💬 ชาวเน็ตแห่แชร์: s cooking/view.html

หอมหนักมาก กับเมนูแซลมอนทอดน้ำปลา สูตรอาหาร เคี้ยวนุ่มกลิ่นหอมอวล มาพร้อมวิธีทำน้ำจิ้มซีฟู้ด กินกับข้าวสวยคือดีงามพระรามแปด

ใครจะไปรู้ว่าเมนูปลาแซลมอน นอกจากจะทำอาหารสไตล์ฝรั่ง เช่น เมนูสเต๊ก เมนูสลัด เป็นต้น จะเอามาทำเมนูทอดน้ำปลาแบบไทย ๆ ได้อร่อยเหมือนกัน กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำแซลมอนทอดน้ำปลา สูตรจาก คุณแม่มณีมีของกิน สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม จับเนื้อปลาแซลมอนทอดจนสุกสีสวย เสร็จแล้วก็ราดซอสน้ำปลาจนฉ่ำ จัดเสิร์ฟกับน้ำจิ้มซีฟู้ด

ปลาแซลมอนทอดน้ำปลา เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มซีฟู้ด

โดย คุณแม่มณีมีของกิน สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

สวัสดีค่ะ วันนี้แม่มณีมาชวนทุกคนทำเมนู “ปลาแซลมอนทอดน้ำปลา” กันค่ะ

ส่วนผสม แซลมอนทอดน้ำปลา

แซลมอน
น้ำเปล่า
แป้งมันฮ่องกง หรือแป้งโกกิ

วิธีทำแซลมอนทอดน้ำปลา

► ไม่พูดพร่ำทำเพลง เรามาเริ่มต้นเตรียมส่วนของปลาก่อนค่ะ แม่มณีใช้แซลมอนชิ้นใหญ่ แล้วก็มาหั่นให้เป็นชิ้นตามขนาดที่เราต้องการ (ระวังก้างด้วยนะคะ) ล้างน้ำ 1 ครั้ง แล้วใช้กระดาษซับให้แห้ง

► จากนั้นโรยแป้งมันฮ่องกง โรยนะคะ ไม่ใช่ชุบ ถ้าไม่มีใช้แป้งโกกิได้ค่ะ โรยแล้วก็เคล้าให้เข้ากัน

► ตั้งกระทะใส่น้ำมันรอไว้เลย พอน้ำมันร้อนปรับเป็นไฟกลาง เอาแซลมอนลงไปทอดจนเหลืองทั้ง 2 ด้าน อย่าทอดนานนะคะ เนื้อปลาจะแข็ง เสร็จแล้วตักขึ้นซับน้ำมันสักนิดหนึ่ง

ส่วนผสม น้ำปลาสำหรับราด

น้ำมันพืช 2 ช้อนกินข้าว
น้ำตาลปี๊บ หรือน้ำตาลทราย 1/2 ช้อน
น้ำปลา 8 ช้อนกินข้าว
น้ำเปล่า 4 ช้อนกินข้าว

วิธีทำน้ำปลาสำหรับราด

► ในส่วนของน้ำปลาที่ราด เครื่องปรุงตามนี้ค่ะ ใช้ช้อนกินข้าวเรานี่แหละตวง เผื่อบ้านใครไม่มีช้อนตวง ใส่น้ำมันลงในกระทะ ตามด้วยน้ำตาลปี๊บ น้ำปลา และน้ำเปล่า เคี่ยวทุกอย่างให้เข้ากัน