💬 ชาวเน็ตแห่แชร์: s cooking/view.html

สายกุ้งต้องลอง ! ชวนทำเมนูกุ้งหลากสไตล์ อร่อยเด้งสู้ฟัน ทำวนไปไม่ต้องกลัวเบื่อ เตรียมข้าวสวยรอได้เลย

พร้อมไปจ่ายตลาดกันหรือยังเอ่ย นอกจากซื้อผัก-ผลไม้แล้ว อย่าลืมซื้อกุ้งมาทำอาหารกันนะ กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำเมนูกุ้ง ได้แก่ กุ้งกระเทียมพริกไทยนมสด กุ้งกระเทียมพริกไทย และแกงส้มชะอมไข่ทอดกุ้งสด ชอบเมนูไหนลุยเลยจ้า

สูตรอาหารเมนูกุ้ง

3 เมนูกุ้ง อร่อยเด็ด ! เก็บไว้กินไม่มีเบื่อ ทำง่าย ๆ อร่อยเยอะ
โดย ครัวแม่ผึ้ง Bee happy kitchen

วันนี้มีหลากหลายเมนูกุ้งมาฝากเพื่อนค่ะ กุ้งทำอาหารอะไรก็อร่อย ทำง่ายปรุงก็ง่าย ดีต่อสุขภาพ กินแล้วไม่อ้วน

1. กุ้งกระเทียมพริกไทย

สูตรง่าย ๆ ใส่นมสด อร่อยสุดฟิน ข้าวกุ้งกระเทียมร้อน ๆ อาหารจานด่วน 10 นาที

ส่วนผสม กุ้งกระเทียมพริกไทยนมสด

กุ้ง 5-7 ตัว
เกลือ 1/2 ช้อนชา
ซีอิ๊วขาว 1/2 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
พริกไทยป่น
นมสด 3 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำกุ้งกระเทียมพริกไทยนมสด

1. ผสมกุ้งและเครื่องปรุงทุกอย่าง

2. เจียวกระเทียมให้หอม

3. เบาไฟให้อ่อนสุด ใส่กุ้งลงไป

4. ทอดจนสุกหอมพอดี ตักเสิร์ฟกับข้าวร้อน ๆ หอมอร่อยมาก

2. กุ้งทอดกระเทียมพริกไทย

สูตรโบราณ กุ้งเด้งหอมอร่อยทันที ส่วนผสมน้อย แค่กุ้งสด กระเทียม พริกไทย รากผักชี ปรุงรสเล็กน้อย พร้อมบอกเทคนิคทอดกุ้งกระเทียมพริกไทยให้สีสวยน่ากิน เนื้อกุ้งเด้ง หอมอร่อย

ส่วนผสม กุ้งทอดกระเทียมพริกไทย

กุ้ง 500 กรัม
กระเทียม พริกไทย และรากผักชีตำ 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำกุ้งทอดกระเทียมพริกไทย

1. เลือกกุ้งสด ๆ ล้างด้วยเกลือให้สะอาดไร้กลิ่นคาว ตัดแต่งพร้อมปรุงอาหาร

2. ปรุงรสกุ้งด้วยกระเทียม พริกไทย และรากผักชีตำ เติมเกลือ น้ำตาลทราย และซีอิ๊วขาว

3. นำไปทอดด้วยไฟปานกลางจนกุ้งสุกเหลืองสวย หอมน่ากิน

4. พร้อมเสิร์ฟได้เลยค่ะ ง่ายมาก ๆ

3. แกงส้มชะอมไข่ทอดใส่กุ้งสด

สูตรง่าย ๆ อร่อยทันที ใครที่ชอบกินแกงส้มต้องฟินสุด ๆ ไปเลย

ส่วนผสม แกงส้มกุ้งสด

กุ้งสด 7-10 ตัว
พริกแกงส้ม 2-3 ช้อนโต๊ะ
หอมแดง 5 หัว
น้ำปลา 2-3 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ
มะนาว
เกลือป่น 1 ช้อนชา
น้ำมะขามเปียก 4-5 ช้อนโต๊ะ

ส่วนผสม ไข่เจียวชะอม

ไข่ไก่ 2-3 ฟอง
ชะอม 1 กำ
แป้งทอดกรอบ 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำแกงส้มชะอมทอดกุ้งสด

1. ทำน้ำซุปกุ้ง โดยแบ่งกุ้งออกมา 3-4 ตัว แกะเอาหัวกุ้งและเปลือกกุ้งออก เอาลงไปต้มทำน้ำซุปกุ้ง ใส่ตัวกุ้งลงไปด้วย

2. นำเนื้อกุ้งที่ต้มสุกไปตำกับพริกแกงส้มและหอมแดง จะได้พริกแกงส้มเข้มข้น

3. นำพริกแกงส้มไปใส่ในน้ำซุปกุ้ง ปรุงรส

4. เติมน้ำมะนาวเพื่อปรับรสชาติให้หอม

5. เมื่อน้ำแกงส้มเดือดให้ใส่กุ้งที่เหลือลงไป

วิธีทำไข่เจียวชะอม

1. ทำไข่เจียวชะอม โดยผสมชะอม ให้ตัดใบชะอมเพื่อให้มีกลิ่นหอมมากขึ้น

2. ใส่แป้งทอดกรอบเพื่อทำให้ชะอมกรอบฟูมากขึ้น

3. ใส่ไข่ลงไป ยิ่งใส่ไข่เยอะเนื้อชะอมก็จะยิ่งฟู

4. นำไปทอดในหม้อจะทำให้ได้ไข่เจียวชะอมทอดที่หนานุ่ม จนกรอบฟู

5. นำใส่ในชาม

6. ราดด้วยน้ำแกงส้มเข้มข้น พร้อมเสิร์ฟ

จบไปแล้วสำหรับ 3 เมนูกุ้ง ถ้าชอบรสแซ่บก็จัดแกงส้มไปเลย หรือถ้าทำให้ลูก ๆ กินก็นี่เลยกุ้งกระเทียม ถ้ากุ้งยังเหลือจับมาทำกุ้งอบวุ้นเส้นที่คุ้นเคยได้เช่นกันค่ะ

แนะนำเมนูกุ้งอื่น ๆ ที่น่าสนใจ

ขอบคุณข้อมูลจาก
ครัวแม่ผึ้ง Bee happy kitchen, YouTube : ครัวแม่ผึ้ง, Facebook ครัวแม่ผึ้ง

3 เมนูกุ้ง อาหารไทยหลากสไตล์เคี้ยวเด้งทำง่ายไม่มีเบื่อ