ซุปถั่วเขียว โปรตีนจากถั่วสำหรับกรุ๊ปเลือด A

เรียบเรียงข้อมูลโดยกระปุกดอทคอม


สิ่งที่ต้องเตรียม

          เนยสดชนิดเค็ม 3 ช้อนโต๊ะ

          หอมหัวใหญ่สับละเอียด 5 ช้อนโต๊ะ

          กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ

          ใบกระวาน 1 ใบ

          ถั่วเขียวต้มสุก 400 กรัม

          น้ำซุปไก่ 750 มิลลิลิตร

          นมถั่วเหลือง 250 มิลลิลิตร

          วิปปิ้งครีม 100 กรัม

          ขนมปังกรูตองกรอบ สำหรับรับประทานคู่

วิธีทำ

           1. ผัดหอมหัวใหญ่กับเนยจนสุก ใส่กระเทียม  และใบกระวานลงผัดเข้าด้วยกันจนมีกลิ่นหอม

           2. ใส่ถั่วเขียวลงผัด เติมน้ำซุปไก่ต้มจนเดือด เคี่ยวซุปไปเรื่อยๆ ใช้ไฟต่ำจนถั่วเขียวนุ่ม ช้อนใบกระวานออก ยกลง พักไว้จนอุ่น

           3. เทส่วนผสมซุปถั่วเขียวใส่เครื่องปั่น ปั่นจนส่วนผสมละเอียด เทใส่หม้อแล้วนำขึ้นตั้งไฟอ่อนจน ส่วนผสมเดือด เติมนมถั่วเหลือง และวิปปิ้งครีม คนผสมให้เข้ากันอีกครั้ง ตักซุปถั่วเขียวใส่ถ้วย โรยหน้าด้วยขนมปังกรอบ พร้อมรับประทานขณะร้อน ๆ

           นอกจากจะอร่อยได้สุขภาพแล้ว ยังสามารถรับประทานซุปถั่วเขียวเพื่อลดความอ้วนได้อีกด้วย แต่หากใครไม่ชอบกลิ่นถั่วเขียวก็ลองดัดแปลงใช้ถั่วชนิดอื่นที่ชอบแล้วลองทำดูนะคะก็คงจะอร่อยไม่แพ้กันค่ะ