วุ้นกะทิฝอยทอง เมนูวุ้นทรงโดนัทสุดเก๋ ทำง่ายสำหรับมือใหม่

          จากที่เคยทำวุ้นกะทิ แบบทั่วไป ใคร ๆ ก็ทำกินกัน ลองเพิ่มฝอยทอง ให้น่าตื่นตาหน่อยดีไหม กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำวุ้นโดนัทกะทิฝอยทอง หรือ วุ้นฝอยทองโดนัท สูตรจาก ครัวป้ามารายห์ จับวุ้นใสเทใส่พิมพ์โดนัทสักครึ่งหนึ่งแล้วใส่ฝอยทองลงไป พอเซตตัวก็เทวุ้นกะทิลงไปจนเต็มพิมพ์ ถ้ากินแบบแช่เย็นยิ่งอร่อยจ้า

ส่วนผสม วุ้นชั้นใสหรือชั้นฝอยทอง
          • ผงวุ้น 2 ช้อนชา
          • น้ำเปล่า 500 มิลลิลิตร
          • น้ำตาลทราย 115 กรัม
          • ฝอยทอง 100 กรัม
          • ฝอยทองใบเตย หรือฝอยทองหยก 100 กรัม

ส่วนผสม วุ้นกะทิ
          • ผงวุ้น 1 ช้อนโต๊ะ
          • น้ำเปล่า 250 มิลลิลิตร
          • กะทิอบควันเทียน 500 มิลลิลิตร
          • เกลือป่น 3/4 ช้อนชา

วิธีทำวุ้นโดนัทกะทิฝอยทอง

          ​​​​► ผสมผงวุ้นกับน้ำในหม้อต้มวุ้นใส กับหม้อต้มในส่วนของกะทิ คนให้ละลายเข้ากันแล้วพักให้วุ้นเซตตัว 10-15 นาที เพื่อให้วุ้นอิ่มน้ำค่ะ

          ​​​​► ทำวุ้นใสโดยนำหม้อต้มวุ้น (ใส) ตั้งไฟแล้วเติมน้ำตาลทรายลงไป ต้มจนเดือดวุ้นละลายหมด จากนั้นดับเตาลงค่ะ

          ​​​​► เทใส่พิมพ์โดนัทที่เตรียมไว้ เทลงไปแค่ครึ่งส่วนของพิมพ์ค่ะ หลังจากนั้นใส่ฝอยทองลงไป กดให้ฝอยทองเรียบเสมอกับวุ้นใส จากนั้นพักให้ผิวด้านบนของวุ้นเซตตัวสัก 2-3 นาที

          ​​​​► ทำวุ้นกะทิโดยตั้งหม้อ ใส่เกลือป่น ต้มให้เดือดจนวุ้นและเกลือละลายหมด หลังจากนั้นเติมกะทิอบควันเทียน เพิ่มความเข้มข้นหอมมัน ไม่ต้องเสียเวลามาอบควันเทียน ลดขั้นตอนการทำไปได้เยอะเลยค่ะ จากนั้นต้มไฟอ่อนไปเรื่อย ๆ จนเริ่มเดือดเป็นฟองปุด ๆ ตามขอบหม้อก็ดับเตาได้ค่ะ

          ​​​​► พอวุ้นชั้นแรกเซตตัวลงบ้างแล้วให้ใส่วุ้นกะทิลงไปในพิมพ์จนเต็ม แล้วพักให้วุ้นเซตตัวสัก 20-30 นาที จะนำไปแช่ตู้เย็นเลยก็ได้ค่ะ

          ​​​​► พอวุ้นเซตตัวแล้วก็แกะวุ้นออกจากพิมพ์

          ​​​​► เสร็จแล้วค่ะได้วุ้นที่อร่อยและสวยงาม ทำทานเองก็ได้ทำขายก็ดีค่ะ ทำง่ายมากเลยใช่ไหมคะ