💬 ชาวเน็ตแห่แชร์: s cooking/view.html

ใครหิวแล้วยกมือขึ้น ! ชวนทำชวนชิมเมนูผัดกะเพรากุนเชียง อาหารตามสั่งจานเด็ด รสเผ็ดหวานกลมกล่อม หอมกลิ่นใบกะเพรา เสิร์ฟกับข้าวสวยร้อน เพิ่มไข่ดาวกรอบสักฟองแค่นี้ก็ฟินแล้ว

เตรียมไปฟินกับเมนูผัดกะเพรากุนเชียง อาหารจานเดียวทำง่ายไม่ยุ่งยาก มีส่วนผสมหลัก ๆ คือ กุนเชียง ใบกะเพรา พริกและกระเทียม นำกุนเชียงไปทอด ใส่พริกกับกระเทียมลงไปผัดคลุกเคล้า แล้วปรุงรสตามชอบ ใส่ใบกะเพราเพิ่มความหอม แล้วปิดไฟ ตบท้ายด้วยตักราดบนข้าวสวยร้อน ๆ กินคู่กับไข่ดาวกรอบยิ่งอร่อย เมนูนี้ใช้เวลาเพียงไม่นานก็ได้ลิ้มรสความอร่อยแล้ว ทั้งความหวานของกุนเชียงเคล้าซอส เผ็ดร้อนจากพริก และกลิ่นหอมของใบกะเพรา ก่อนจะไปลงมือทำผัดกะเพรากุนเชียง วันนี้เราขอพาไปรู้จักว่ากุนเชียงคืออะไร และมีวิธีการเลือกซื้อกุนเชียงอย่างไรบ้าง ก่อนดีกว่า

กุนเชียงคืออะไร

กุนเชียง (Chinese Sausage) คือ ไส้กรอกแบบจีน เป็นการถนอมอาหารอย่างหนึ่ง โดยสูตรแบบดั้งเดิมนิยมใช้เนื้อหมูติดมันบดหยาบ ๆ แล้วนำมาปรุงรสให้ออกเค็มหวาน จากนั้นนำไปกรอกใส่ในไส้หมูสะอาด แล้วนำไปอบหรือผึ่งแดดจนแห้ง บางสูตรอาจประยุกต์เป็นเนื้อสัตว์ประเภทอื่น ๆ เช่น เนื้อไก่ หรือเนื้อปลา เป็นต้น นิยมนำไปประกอบอาหาร เช่น ข้าวผัดกุนเชียง ข้าวอบกุนเชียง ยำกุนเชียง ข้าวคลุกกะปิ รวมถึงไข่กระทะ ที่นำกุนเชียงไปเป็นส่วนประกอบ และอีกหลากหลายเมนู

วิธีเลือกกุนเชียง

ให้เลือกกุนเชียงที่มีเนื้อแน่น คงรูปเป็นเส้นสวยงาม มีความนุ่มกำลังดี อัตราส่วนผสมของเนื้อและมันมีสัดส่วนที่พอดี
สีของกุนเชียงที่ดีควรเป็นไปตามธรรมชาติของวัตถุดิบที่ใช้และสม่ำเสมอทั้งชิ้น ไม่มีสีที่ผิดปกติ เช่น สีซีด มีสีเขียวคล้ำ มีจุดดำ หรือสีไม่สม่ำเสมอ
ไม่ควรมีกลิ่นอับ กลิ่นหืน มีรสขมหรือรสเปรี้ยว
อยู่ในบรรจุภัณฑ์สะอาด แห้ง มิดชิด หากไม่มีอากาศเข้าจะดีมาก เพราะจะช่วยยืดอายุได้นานขึ้น

นอกจากจะมีวิธีเลือกกุนเชียงที่ดี กินอร่อยแล้ว เรายังมีวิธีทำกุนเชียง สูตรโฮมเมด ปลอดภัยไร้สาร มาฝากกันอีกด้วย

