร่อยระดับเหลา
• 8 เมนูผัดผงกะหรี่ กลิ่นหอมทำง่ายอร่อยล้ำไม่น่าเบื่อ
• กุ้งผัดผงกะหรี่ เมนูสุดหรู ทำกินเองได้ ง่ายนิดเดียว
• 6 สูตรปูผัดผงกะหรี่ อาหารไทยกลิ่นหอมรสเด็ดทำง่ายที่ครัวบ้าน
• 23 สูตรอาหารง่าย ๆ หลากเมนูอร่อยได้แบบไม่น่าเชื่อ