สาคูเปียก ขนมไทยหวานอร่อยหอมกะทิ

เรียบเรียงข้อมูลโดยกระปุกดอทคอม

          สาคูเปียกถือเป็นขนมไทยอีกชนิดที่หลายคนนิยม กับรสชาติหวาน ๆ หอม ๆ ลื่นคอ หาซื้อมารับประทานได้ค่อนข้างง่ายทีเดียว ตามร้านขนมไทยก็มักจะตักใส่ถุงแยกกะทิวางขายให้เห็นอย่างคุ้นตา แต่รู้หรือไม่ว่า ถ้าอยากจะทำเองก็ไม่ได้ยากอย่างที่คิด วันนี้เราก็ไม่ลืมที่จะนำสูตรและวิธีทำมาฝากให้ลองทำกันนะคะ


สิ่งที่ต้องเตรียม

           สาคูเม็ดเล็ก 1/2 ถ้วย

           น้ำ 2 ถ้วย

           เมล็ดข้าวโพด 1/2 ถ้วย

           น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย

           กะทิสำเร็จรูป 1/2 ถ้วย

           เกลือป่น เล็กน้อยสำหรับปรุงรส


วิธีทำ

          1. ล้างสาคูในน้ำให้สะอาด เตรียมไว้

          2. ใส่น้ำลงในหม้อ นำขึ้นตั้งไฟจนเดือด ใส่เม็ดสาคูลงต้มจนสุก และใส จากนั้นใส่เมล็ดข้าวโพด และน้ำตาลทราย ต้มต่อจนเดือด ตักใส่ถ้วย เตรียมไว้

          3. ใส่กะทิลงในหม้อ นำขึ้นตั้งไฟอ่อน เติมเกลือป่นเล็กน้อย ต้มจนเดือด และข้น จากนั้นตักหยอดหน้าสาคูเปียกที่เตรียมไว้ พร้อมรับประทาน

          ถ้าใครชอบมะพร้าวอ่อน เผือก หรือธัญพืชอื่น ๆ ก็สามารถใส่ลงไปได้นะคะ แค่นี้ก็ได้ขนมไทยอร่อย ๆ ไว้รับประทานแล้ว