แกงจืดฟักทองหมูสับ เมนูง่าย ๆ สำหรับคนท้อง

เกริ่นนำโดยกระปุกดอทคอม

          คุณแม่ที่กำลังตั้งท้องที่กำลังแพ้ท้องจะรับประทานอะไรก็รู้สึกเหม็นแล้วอยากจะอาเจียนไปเสียหมด วันนี้เราขอนำเสนอเมนูจืด ๆ แต่รสชาติและสีสันไม่จืดชืดกับแกงจืดฟักทองหมูสับ จากนิตยสารแม่บ้าน ที่ไม่ส่งกลิ่นฉุนให้กระตุ้นอาการแพ้ท้อง แถมในถ้วยเดียวยังมีประโยชน์ต่อทั้งคุณแม่และคุณลูกในครรภ์อีกด้วยทั้ง ฟักทอง แครอท บรอกโคลี่เพิ่มโฟเลทบำรุงสมอง แถมวิธีทำก็ง่ายอีกด้วย ลงมือทำกันเลยค่ะ

ส่วนผสม

          หมูสับ ½ ถ้วยตวง

          กุ้งสดปอกเปลือกผ่าหลัง 3 ตัว

          ซีอิ๊วขาวสำหรับผสมหมู ½ ช้อนโต๊ะ

          ฟักทองหั่นสีเหลี่ยม 1 ½ ช้อนโต๊ะ

          บรอกโคลีตัดเป็นช่อเล็กลวกสุก 8-10 ช่อ

          แครอทหั่นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1 ช้อนโต๊ะ

          น้ำซุป 1 ½  ถ้วยตวง

          ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ

          พริกไทยป่น ผักชี และต้นหอมหั่นท่อน

วิธีทำ

          1.ผสมหมูสับกับพริกไทยป่น และซีอิ๊วขาว เข้าด้วยกัน นวดให้เหนียว ใส่ฟักทอง ผสมให้เข้ากัน ปั้นเป็นก้อนเล็ก ๆ ขนาด 1 เซนติเมตร

          2. ตั้งน้ำซุปพอเดือด ใส่หมูที่เตรียมไว้ ใส่กุ้ง ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว พอสุกใส่บร็อกโคลี่ แครอท ต้นหอม ผักชี ยกลง ตักใส่ถ้วย โรยพริกไทยป่น จัดเสิร์ฟ

          รับประทานขณะร้อน ๆ สีสันก็สดใสชวนรับประทาน และมีประโยชน์อีกด้วย คุณแม่อย่าลืมลองทำนะคะ








ขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก

ปีที่ 37 ฉบับที่ 526 มีนาคม 2556