หมูสับคั่วพริกกระเทียม ผัดน้อยแต่แซ่บมาก พร้อมวิธีเก็บหมูสับให้ได้นาน

          หมูสับนอกจากทำอาหารจืด ๆ อย่างเช่น เมนูไข่ โดยเฉพาะไข่เจียวหมูสับ หรือแกงจืด เช่น แกงจืดหมูสับเห็ดหอม แกงจืดหมูสับฟัก เป็นต้น ลองจับมาทำอาหารแซ่บ ๆ อย่างเมนูหมูสับคั่วพริกกระเทียม อาหารไทย สักมื้อกันดีไหม สูตรนี้มีเคล็ดลับดับกลิ่นคาวของเนื้อหมู คือเอาไปลวกก่อนเอามาผัดพริกกับกระเทียมตำ ใครไม่ชอบกินเผ็ดสามารถลดปริมาณพริกลงได้ บางสูตรใช้เนื้อไก่หรืออาหารทะเล สุดท้ายโรยต้นหอม บางสูตรผัดกับใบกะเพรายิ่งเพิ่มความเผ็ดร้อนเลยจ้า

          หมูสับสามารถนำมาทำเมนูอาหารได้หลายชนิด ทั้งอาหารจานเดียว เช่น เมนูยำวุ้นเส้นหมูสับ ก๋วยเตี๋ยวต้มยำ ข้าวต้มหมูสับ โจ๊กหมูสับ สปาเกตตีซอสหมู เป็นต้น เมนูกับข้าว เช่น หมูก้อนทอด หมูสับผัดซีอิ๊ว หมูสับผัดไข่ ลาบหมู ไข่เจียวหมูสับ ไข่ตุ๋นหมูสับ ผัดมะเขือยาวหมูสับ ผัดสะตอหมูสับ แกงจืดเต้าหู้หมูสับ น้ำพริกอ่อง เป็นต้น และอาหารว่าง เช่น ซาลาเปาไส้หมูสับ หมูสับนึ่งไข่เค็ม เกี๊ยวกรอบหมู ขนมจีบหมู เป็นต้น

1. หมูสับ 1 กิโลกรัม

2. เกลือ 1 ช้อนชา

1. นำหมูบดกับเกลือคลุกเคล้าให้ทั่ว จากนั้นให้หาถุงร้อนหรือถุงเย็นก็ได้มาแบ่งใส่ไว้เป็นถุง โดยถุงหนึ่งกะให้สำหรับทำกับข้าว 1 มื้อ จากนั้นก็ทำการรีดให้แบน ๆ เพื่อให้สะดวกในการเก็บเข้าช่องฟรีซ จะได้ไม่เกะกะ ไม่เปลืองเนื้อที่ ที่สำคัญการที่เรารีดให้แบน เวลาเรานำออกมาละลายจะเร็วด้วย 

2. บ้านใครมีที่ซีลปากถุงจะใช้แบบนั้นก็ได้ ถ้าไม่มีใช้วิธีโบราณได้เลย จับลนเทียนเอา

3. เวลานำไปเก็บในตู้เย็นจะใส่กล่องไว้ หรือถ้าไม่มีพื้นที่จะวางซ้อน ๆ กันไว้ก็ได้

1. หมูสับ 1/2 กิโลกรัม

2. ซอสปรุงรส (ฝาเขียว) 1/2 ช้อนโต๊ะ

3. ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ

4. ซีอิ๊วขาว 1/2 ช้อนโต๊ะ

5. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา

6. พริกไทยป่น

        สวัสดีครับ วันนี้มาชวนทุกคนทำเมนูง่าย ๆ อาหารจานเดียวเด็ด ๆ กับเมนูหมูสับคั่วพริกกระเทียมราดข้าว วันนี้ฝนตกออกไปซื้อหมูเพิ่มไม่ได้ เลยผัดเท่าที่มีครับ มาลองดูกันนะครับ

1. หมูบด หรือหมูสับ 

2. พริกกระเทียมตำ

3. ผงปรุงรส

4. ซอสปรุงรส

5. ซอสหอยนางรม

6. น้ำตาลทราย

7. น้ำมันพืช

1. หมักหมูบดกับผงปรุงรส คนผสมให้เข้ากันแล้วนำไปลวกให้สุก เตรียมไว้

2. ตั้งกระทะใช้ไฟกลาง ใส่น้ำมันลงไป พอร้อนใส่พริกกระเทียมตำลงไปผัดพอหอม

3. ใส่หมูบดลวกลงไป ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส น้ำตาลทราย และซอสหอยนางรม ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน

4. ตักราดข้าวสวยร้อน ๆ โรยต้นหอมแต่งหน้าหน่อย

     ◆ 12 เมนูหมูสับ สูตรอาหารง่าย ๆ เรื่องหมู ๆ

     ◆ 10 สูตรผัดหมูสับ จานอร่อยกลิ่นหอมอิ่มนานไม่จำเจ

     ◆ 12 เมนูหมูสับแซ่บ ๆ เนรมิตจานอร่อยรสจัดโปรตีนแน่น

     ◆ 10 สูตรหมูก้อนทอด เมนูหมูสับทอดสุดนุ่มอร่อยจนพุงสะเทือน

     ◆ 23 สูตรอาหารง่าย ๆ หลากเมนูอร่อยได้แบบไม่น่าเชื่อ