วิธีทำข้าวเม่าคลุกมะพร้าว ขนมไทยอร่อยนุ่มพร้อมเคล็ดลับความหอม

วิธีทำข้าวเม่าคลุกมะพร้าวและน้ำตาล ขนมไทยโบราณหอมนุ่ม ทำเองได้ไม่ยาก พร้อมประโยชน์จากข้าวเม่า 

ข้าวเม่าทำอะไรได้บ้าง ? หลายคนคงจะคุ้นเคยกับข้าวเม่ากระยาสารท ข้าวเม่าเปียกมะพร้าวอ่อน หรือข้าวเม่าทอด แต่ถ้าหากว่าทำบ่อยจนเบื่อ วันนี้เราขอนำเสนอวิธีทำข้าวเม่าคลุกมะพร้าว ขนมไทยที่มาพร้อมวิธีทำน้ำต้มใบเตยสำหรับใส่ข้าวเม่า โรยน้ำตาลหน่อยเพื่อความอร่อย 

1. อุดมไปด้วยเส้นใยอาหาร ช่วยให้ระบบย่อยทำงานปกติ และลดการดูดซึมน้ำตาล 

2. มีโปรตีนช่วยซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอ เสริมสร้างกล้ามเนื้อ รักษาสมดุลของน้ำตาลในเลือด

3. มีวิตามินและแร่ธาตุต่าง ๆ ที่จำเป็นต่อร่างกาย เช่น วิตามินบี 1 ช่วยเผาผลาญคาร์โบไฮเดรต โปรตีน ไขมัน และน้ำตาล ช่วยบำรุงระบบประสาท หัวใจและกล้ามเนื้อ, วิตามินบี 2 ช่วยป้องกันโรคปากนกกระจอก, วิตามินบี 3 ช่วยให้ผิวชุ่มชื้น รวมทั้งมีธาตุเหล็ก แคลเซียม ฟอสฟอรัส แมกนีเซียม เป็นต้น

1. ข้าวเม่า 250 กรัม

2. มะพร้าวขูดละเอียด 

3. มะพร้าวขูดเส้น 

4. น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต้ะ

5. เกลือ 2 ช้อนชา

6. น้ำตาลทราย (สำหรับโรย)

1. ใบเตย 5 ใบ

2. น้ำสะอาด 250 มิลลิลิตร

3. น้ำมะพร้าว  250 มิลลิลิตร

4. เกลือ 1 ช้อนชา

5. น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต้ะ

1. นำมะพร้าวขูดเส้นคลุกเกลือ 1 ช้อนชาจนทั่ว ตักใส่ภาชนะทนความร้อน

2. นำมะพร้าวขูดละเอียดคลุกเกลือ 1 ช้อนชาจนทั่ว ตักใส่ภาชนะทนความร้อน 

3. ตั้งซึ้งรอจนน้ำร้อน ใส่มะพร้าวลงไปนึ่งประมาณ 10-15 นาที เสร็จแล้วนำออกมาพักทิ้งไว้ให้เย็น 

4. ตั้งหม้อเติมน้ำสะอาดและน้ำมะพร้าว เติมเกลือและน้ำตาลทราย ใส่ใบเตยลงไป ต้มจนเดือด พักไว้

5. เทข้าวเม่าใส่ภาชนะ ราดน้ำใบเตยต้มร้อน ๆ ลงไป คลุกเคล้าจนทั่ว เติมน้ำตาลและเกลือ คลุกเคล้าจนเข้ากัน พักไว้ประมาณ 10 นาที ใส่มะพร้าวขูดละเอียดลงไปคลุกจนทั่ว ตักเสิร์ฟ แต่งด้วยมะพร้าวขูดเส้น

สำหรับสายขนมไทยอยากชวนมาทำข้าวเม่าคลุกมะพร้าว มีความหอมนุ่มและกลิ่นหอม ที่สำคัญมีประโยชน์ด้วยนะ

• ข้าวเม่าทอด ขนมไทยกรอบนอกหวานนุ่มอร่อยทุกเวลา
• 16 เมนูขนมไทยจากแป้งมัน อร่อยเหนียวนุ่มแบบไทย ๆ
• 14 สูตรขนมไทยจากแป้งสาลี เมนูสร้างอาชีพได้ ทำขายกำไรปัง
• 13 สูตรขนมไทยประเภทกวน อร่อยหลากหลายทำขายได้ทุกวัน
• 16 สูตรขนมไทยแบบนึ่ง เมนูสร้างอาชีพพร้อมเคล็ดลับการนึ่งขนม มือใหม่ก็ทำได้