น้ำพริกปลาทู อาหารคนท้องฉบับแซบสะเด็ด

เรียบเรียงข้อมูลโดยกระปุกดอทคอม

         หากในช่วงตั้งครรภ์คุณแม่เกิดอยากจะรับประทานเมนูน้ำพริกแซบ ๆ ขึ้นมาแล้วยังคิดไม่ออกว่าจะทำเป็นน้ำพริกแบบไหนดี วันนี้เรามีสูตรน้ำพริกปลาทูมาฝาก ที่นอกจากจะอร่อยแซบสะเด็ดแล้ว ยังมีประโยชน์ต่อร่างกายของคุณแม่ด้วยนะคะ แถมลูกน้อยในครรภ์ยังได้รับกรดไขมันโอเมก้า 3 ที่แอบแฝงอยู่ในปลาทูเข้าไปช่วยในการบำรุงสมองอีกด้วยนะคะ

สิ่งที่ต้องเตรียม

         ปลาทูย่าง หรือนึ่ง 1 ตัว

         กระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ

         หอมแดงหั่นบาง 2 หัว

         พริกขี้หนูแดงซอย 5-10 เม็ด (เพิ่ม-ลดตามชอบ)

         พริกหยวกซอย 1 เม็ด

         น้ำต้มสุก 3 ช้อนโต๊ะ

         น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ

         น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ

         น้ำตาลปี๊บ 1/2 ช้อนโต๊ะ

         ผักสด หรือผักลวกสุกตามชอบสำหรับรับประทานคู่


วิธีทำ

         1. แกะปลาทูย่างเอาแต่เนื้อ เตรียมไว้

         2. นำกระทะขึ้นตั้งไฟจนร้อน ใส่กระเทียม หอมแดง และพริกขี้หนูลงคั่วจนไหม้เล็กน้อย ตักขึ้น

         3. ใส่เครื่องน้ำพริกลงในครก ตามด้วยเนื้อปลาทูที่แกะไว้ โขลกพอหยาบ ใส่น้ำต้มสุก ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว น้ำปลา และน้ำตาลปี๊บ โขลกผสมให้เข้ากันดี ชิมรสตามชอบ ตักใส่ถ้วย รับประทานคู่กับผัดสด หรือผัดลวกตามชอบ

        ลองได้สูตรน้ำพริกปลาทูแซบ ๆ แบบนี้ไว้ทำรับประทานเอง คราวนี้คุณแม่ก็ไม่ต้องเบื่ออาหารรสชาติจืดชืดอีกต่อไปแล้วนะคะ แต่ระวังอย่าให้เผ็ดมากจนเกินไป เพราะอาจะไม่ดีต่อทารกในครรภ์นะคะ