💬 ชาวเน็ตแห่แชร์: s cooking/view.html

ใครอยากได้เมนูลูกสำรองเตรียมปากกามาจดเลย ทั้งสูตรขนม และสูตรเครื่องดื่ม เคี้ยวนุ่มอุดมด้วยกากใย ง่ายจริงไปหาซื้อลูกสำรองรอเลยเพื่อน

ลูกสำรองทำอะไรกิน ? เชื่อว่าส่วนใหญ่จะจับมาทำเครื่องดื่มสมุนไพรกันเนอะ แต่รู้ไหมว่าเอามาทำวุ้นสำรองได้อีกเมนูด้วยนะ กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำเมนูลูกสำรอง ได้แก่ น้ำสำรองและวุ้นสำรอง วันหยุดนี้จองครัวเตรียมทำกันเลยนะคะ

1. น้ำสำรอง

น้ำสำรองหาซื้อยากแบบนี้สงสัยต้องทำดื่มเองแล้ว สูตรนี้จับลูกสำรองไปแช่น้ำจนพอง เอาแต่วุ้นหรือเนื้อสำรองมาใส่หม้อแล้วต้มกับน้ำจนเดือด เติมน้ำตาลทรายแดงเพิ่มรสหวาน

ส่วนผสม น้ำสำรอง

• ลูกสำรอง (ตัดหัวท้ายออก) 10 ลูก

• น้ำ 1 ลิตร

• น้ำตาลทรายแดง 3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำน้ำสำรอง

1. แช่ลูกสำรองในน้ำสะอาดจนพองตัวออกเป็นเส้นวุ้น เลือกเอาแต่ส่วนที่เป็นวุ้น สะเด็ดน้ำ เตรียมไว้

2. ใส่เนื้อสำรองลงในหม้อต้มกับน้ำจนเดือด ใส่น้ำตาลทรายแดง คนผสมจนน้ำตาลทรายละลาย ยกลงจากเตา

3. ตักใส่แก้ว พร้อมดื่มขณะร้อน ๆ หรือพักทิ้งไว้จนเย็นสนิท เทใส่ขวดเก็บไว้ดื่มแบบเย็น

+++++++++++++++

2. วุ้นสำรองลอยแก้ว

หลังจากทำน้ำสำรองไปหลายครั้ง คราวนี้ลองเปลี่ยนมาทำขนมกันบ้าง พบกับเมนูวุ้นสำรองลอยแก้ว สูตรจาก นิตยสาร Food News & Life จับเนื้อสำรองต้มกับน้ำจนเดือด เสร็จแล้วใส่น้ำตาลทรายและผงวุ้น เทลงพิมพ์รอจนเซตตัว

ส่วนผสม วุ้นสำรองลอยแก้ว

• ลูกสำรอง 10 ลูก

• น้ำ 1 ลิตร

• น้ำตาลทรายแดง 3 ช้อนโต๊ะ

• ผงวุ้นสำหรับทำขนม 2 ช้อนชา

• ฟรุตคอกเทลกระป๋อง

• เชอร์รีแดงเอาก้านออก

• น้ำแข็ง

วิธีทำวุ้นสำรองลอยแก้ว

1. ล้างลูกสำรองให้สะอาด ตัดหัว แช่ทิ้งไว้ในน้ำอุ่นจนพองตัวเป็นวุ้น จากนั้นลอกเปลือกออกจนหมด

2. ต้มเนื้อสำรองกับน้ำจนเดือดพักไว้จนเย็นสนิท

3. ใส่น้ำสำรอง น้ำตาลทรายแดงและผงวุ้นสำหรับทำขนมขึ้นตั้งไฟจนเดือด เทลงพิมพ์ที่เตรียมไว้

4. พักไว้จนวุ้นทรงตัวดี นำเข้าตู้เย็นจนถึงเวลารับประทาน

5. เมื่อจะรับประทานจัดวุ้นสำรองใส่ภาชนะ ใส่ฟรุตค็อกเทลกระป๋องและเชอร์รีแดง เติมน้ำแข็ง พร้อมรับประทาน

ถ้าใครเลือกไม่ได้ว่าจะทำน้ำสำรองหรือวุ้นสำรองดีก็ทำทั้งสองอย่างเลยแล้วกัน พอกินวุ้นสำรองเสร็จก็กระดกน้ำสำรองตาม เอาล่ะ… ไปแช่ลูกสำรองกันเถอะ

2 เมนูลูกสำรอง สูตรขนมและเครื่องดื่มจากสมุนไพรไทย