Curtefranca
| Curtefranca | |
|---|---|
| Disciplinare DOC | |
| Stato |  Italia
|
| Regione |  Lombardia
|
| Tipi regolamentati | |
| Fonte: Disciplinare di produzione[1] | |
Il Curtefranca è una DOC riservata ad alcuni vini la cui produzione è consentita nella provincia di Brescia.
Zona di produzione
[modifica | modifica wikitesto]La zona di produzione delle uve destinate alla produzione dei vini "Curtefranca DOC" comprende per intero i territori dei seguenti comuni:
- Paratico, Capriolo, Adro, Erbusco, Corte Franca, Iseo, Ome, Monticelli Brusati, Rodengo Saiano, Paderno Franciacorta, Passirano, Provaglio d'Iseo, Cellatica e Gussago;
e parte del territorio dei comuni di:
Storia
[modifica | modifica wikitesto]Il Curtefranca è la denominazione che dal 2008 ha preso il posto di Terre di Franciacorta[2]. La zona di produzione è la medesima del territorio del Franciacorta DOCG così come il consorzio corrispondente è il medesimo (il quale tutela anche l'IGT Sebino). Il cambio di nome è stato stabilito dal consorzio per evitare qualsiasi confusione con il più prestigioso e famoso Franciacorta, dato che quest'ultimo designa un territorio, un metodo e un vino ben specifico.
Tipologie
[modifica | modifica wikitesto]Il Curtefranca è prodotto nelle seguenti tipologie (vino fermo bianco o rosso):
- Curtefranca bianco anche con menzione "vigna";
- Curtefranca rosso anche con menzione "vigna";
Il termine Curtefranca è un marchio di proprietà del consorzio Franciacorta e ha assonanza con Corte Franca.
Curtefranca rosso
[modifica | modifica wikitesto]È consentita la menzione vigna per quei vini sottoposti a un periodo minimo di elaborazione di 8 mesi in legno e 6 in bottiglia.
| (tipologia base) | vigna | |
| uvaggio | ... | |
| titolo alcolometrico minimo | xx,xx% vol. | xx,xx% vol. |
| acidità totale minima | xx g/l. | xx g/l. |
| estratto secco minimo | xx,00 g/l | xx,00 g/l |
| resa massima di uva per ettaro | xxx q. | xxx q. |
| resa massima di uva in vino | xx % | xx % |
Caratteri organolettici
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Abbinamenti consigliati
[modifica | modifica wikitesto]Curtefranca bianco
[modifica | modifica wikitesto]È consentita la menzione vigna per quei vini sottoposti a un periodo minimo di elaborazione di 3 mesi in bottiglia.
| (tipologia base) | vigna | |
| uvaggio | ... | |
| titolo alcolometrico minimo | xx,xx% vol. | xx,xx% vol. |
| acidità totale minima | xx g/l. | xx g/l. |
| estratto secco minimo | xx,00 g/l | xx,00 g/l |
| resa massima di uva per ettaro | xxx q. | xxx q. |
| resa massima di uva in vino | xx % | xx % |
Caratteri organolettici
[modifica | modifica wikitesto]Abbinamenti consigliati
[modifica | modifica wikitesto]Note
[modifica | modifica wikitesto]- ↑ Il Disciplinare di Produzione della Curtefranca DOC, su quattrocalici.it. URL consultato il 12 novembre 2025.
- ↑ Vinealia, su vinealia.org (archiviato dall'url originale il 4 marzo 2016).
