มะยงชิดชีสพาย ทำเองได้ง่าย ๆ เปรี้ยวหวานละมุนใจ

ลองเลย ! ชวนทำมะยงชิดชีสพาย จับผลไม้หน้าร้อนมาทำขนมไม่อบ ไม่ใส่ครีมชีส อร่อยกรอบทำง่าย ใครกินก็ติดใจ

จากที่เคยทำมะยงชิดลอยแก้ว ขนมดับร้อน ลองมาทำชีสพายมะยงชิดกันบ้างดีไหม กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำมะยงชิดชีสพาย จับผลไม้ ใส่โยเกิร์ตแทนครีมชีส ก่อนจะไปทำกินกัน ลองมาดูสรรพคุณและความต่างของมะยงชิดกับมะปรางกันหน่อยดีไหม 

ผลดิบของมะยงชิดจะเปรี้ยว ถ้าผลสุกมีรสหวานอมเปรี้ยว สีออกเหลืองอมส้ม ส่วนมะปรางดิบจะมีรสมัน ผลสุกมีรสหวานถึงหวานจืด สีออกเหลือง ๆ ซึ่งมะยงชิดลูกจะใหญ่กว่ามะปราง และเนื้อจะเยอะกว่า

• มีวิตามินเอ ช่วยบำรุงสายตา ลดโอกาสเกิดต้อกระจก

• มีวิตามินซี ป้องกันเลือดออกตามไรฟัน 

• มีสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกันให้ร่างกายแข็งแรง ช่วยให้ผิวพรรณมีน้ำมีนวล

• มีแคลเซียมและฟอสฟอรัส ช่วยลดความเสี่ยงโรคกระดูกพรุนและโรคกระดูกเสื่อม

• แครกเกอร์ 180 กรัม
• เนยละลายจืดละลาย 80 กรัม

• เนื้อมะยงชิด 10 ลูก
• น้ำเชื่อม 1 ช้อนโต๊ะ

• วิปปิ้งครีม 250 กรัม
• ครีมชีส 250 กรัม
• น้ำตาลไอซิ่ง 80 กรัม
• เนื้อมะยงชิดปั่น 150 กรัม

1. ปั่นเนื้อมะยงชิดให้ละเอียด จากนั้นเทลงหม้อเติมน้ำเชื่อมลงไป
2. ตั้งไฟอ่อน ๆ คนจนกว่าจะเดือดและมีความหนืด ปิดเตา พักไว้ให้เย็น

1. บดแครกเกอร์จนละเอียด (เลือกความละเอียดได้ตามชอบ)
2. ผสมเนยละลายกับแครกเกอร์ที่บดแล้ว คนผสมให้เข้ากัน

1. ตีวิปครีมให้ข้นและขึ้นฟูขึ้นเล็กน้อย เตรียมไว้
2. ครีมชีส น้ำตาลไอซิ่ง และเนื้อมะยงชิดปั่นให้เนียนเข้ากัน
3. แบ่งใส่วิปครีมที่ตีไว้ส่วนหนึ่งลงไปคนผสมให้เข้ากัน จากนั้นเทวิปครีมที่เหลือลงไปคนให้เข้ากันอีกครั้ง

1. ตักส่วนผสมฐานพายลงไปในถ้วย กดให้เสมอกัน
2. เทครีมชีสมะม่วงใส่ถุงบีบ บีบลงไปในถ้วยที่รองด้วยบิสกิตไว้ 1 ชั้น ตามด้วยซอสมะยงชิด และทับด้วยครีมชีสอีกชั้นจนเกือบเต็มพิมพ์ จากนั้นนำไปแช่ตู้เย็นประมาณ 1 ชั่วโมง
3. แต่งด้วยเนื้อมะยงชิดให้สวยงาม พร้อมเสิร์ฟ

1. ล้างมะยงชิดให้สะอาด ปอกเปลือกมะยงชิดด้วยมีดปอกผลไม้หรือมีดแกะสลัก โดยปอกจากด้านหัวลงมา พยายามปอกเป็นแนวยาวลงมา อย่าให้เปลือกขาดออกเพื่อให้เป็นริ้วสวยงาม
2. มะยงชิด
3. เริ่มคว้านโดยใช้มีดแกะสลักเจาะคว้านจากด้านหัวเข้าไปในเนื้อจนทะลุอีกฝั่งหรือกึ่งกลางลูก แล้วค่อย ๆ ใช้มีดคว้านไปรอบ ๆ เม็ด พยายามให้มีดแนบกับเม็ดมากที่สุด ทำอย่างเบามือ
4. ใช้มีดคว้านเจาะไปที่เม็ดแล้วค่อย ๆ ดึงออก หรือดันเม็ดออกอีกฝั่ง

เห็นแล้วอยากลองทำมะยงชิดชีสพาย เบเกอรี่ แคลอรีต่ำไม่ใส่ครีมชีส ทำง่ายไม่ต้องอบ เอาไปแช่เย็นยิ่งอร่อย

• 3 เมนูมะยงชิด สูตรขนมคลายร้อนและเครื่องดื่มอร่อย ๆ รับซัมเมอร์ 
• มะยงชิดลอยแก้ว ขนมดับร้อนฉ่ำ ๆ ถ้วยเดียวไม่พอ
• วิธีคว้านมะยงชิด เคล็ดลับปอกเนื้อเนียนสวย ทำง่ายฉบับมืออาชีพ 
• น้ำใบเตยน้ำผึ้งมะนาวโซดา สูตรเครื่องดื่มซ่า ๆ ดับร้อนรับยามบ่าย 
• บลูเลมอน สูตรอิตาเลียนโซดาซี้ดซ่าสดชื่น