ขนมปังทวิสต์โลฟ สูตรขนมปัง 3 สี อร่อยนุ่มรสหวานกินเพลินไม่จำเจ

          สายขนมปังต้องจัด เมนูขนมปังทวิสต์โลฟ สูตรเบเกอรี่หลากสีอบร้อนสดใหม่จากเตา กินเปล่า ๆ ก็อร่อย หรือกินกับชา-กาแฟก็เยี่ยม 

(พิมพ์ทาเนยขาว ขนาด 4 x 7 x 3 นิ้ว จำนวน 2 พิมพ์)
 

• แป้งขนมปัง 500 กรัม
• ยีสต์แห้งสำเร็จรูป สำหรับทำขนมปังหวาน 7 กรัม
• นมผง 20 กรัม
• เกลือป่น 10 กรัม
• น้ำตาลทราย 80 กรัม
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• นม UHT รสจืด 250 มิลลิกรัม
• เนยสดชนิดเค็ม 60 กรัม
• ผงชาเขียว 1 ช้อนโต๊ะ
• สีผสมอาหารสีเขียว 1 ช้อนชา
• ผงโกโก้ละลายกับน้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
   

     1. ใส่แป้งขนมปัง ยีสต์แห้งสำเร็จรูปสำหรับทำขนมปังหวาน นมผง เกลือป่น และน้ำตาลทรายลงในอ่างตี คนผสมพอเข้ากัน เติมไข่ไก่ นม UHT รสจืด และเนยสด ใช้หัวตีรูปตะขอ ตีด้วยความเร็วต่ำ 10-15 นาที หรือจนก้อนโดว์เนียน
     2. แบ่งก้อนโดว์ออกเป็น 3 ส่วน ส่วนที่ 1 เป็นก้อนโดว์สีขาว ส่วนที่ 2 ใส่ผงชาเขียวและสีผสมอาหารสีเขียว นวดจนเป็นเนื้อเดียวกัน ส่วนที่ 3 ใส่ผงโกโก้ที่ละลายกับน้ำมันพืช นวดจนเป็นเนื้อเดียวกัน เตรียมไว้
     3. ตัดก้อนโดว์แต่ละสี น้ำหนัก 150 กรัม คลึงเป็นก้อนกลม จากนั้นคลึงเป็นเส้นกลมยาว 8 นิ้ว จับก้อนโดว์ทั้ง 3 สี ไขว้ทับกันเป็นเกลียว บีบตะเข็บให้สนิท วางลงในพิมพ์ พักโดว์จนขึ้นเป็น 2 เท่า ประมาณ 1.30-2 ชั่วโมง
     4. นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์ ประมาณ 20-25 นาที หรือจนกระทั่งสุก นำออกจากพิมพ์ พักไว้ให้เย็นสนิท หั่นเป็นชิ้น จัดใส่ภาชนะ พร้อมเสิร์ฟ
 

          ถ้าเบื่อทำขนมปังแบบเดิม ๆ ลองเปลี่ยนมาทำเมนูขนมปังทวิสต์โลฟสิคะ แป้งนุ่ม รสหวาน ทำกินก็ดี ทำแจกก็ได้ หรือทำขายก็รุ่ง เปิดเตาอบรอกันเลยจ้า