มาม่าผัดขี้เมาหมูกรอบ รสเด็ดเผ็ดร้อน

เรียบเรียงข้อมูลโดยกระปุกดอทคอม

           เชื่อว่าเวลาอยากกินอาหารตามสั่งรสเผ็ดร้อนขึ้นมาสักอย่าง นอกจากผัดกะเพรายอดฮิตแล้ว เมนูมาม่าผัดขี้เมาก็น่าจะเป็นอีกหนึ่งอย่างที่หลาย ๆ คนชอบกิน แล้วถ้าเกิดเป็นวันหยุดอยู่บ้านเกิดอยากจะทำมาม่าผัดขี้เมากินเองขึ้นมา เราก็มีสูตรเด็ดมาฝาก ใส่หมูกรอบลงไปเพิ่มความอร่อยยิ่งขึ้น ว่าแล้วก็ไปลุยกันเลยดีกว่า


สิ่งที่ต้องเตรียม

          บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป 1 ซอง

          กระเทียม 3-5 กลีบ

          พริกขี้หนูแดง ปริมาณตามชอบ

          น้ำมันพืชสำหรับผัด

          หมูกรอบ 100 กรัม

          ข้าวโพดอ่อน หั่นเฉียง 50 กรัม

          ผักคะน้า หั่นเฉียง 1 ต้น

            พริกหยวกสีเขียว-แดง หั่นเฉียง อย่างละ 1 เม็ด

            ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ

          น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ

          น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา

          ใบกะเพรา 1 ต้น


วิธีทำ

            1. ต้มบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปในน้ำเดือดจนนิ่ม ประมาณ 1 นาที ตักขึ้นสะเด็ดน้ำ เตรียมไว้

            2. โขลกกระเทียมกับพริกขี้หนูเข้าด้วยกันพอหยาบ เตรียมไว้

            3. ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ นำขึ้นตั้งไฟปานกลาง พอร้อนใส่กระเทียมกับพริกที่โขลกไว้ลงผัดจนหอม จากนั้นใส่หมูกรอบ ข้าวโพดอ่อน พริกหยวก และคะน้าลงผัดให้เข้ากัน ใส่น้ำลงไปเล็กน้อยตามด้วยบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปที่ต้มไว้ ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส น้ำมันหอย และน้ำตาลทราย ชิมรสตามชอบแล้วใส่ใบกะเพราลงผัดพอทั่ว ตักใส่จาน พร้อมรับประทาน

          กลิ่นหอมฉุยไปทั่วบ้านอย่างนี้นี่เอง คนชอบกินอาหารรสเผ็ดจัดจ้านถึงชอบกันนักหนา แถมทำง่าย ๆ ด้วย