หอยแมลงภู่ทอดกระเทียม เมนูอร่อยจากทะเลกลิ่นหอมสะเทือนพุง

     หอยแมลงภู่ทำอะไรได้บ้าง ? จับมาทำหอยแมลงภู่ทอดกระเทียม หอยตัวอวบเนื้อแน่นหวานสด ๆ จากทะเล ไม่ต้องกินกับน้ำจิ้มซีฟู้ดก็อร่อย บอกเลยกินสิบตัวก็ไม่พอ

     เชื่อว่าเมนูทอดกระเทียม ที่หลายคนนึกถึง มีทั้งหมูทอดกระเทียม ไก่ทอดกระเทียม หรือเนื้อทอดกระเทียม แต่รู้ไหมว่าเราสามารถเอาหอยแมลงภู่ มาทอดกระเทียมได้ด้วย กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำหอยแมลงภู่ทอดกระเทียม จับหอยไปล้างจนสะอาดแล้วทอดพอฝาเปิด จากนั้นเอาไปหมักกับเครื่องปรุงและเอาไปทอดจนสุก ตบท้ายโรยกระเทียมเจียว
ส่วนผสม หอยแมลงภู่ทอดกระเทียม

      • หอยแมลงภู่ (ขนาดใหญ่) 7-10 ตัว
      • พริกไทยเม็ด (โขลกละเอียด) 2 ช้อนโต๊ะ
      • กระเทียมไทย 1 ถ้วย
      • น้ำปลาดี 4 ช้อนโต๊ะ
      • น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ
      • น้ำมันพืช (สำหรับผัด)

วิธีทำหอยแมลงภู่ทอดกระเทียม

     1. ทำความสะอาดหอยแมลงภู่ให้สะอาด ผึ่งให้สะเด็ดน้ำ จากนั้นนำหอยแมลงภู่ทั้งเปลือกลงไปทอดในน้ำมันจนเนื้อหอยด้านในสุก และฝาเปิดออกพอสุก
     2. โขลกกระเทียมและพริกไทยเข้ากันจนละเอียด นำไปเจียวในน้ำมันจนเหลืองกรอบ เตรียมไว้
     3. ผสมน้ำปลากับน้ำตาลทรายเข้าด้วยกัน คนจนน้ำตาลละลาย นำหอยแมลงภู่มาเคล้าผสมรวมกันแล้วหมักทิ้งไว้ประมาณ 30 นาที
     4. พอหมักครบเวลาแล้วนำหอยแมลงภู่ลงไปทอดในน้ำมันร้อน ๆ ใช้ไฟกลางจนสุกเหลือง
     5. จัดใส่จานทั้งเปลือก โรยด้วยกระเทียมพริกไทยที่เจียวไว้ พร้อมเสิร์ฟ

     แค่เห็นกระเทียมเจียวโรยบนหอยแมลงภู่ก็อยากลองทำแล้ว นี่ถ้าได้หอยตัวอวบอ้วนนี่สุดยอด เดี๋ยวต้องไปเลือกซื้อเองกับมือ แต่ตอนนี้ขอตัวไปเจียวกระเทียมกับหุงข้าวรอก่อนนะคะ