อ่านเพิ่มเติมได้ที่ วิธีทำกุนเชียง สูตรโฮมเมดปลอดภัยอร่อยไร้สารตกค้าง

ภาพจาก : คุณ หมีซี้ด สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

แชร์เมนูข้าวกล่องสุดแซ่บ กะเพรากุนเชียงราดข้าว ผัดแบบนี้อร่อยเลย ลองดูนะครับ
โดย คุณ หมีซี้ด สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

สวัสดีครับเพื่อน ๆ พี่ ๆ ผมหมีซี๊ด วันนี้ผมมาชวนทำเมนูเผ็ด ๆ เด็ด ๆ ง่าย ๆ กับเมนูนี้เลยครับ “ผัดกะเพรากุนเชียงราดข้าว” วันนี้มีธุระต้องไปทำข้างนอก เลยทำใส่กล่องไปทานในรถ อยากกินของอร่อย ประหยัด ก็ต้องทำเอง มาดูกันนะครับ ว่าผัดใส่อะไรบ้างให้อร่อย

ส่วนผสม ผัดกะเพรากุนเชียง

กุนเชียงหั่น
ใบกะเพรา
พริกกระเทียมตำ
ข้าวสวยร้อน ๆ
ผงปรุงรส
ซอสหอยนางรม
น้ำตาลทราย
ซอสปรุงรส
น้ำมันพืช

วิธีทำผัดกะเพรากุนเชียง

นำกุนเชียงไปทอด จะใช้น้ำมันหรือทอดแบบไม่ใช้น้ำมันก็ได้ตามชอบ ทอดด้วยไฟอ่อนไปถึงไฟกลาง
เมื่อสุกใส่พริกและกระเทียมตำลงไปผัดคลุกเคล้า
ปรุงรสด้วยเครื่องปรุงต่าง ๆ ตามความชอบ ผัดคลุกเคล้า
ใส่ใบกะเพราลงไปผัดคลุกเคล้าอีกรอบ แล้วปิดไฟ
ตักราดใส่ข้าวสวยร้อน ๆ พร้อมเสิร์ฟ

ภาพจาก : คุณ หมีซี้ด สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

หากเบื่อผัดกะเพราแบบเดิม ๆ มื้อนี้ ลองเปลี่ยนเป็นผัดกะเพรากุนเชียงบ้างดีไหม อีกหนึ่งเมนูอาหารตามสั่งรสเด็ดเผ็ดร้อน ทำง่าย แถมประหยัดงบอีกด้วย ในวันรีบ ๆ ลองหยิบเมนูนี้ไปทำตามดูกันดีกว่า

แนะนำเมนูกุนเชียง และสูตรอาหารอื่น ๆ ที่น่าสนใจ ใครอยากทำเมนูไหนคลิกเลยจ้า

► 6 เมนูกุนเชียง อิ่มอร่อยกับอาหารจานใหม่ไม่ใช่แค่ทอดกิน

► วิธีทำกุนเชียง สูตรโฮมเมดปลอดภัยอร่อยไร้สารตกค้าง

► ยำกุนเชียงแตงกวา น้ำยำแซ่บซี้ดกรอบอร่อย

► ข้าวผัดกุนเชียง เมนูข้าวผัดง่าย ๆ อร่อยได้ทุกวัน

► ข้าวอบกุนเชียง หอมหวนชวนหิว

ผัดกะเพรากุนเชียง เมนูอาหารตามสั่งรสแซ่บ อร่อยง่ายถูกใจสายประหยัด

กุนเชียงคืออะไร

วิธีเลือกกุนเชียง

ส่วนผสม ผัดกะเพรากุนเชียง

วิธีทำผัดกะเพรากุนเชียง

แนะนำเมนูกุนเชียง และสูตรอาหารอื่น ๆ ที่น่าสนใจ ใครอยากทำเมนูไหนคลิกเลยจ้า