ต้นอ่อนทานตะวันผัดน้ำมันหอย เมนูอร่อยจากผักออร์แกนิก

เกริ่นนำโดยกระปุกดอทคอม
ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก คุณ kuky สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

          เมื่อไม่นานมานี้กระปุกดอทคอมได้นำเสนอเรื่องราวของต้นทานตะวันงอก (Sunflower Sprout) หรือต้นอ่อนทานตะวัน ที่ได้จากการเพาะเมล็ดทานตะวันที่เอามาฝากไปแล้วที่ วิธีเพาะทานตะวันงอก ปลูกกินเองง่ายและถูก ซึ่งต้นอ่อนทานตะวันสามารถนำไปทำอาหารได้หลายอย่าง เพราะมีกลิ่นหอม กรอบ และมีรสชาติหวาน ทั้งใส่ในสลัดผัดกับน้ำมันหอย นำไปต้มหรือใส่ในแกงจืด แกงส้ม แกงเลียง หรือใส่ในก๋วยเตี๋ยวแทนถั่วงอกก็อร่อย มีประโยชน์สุขภาพอีกด้วย วันนี้เราเลยขอนำเสนอเมนูจากทานตะวันงอกอร่อย ๆ ทำง่าย ๆ กับเมนู ต้นอ่อนทานตะวันผัดน้ำมันหอย ใส่เห็ดหอมสด สูตรจาก คุณ kuky สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม เมนูสุขภาพมาฝากให้ลองทำกินกันจ้า


สิ่งที่ต้องเตรียม

          ต้นอ่อนทานตะวัน 1 ถุง

          เห็ดหอมสดผ่าครึ่งซีก

          พริกชี้ฟ้าแดง 2 เม็ด

          กระเทียมกลีบ 5 กลีบ

          น้ำมันหอย

          ซีอิ๊วขาว

          น้ำมันพืช

วิธีทำ

          ล้างต้นอ่อนทานตะวันให้สะอาด เลือกต้นที่เสียทิ้งไป
          พริกชี้ฟ้าแดง ซอยเป็นเส้น ๆ ล้างให้สะอาด

          กระเทียมปอกเปลือกบุบพอหยาบ ๆ

          ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชเล็กน้อย รอให้ร้อน จากนั้นใส่เห็ดหอมลงผัดจนสุกหอม

          แล้วใส่ต้นอ่อนทานตะวันและพริกชี้ฟ้าลงผัดพร้อมกัน ใช้ไฟแรง ๆ

          เติมน้ำมันหอย และซีอิ๊วขาวลงผัดให้เข้ากัน ผัดเร็ว ๆ พอแค่ผักสลด ปิดไฟ

          ตักใส่จาน พร้อมรับประทานตอนร้อน ๆ

          ใครที่ชอบกินผักคงจะมีตัวเลือกจานใหม่ ๆ ไว้ทำกินกันดู เคี้ยวกรุบ ๆ อร่อย แต่สำหรับใครที่ไม่ชอบกินผักอาจจะรู้สึกเหม็นเขียว ก็ลองเติมผักอื่น ๆ อย่างเช่นจานนี้ทีใส่เห็ดหอมสดลงไปก็จะช่วยลดกลิ่นเหม็นเขียวลงได้ค่ะ