สเต๊กเนื้อซอสกระเทียม อาหารฝรั่งกลิ่นหอมเย้ายวน

เรียบเรียงข้อมูลโดยกระปุกดอทคอม

          อาหารฝรั่งที่คนไทยนิยมรับประทานนอกจากจะเป็นเมนูเส้น ๆ อย่างพาสต้าแล้วก็เห็นจะมีสเต็กหอม ๆ นี่แหละที่เป็นขวัญใจอีกหนึ่งอย่าง เสน่ห์ก็อยู่ที่ความหลากหลายของเนื้อสัตว์ แถมซอสที่รับประทานคู่ก็ยังมีให้เลือกเยอะแยะอีกด้วย แต่ตามร้านก็ราคาสูงใช่ย่อย วันนี้เราเลยขอนำเสนอสูตรสเต็กเนื้อซอสกระเทียมหอม ๆ ให้ได้ลองทำรับประทานกันเองที่บ้านดู ลดต้นทุน แถมความอร่อยก็ไม่เป็นสองรองใครเลย

สิ่งที่ต้องเตรียม

           เนื้อสันในวัว น้ำหนัก 150-200 กรัม จำนวน 1 ชิ้น

           เกลือป่น เล็กน้อยสำหรับหมักเนื้อ

           พริกไทยป่น เล็กน้อยสำหรับหมักเนื้อ

           น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ

           เนยสดชนิดเค็ม 1 ช้อนโต๊ะ

           หอมใหญ่สับละเอียด 1 หัว

           กระเทียมสับหยาบ 1/4 ถ้วย

           ไวน์แดง 1 ช้อนโต๊ะ

           แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 1/2 ช้อนโต๊ะ

           น้ำซุป 1 ถ้วย

           เกลือป่น เล็กน้อยสำหรับปรุงรส

           พริกไทยป่น เล็กน้อยสำหรับปรุงรส

           บรอกโคลีลวกสุก สำหรับรับประทานคู่

           ผักสลัดตามชอบ สำหรับแต่ง

           มะเขือเทศหั่น 4 ส่วน สำหรับแต่ง

วิธีทำ

          1. ตัดแต่งเนื้อวัวให้เป็นชิ้นตามชอบ ใส่อ่างผสม เติมเกลือป่น และพริกไทยป่น เคล้าผสมให้เข้ากัน พักทิ้งไว้ในตู้เย็นสักครู่ หรือประมาณ 15-20 นาที

          2. นำกระทะสำหรับย่างขึ้นตั้งไฟ ใส่น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ ใช้ไฟปานกลาง ย่างเนื้อจนสุกทั้งสองด้าน (ระดับความสุกเลือกตามความชอบ) ตักใส่จาน เตรียมไว้

          3. ใส่น้ำมันมะกอกที่เหลือ และเนยลงในกระทะ นำขึ้นตั้งไฟจนร้อน ใช้ไฟอ่อน จากนั้นใส่กระเทียมลงผัดจนหอม ตามด้วยหอมใหญ่ ใส่ไวน์แดง และแป้งลงผัดจนเข้ากัน และแป้งเริ่มใส เติมน้ำซุปลงผัดจนซอสเริ่มข้น ปรุงรสด้วยเกลือป่น และพริกไทยป่นเล็กน้อย ยกลงจากเตา ตักราดลงบนเนื้อสเต็กที่เตรียมไว้ แต่งด้วยบรอกโคลีลวกสุก ผักสลัด และมะเขือเทศให้สวยงาม พร้อมรับประทาน

          อาหารฝรั่งอย่างสเต็กใครว่าทำยาก ลองนำสูตรไปทำกันดูนะคะ ไม่ต้องไปร้านอาหารฝรั่งก็รับประทานได้ แถมราคาถูกกว่าเป็นไหน ๆ เลยล่ะคะ