6 เมนูข้าวคลุก เมนูอาหารจานเดียวเครื่องแน่น อร่อยง่ายหลากสไตล์

1. หอมแดงซอย

2. ข้าวหุงสุก

3. กะปิ

4. กุ้งแห้งทอด

5. กุนเชียงทอด

6. พริกทอด

7. ไข่เจียวหั่นฝอย

8. ถั่วฝักยาวซอย

9. พริกซอย

10. มะม่วงดิบสับเส้นยาว

11. แตงกวา

12. มะนาว

13. ผักชี

14. หมูหวาน

15. น้ำมันพืช (สำหรับผัด)

1. หอมแดงซอย 100 กรัม

2. น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ

3. หมูสามชั้น (หั่นชิ้นหนาประมาณ 1 ซม.) 500 กรัม

4. น้ำมันหอย 3 ช้อนโต๊ะ

5. น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ

6. ซีอิ๊วดำ เกือบ 1 ช้อนโต๊ะ (ใส่เพื่อเพิ่มสีให้น่ารับประทาน ค่อย ๆ ใส่ค่ะ)

7. น้ำ 1 ถ้วย

8. น้ำตาลปี๊บ 75 กรัม

1. ผัดหอมแดงกับน้ำมันให้พอหอมสุกและส่งกลิ่นหอม ใส่หมูสามชั้นลงผัด

2. ใส่น้ำมันหอย น้ำปลา และซีอิ๊วดำ ผัดให้เข้ากันแล้วใส่น้ำให้ท่วมหมู ปิดฝา ตั้งไฟเคี่ยวไว้ 10 นาที จนหมูนุ่ม

3. พอเคี่ยวครบ 10 นาที เปิดฝาใส่น้ำตาลปี๊บลงไปเคี่ยวต่อจนน้ำตาลปี๊บละลายและน้ำข้นขึ้น ชิมรส เพิ่มสีด้วยซีอิ๊วดำตามชอบ

1. หมูสามชั้น 

2. พริกไทย

3. รากผักชี

4. กระเทียม

5. ซีอิ๊วดำ

6. ซีอิ๊วขาว

7. น้ำตาลปี๊บ

8. น้ำมะขามเปียก 2 ช้อน

1. กะปิ

2. ข้าวสวย

3. ผงปรุงรส หรือเกลือ

4. มะม่วงฝาน

5. แตงกวาสับ

6. ถั่วฝักยาวซอย

7. หอมแดง

8. พริกซอย

9. ไข่ทอดซอย

10. กุ้งหวาน

11. หมูฮ้อง

1. นำหมูสามชั้นไปหมักด้วยพริกไทย รากผักชี และกระเทียม ใส่ซีอิ๊วดำกับซีอิ๊วขาว หมักทิ้งไว้ในตู้เย็น 1 คืน

2. จากนั้นนำหมูสามชั้นมาหั่นตามยาว ตัดเป็นชิ้นพอคำ ผัดในกระทะร้อน ๆ ใส่น้ำตาลปี๊บผัดต่อพอให้น้ำตาลเริ่มไหม้ เติมน้ำพอท่วมสามชั้น เปิดไฟอ่อนเคี่ยวราว 40-45 นาที

3. ปรุงรสตามความชอบ ใส่น้ำมะขามเปียกคั้น 2 ช้อน เพิ่มรสเปรี้ยวบาง ๆ เป็นอันเสร็จ

1. ปลานิล 1 ตัว 

2. เกลือ 1/2 ช้อนชา

1. น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ 

2. น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ

3. น้ำปลา 5 ช้อนโต๊ะ 

4. น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ 

5. หอมแดงสับ 2 ช้อนโต๊ะ 

6. กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ 

7. พริกสับ 1 ช้อนโต๊ะ 

8. ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ 

9. ผักชีซอย 1 ช้อนโต๊ะ

1. นำปลานิลไปล้างทำความสะอาด เช็ดให้แห้ง โรยเกลือ 1/2 ช้อนชา ทาให้ทั่วตัวปลา

2. พอน้ำมันเริ่มร้อนใส่ปลาลงไปทอด ใช้ไฟปานกลาง ทอดรอจนปลาสุกแล้วค่อยกลับด้าน ปลาจะไม่ติดกระทะ จะได้ปลาทอดกรอบนอกนุ่มใน อร่อย

1. น้ำมันพืช 1 ช้อนชา

2. กระเทียมซอย 1/2 ช้อนโต๊ะ (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)

3. พริกแดงซอย

4. ข้าวค้างคืน 350 กรัม

5. กะปิ 1 ช้อนชา

6. น้ำตาลทรายหยิบมือ

7. น้ำปลา 1/2 ช้อนชา

1. น้ำมัน 1 ช้อนชา

2. กระเทียมซอย 1 ช้อนโต๊ะ

3. พริกแดงซอย

4. หมูสามชั้น 120 กรัม

5. สะตอ 80 กรัม

6. น้ำปลา 1/2 ช้อนชา

7. กะปิ 1+1/2 ช้อนชา

8. น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา

9. น้ำมันหอย 1 ช้อนชา

10. มะนาว 1 ซีก

1. พริกผัดกะเพรา (พริกขี้หนู 7 เม็ด กระเทียมกลีบเล็ก 5-6 กลีบ พริกไทย 1 ช้อนชา ตำทุกอย่างให้เข้ากัน)

2. น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ

3. กุ้ง 3-5 ตัว

4. ข้าวสวย 4 ทัพพี

5. มันกุ้งเสวย 1 ช้อนโต๊ะพูน ๆ

6. ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ

7. ซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนโต๊ะ

8. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา

9. ใบกะเพรา 1 กำมือ

1. ข้าวสวยหุงสุก 1 ถ้วย

2. ปลาทูนึ่ง

3. น้ำมันพืช (ไว้สำหรับทอดปลา)

4. น้ำปลา

5. น้ำมะนาว

6. หอมแดงซอย

7. พริกสดซอย

8. แตงกวา

1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชลงไป ทอดปลาทูจนสุกเหลืองและกรอบ พักไว้ให้คลายร้อน

2. แกะเนื้อปลาทูทอด นำไปคลุกกับข้าวสวยให้เข้ากัน

3. ปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำมะนาว ชิมรสตามชอบ

4. ใส่หอมแดงซอยและพริกสดซอย ขยำให้เข้ากัน จัดใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ

     ​​​​► ข้าวผัดไข่ จานอร่อยแบบง่าย ๆ ส่วนผสมน้อยกลิ่นหอมฉุย

     ​​​​► 12 สูตรข้าวผัดรสเจ็บ สีจัดจ้านเครื่องแน่นไม่จำเจ

     ​​​​► ข้าวผัดกุ้ง ทำเองอิ่มอร่อยหอมกรุ่นได้กุ้งแน่น ๆ

     ​​​​► 20 สูตรเมนูกับข้าวยอดฮิต ประจำร้านข้าวแกงไปเมื่อไรก็เจอ

     ​​​​► 23 สูตรอาหารง่าย ๆ หลากเมนูอร่อยได้แบบไม่น่าเชื่อ