5 สูตรน้ำสลัดเจ สไตล์โฮมเมดเพื่อสุขภาพรับเทศกาลเจ

1. การดำรงชีวิตอยู่ด้วยอาหารที่ไม่เบียดเบียนผู้อื่น คือ ไม่เอาชีวิตของสัตว์ทั้งหลายมาต่อเติมบำรุงเลี้ยงชีวิตของตน, ไม่เอาเลือดของสัตว์ทั้งหลายมาเป็นเลือดของตน และไม่เอาเนื้อของสัตว์ทั้งหลายมาเป็นเนื้อของตน

2. การดำรงชีวิตอยู่ด้วยอาหารที่ไม่เบียดเบียนตนเอง คือ จะกินสิ่งใดเข้าไปต้องไม่ทำให้ร่างกายทรุดโทรมเท่ากับเป็นการเบียดเบียนตนเอง ดังนั้น จึงมีการห้ามของมึนเมา สารเสพติด ขณะที่วิทยาศาสตร์ได้พิสูจน์ยืนยันว่าเลือดและเนื้อของสัตว์ที่ถูกฆ่าตายเต็มไปด้วยพิษภัยมากมาย เนื้อสัตว์เหล่านี้จึงจัดเป็นพิษชนิดหนึ่งเช่นกัน การละเว้นจึงส่งผลดีต่อร่างกายอีกด้วย

1. งดเว้นเนื้อสัตว์ และห้ามทำอันตรายต่อสัตว์

2. งดนม เนย และน้ำมันที่มาจากสัตว์

3. งดอาหารรสจัด ทั้งอาหารเผ็ด หวานจัด เปรี้ยวจัด เค็มจัด

4. งดผักหรือเครื่องเทศที่มีกลิ่นแรง เช่น กระเทียม หัวหอม ต้นหอม หลักเกียว (กระเทียมโทนจีน) กุยช่าย รวมทั้งใบยาสูบและของมึนเมาต่าง ๆ เพราะผักดังกล่าวเป็นผักที่มีรสหนัก กลิ่นเหม็นคาวรุนแรง นอกจากนี้ยังมีพิษคอยทำลายพลังธาตุทั้งห้าในร่างกาย เป็นเหตุให้อวัยวะหลักสำคัญภายในทั้งห้าทำงานไม่ปกติ

5. ไม่ใช้จาน-ชามปะปนกัน และต้องกินอาหารที่คนกินเจด้วยกันเป็นผู้ปรุงขึ้นมา (สำหรับคนที่เคร่ง)

6. งดดื่มสุราและของมึนเมาทุกชนิด

7. ห้ามดับตะเกียงในสถานที่กินเจทั้ง 9 ดวง เพราะเป็นสัญลักษณ์ของเก้าฮ้วงฮุกโจ้ว ซึ่งต้องจุดไว้ตลอดทั้งวันทั้งคืนจนกว่าจะจบพิธีกินเจ หากตะเกียงดับก็จะถือว่าไม่เป็นสิริมงคล รวมทั้งการกินเจก็จะไม่สมบูรณ์ด้วย

          น้ำสลัดอะโวคาโดเจ จับอะโวคาโดปั่นผสมกับนมธัญพืช เติมน้ำมะนาว เมเปิลไซรัป เกลือ ตัดเลี่ยนด้วยพริกไทยดำ

1. อะโวคาโด 1 ลูก

2. นมโอ๊ต หรือนมอัลมอนด์ 1 ถ้วย

3. น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ

4. เมเปิลไซรัป 1 ช้อนชา

5. เกลือ 1/2 ช้อนชา

6. พริกไทยดำบด 1 ช้อนชา

• นำอะโวคาโดใส่ลงเครื่องปั่น ตามด้วยส่วนผสมอื่น ๆ ปั่นจนเนียนละเอียด

1. ฟักทองนึ่งบด 500 กรัม

2. นมโอ๊ต หรือนมอัลมอนด์ 300 มิลลิลิตร

3. น้ำมะนาว  2 ช้อนโต๊ะ

4. เกลือป่น 1 ช้อนชา

5. น้ำมันมะกอก 100 มิลลิลิตร

• นำฟักทองใส่ในเครื่องปั่น ตามด้วยส่วนผสมอื่น ๆ ปั่นจนเนียน

1. เนยถั่ว 1 ช้อนโต๊ะ

2. เกลือป่น 1 ช้อนชา

3. พริกไทยดำป่น 1 ช้อนชา

4. น้ำมะนาว  2 ช้อนโต๊ะ

5. น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ

• นำส่วนผสมทั้งหมดคนให้เข้ากัน

1. โชยุญี่ปุ่น 4 ช้อนโต๊ะ

2. น้ำมันมะกอก 2 ช้อนต๊ะ

3. น้ำส้มสายชู 3 ช้อนโต๊ะ

4. พริกไทยดำบด 1 ช้อนชา

5. งาขาวคั่ว 1 ช้อนชา

• นำส่วนผสมทั้งหมดคนเข้าด้วยกัน โรยงาขาว

1. วาซาบิแบบครีม ตามชอบ

2. งาขาวคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ

3. น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ

4. ซอสถั่วเหลือง หรือซีอิ๊วเห็ดหอม 1 ช้อนโต๊ะ

5. น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ

6. น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล 1 ช้อนโต๊ะ

• ใส่ทุกอย่างคนผสมรวมกัน

     ► 6 สูตรน้ำสลัดโรลง่าย ๆ ทำเองจิ้มเองอร่อยเอง

     ► 10 สูตรน้ำสลัด สไตล์โฮมเมดสดใหม่ไม่จำเจพ่วงสูตรน้ำจิ้ม

     ► 7 สูตรน้ำสลัดครีมไขมันต่ำ ทางเลือกใหม่จัดเต็มได้มั่นใจหุ่นสวย

     ► 4 สูตรน้ำสลัดงาโฮมเมด ตำรับญี่ปุ่นอร่อยเข้มกลิ่นหอมหลากสไตล์

     ► 12 สูตรน้ำสลัดยอดนิยม จับคู่จานสลัดเพื่อสุขภาพไม่ซ้ำไม่จำเจ