สะตอผัดซอสมะเขือเทศ รสชาติแปลกใหม่ เอาใจคนชอบสะตอ

เรียบเรียงข้อมูลโดยกระปุกดอทคอม
ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก คุณ  Fearbong สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

          คนที่ชอบกินอาหารใต้อย่างสะตอผัดกะปิ วันนี้เรามีสะตอผัดแนวใหม่มาฝากให้ตื่นตาตื่นใจเล่น ที่เปลี่ยนจากกะปิมาเป็นซอสมะเขือเทศ ในเมนูที่มีชื่อว่า สะตอผัดซอสมะเขือเทศ เป็นสูตรเด็ดมาจาก คุณ Fearbong สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม ที่จะพาคุณไปลองลิ้มชิมรสความแปลกใหม่ของสะตอผัดจานนี้ เอาล่ะ ถ้าใครอยากรู้แล้วว่า มันจะเข้ากันหรือไม่อย่างไร ลองตามมาดูกันเลยดีกว่าจ้า



สิ่งที่ต้องเตรียม

          หมูสามชั้น

          กระเทียม

          หอมแดง

          สะตอ

          ซอสมะเขือเทศ

          น้ำมันพืช

          ซีอิ๊วขาว

          น้ำตาลทราย

          น้ำมันหอย

          น้ำซุป

วิธีทำ

               แช่เม็ดสะตอในน้ำ หั่นเป็นแฉก (เหมือนลายหอยแบบนี้ เป็นสูตรคุณย่าค่ะ ย่าบอกว่าตอนเอาไปผัด เม็ดสะตอจะได้สุกทั่วถึง)

               หั่นหมูสามชั้นเป็นชิ้นพอดีคำ ซอยหอมแดง และสับกระเทียมให้ละเอียด เตรียมไว้

               นำสะตอขึ้นสะเด็ดน้ำ เตรียมไว้

               นำกระทะขึ้นตั้งไฟปานกลาง ใส่น้ำมันพืชลงไปเล็กน้อย

               ใส่กระเทียมสับลงผัดพอหอม

               ใส่หมูสามชั้นลงไปผัด

               ตามด้วยหอมแดงซอย
               ผัดให้เข้ากัน

               ใส่สะตอลงไปผัด

               ผัดให้เข้ากัน

               ใส่ซอสมะเขือเทศลงไป

               ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย และน้ำตาลทรายเล็กน้อย

               ผัดส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เติมน้ำซุปลงไปเล็กน้อย
               ตักใส่จานก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อย

               สะตอผัดซอสมะเขือเทศจานนี้หน้าตาดีทีเดียว คนที่ชอบกินผัดสะตอก็ลองมาเปลี่ยนรสชาติกันดูบ้าง อาจจะกลายเป็นเมนูใหม่โดนใจไปเลยก็ได้นะคะ