ต้มแซ่บกระดูกหมู เผ็ดร้อนเปรี้ยวแซ่บถึงใจ

         เวลาไปร้านอาหารอีสาน นอกจากส้มตำ ลาบ น้ำตก ที่สั่งมารับประทานแล้ว ต้องมี ต้มแซ่บ อีกหนึ่งอย่างที่ไม่ควรพลาด ยิ่งถ้าเป็นต้มแซ่บกระดูกหมูอ่อน ๆ เคี้ยวกรุบกรอบ พร้อมซดน้ำซุปรสเผ็ดจัดจ้านด้วยแล้วละก็คงจะอร่อยสุด ๆ วันนี้เราจึงนำสูตรการทำ ต้มแซ่บกระดูกหมู มาฝากให้ได้ลองทำรับประทานที่บ้านดู รับรองความอร่อยเลยล่ะค่ะ

สูตรต้มแซ่บกระดูกหมู

ส่วนผสม ต้มแซ่บกระดูกหมู

      • น้ำ 500 มิลลิลิตร
      • ข่าแก่หั่นแว่น 5 ชิ้น
      • ตะไคร้หั่นเฉียง 1 ต้น
      • ใบมะกรูดฉีกก้านกลาง 3 ใบ
      • กระดูกอ่อนหมู 200 กรัม
      • เห็ดฟางผ่าครึ่ง 100 กรัม
      • มะเขือเทศราชินีผ่าครึ่ง 50 กรัม
      • หอมแขกซอยบาง 1 หัว
      • น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
      • น้ำมะขามเปียก 2 ช้อนโต๊ะ
      • น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
      • น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
      • พริกป่น ปริมาณตามความชอบ
      • ใบโหระพา 10 ใบ
      • ผักชีฝรั่งซอย 1 ช้อนโต๊ะ