Colli Maceratesi

Colli Maceratesi
Disciplinare DOC
Stato	Italia
Regione	Marche
Data decreto	8 marzo 1975
Tipi regolamentati
Bianco Ribona Rosso Sangiovese
Fonte: Disciplinare di produzione

Colli Maceratesi è la denominazione di origine controllata di un vino prodotto nelle province di Macerata e Ancona.

Zona di produzione

La zona di produzione delle uve comprende le aree vitate presenti in tutti i comuni della provincia di Macerata e nel comune di Loreto, in provincia di Ancona.

Disciplinare

La DOC è stata approvata con DPR 08.03.1975 . G.U. 177.
Successivamente il disciplinare ha subito le seguenti modifiche:

• DM 03.10.1994 G.U. 239
• DM 22.12.2000 G.U. 5
• DM DM 15.06.2011 G.U. 149
• DM DM 30.11.2011 (pubblicato sul sito ufficiale del Mipaaf)
• DM 26.11.2013 (pubblicato sul sito ufficiale del Mipaaf)

La versione in vigore è stata approvata con DM 07.03.2014, pubblicato sul sito ufficiale del Mipaaf.

Tipologie

Bianco

Prodotto come vino fermo, spumante e passito.

	fermo	spumante	passito
uvaggio	Maceratino: minimo 70%; Incrocio Bruni 54, Pecorino, Trebbiano toscano, Verdicchio, Chardonnay, Sauvignon, Malvasia bianca lunga, Grechetto (escluso Loreto): massimo 30%; altri vitigni a bacca bianca massimo 15%.
titolo alcolometrico minimo	11,00%		15,00% (14,00% svolto)
acidità totale minima	4,50 g/l.	5,00 g/l.	4,00 g/l.
estratto secco minimo	16,00 g/l	14,00 g/l	24,00 g/l
resa massima di uva per ettaro	130 q.
resa massima di uva in vino	70%		40%
invecchiamento	.		24 mesi di cui 3 in legno

Ribona

	fermo	spumante	passito
uvaggio	Maceratino: minimo 85%;
titolo alcolometrico minimo	11,00%		15,00% (14,00% svolto)
acidità totale minima	4,50 g/l.	5,00 g/l.	4,00 g/l.
estratto secco minimo	16,00 g/l	14,00 g/l	24,00 g/l
resa massima di uva per ettaro	130 q.
resa massima di uva in vino	70%		40%
invecchiamento	.		24 mesi di cui 3 in legno

Rosso

Può venire prodotto anche come novello e "riserva".

	rosso	riserva	novello
uvaggio	Sangiovese minimo 50%; Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Ciliegiolo, Lacrima, Merlot, Montepulciano, Vernaccia nera: massimo 50%; Altri vitigni a bacca nera: massimo del 15%.
titolo alcolometrico minimo	11,50%	12,50%	11,00%
acidità totale minima	4,50 g/l.
estratto secco minimo	18,00 g/l	21,00 g/l	16,00 g/l
resa massima di uva per ettaro	130 q.	100 q.	130 q.
resa massima di uva in vino	70%
invecchiamento		24 mesi, di cui 3 in legno

Sangiovese

uvaggio	Sangiovese minimo 85%;
titolo alcolometrico minimo	11,50%
acidità totale minima	4,50 g/l.
estratto secco minimo	18,00 g/l
resa massima di uva per ettaro	120 q.
resa massima di uva in vino	70%