สูตรทำ​หมูฝอย หอมเจียวแน่นพร้อมวิธีฉีกหมูฝอยให้เป็นเส้นง่าย ๆ

     เพลานี้คงต้​​องนึ่งข้าวเหนียวรอ ​เพราะเราจะชวนมาทำหมูฝอย สูตรอาหารไทยกรอบอร่อยหวาน ๆ เค็ม ๆ มาพร้อมวิธีฉีกหมูฝอยแสนง่าย กินกี่ครั้งก็ไม่มีเบื่อ
     หมูฝอยที่ขายทั่วไปรสชาติไม่ค่อยถูกปาก ซ้ำร้ายไม่กรอบแถมยังแฉะติดกันเป็นก้อนแน่น ๆ ด้วย กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำอาหารว่างจากเมนูหมู นั่นก็คือหมูฝอย สูตรจาก ​​คุณ tukata001 สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม จับหมูไปต้มจนสุกแล้วฉีกเป็นเส้น จากนั้นก็เอาไปผัดกับน้ำซอสและใส่หอมเจียว กินกับข้าวเหนียวหรือข้าวมันส้มตำก็อร่อยนะคะ ​      • เอากระทะตั้งไฟอ่อน ใส่น้ำปลา เกลือ น้ำตาลทราย น้ำตาลปี๊บ ซอสปรุงรส และน้ำเปล่า แล้วเคี่ยวให้เหนียวนิดหน่อยไม่ต้องเหนียวมาก
      • น้ำตาลที่เคี่ยวจะเป็นแบบนี้ค่ะ ชิมรสชาติที่ถูกปาก​


      • เมื่อน้ำตาลเหนียวได้ที่ก็เอาหมูฉีกทอดใส่กระทะ คลุกเคล้าให้เข้ากัน และใส่หอมเจียวกรอบ ๆ ลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากันดี 



     ขอดูคิวว่างสักครู่ ถ้าไม่ติดออกไปพบลูกค้าวันหยุดคงได้ทำหมูฝอยกินอร่อย ๆ สักครั้ง ถ้าทำกินเองแค่เสียเวลาต้มหมูและฉีกหมูหน่อย แต่รับรองรสชาติถูกปากและกรอบอร่อยแน่นอนจ้า

​ขอบคุณข้อมูลและภาพจาก : คุณ tukata001 สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม