ส้มตำกระท้อน รสจัดจ้านอร่อยถูกปากสไตล์ไทย

     โขลกโป๊ก ๆ ดัง ๆ เรียกขาแซ่บเข้ามาทำเมนูส้มตำกระท้อน ใส่ปูเค็มหรือปูจืด เติมเครื่องเคราจัดเต็ม เคล้าน้ำยำรสเจ็บ กินเพลินจนเบรกแตกแน่นอน


     เมนูกระท้อนอร่อยใคร ๆ ก็อยากกิน โดยเฉพาะอาหารจานอร่อยอย่างตำกระท้อนรสจัดจ้านแบบไทย สำหรับใครขี้เกียจต่อคิวซื้อก็มาทำเองกันเถอะ กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำส้มตำกระท้อน สูตรนี้ใส่ปู หรือใครจะใส่กุ้งก็ตามชอบ ก่อนเสิร์ฟโรยถั่วคั่วหน่อย อร่อยเหาะเชียวล่ะ

สูตรตำกระท้อน

ส่วนผสม ส้มตำกระท้อน

      • กระท้อนสับ 1 ลูก
      • ปูเค็ม หรือปูจืด (ตามชอบ)
      • กระเทียม (ปอกเปลือก) 2-3 กลีบ
      • พริกขี้หนู (ปริมาณตามชอบ)
      • น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
      • น้ำปลาดี 1/2 ช้อนชา (เกลือป่น 1/4 ช้อนชา)
      • น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
      • ถั่วฝักยาว (หั่นท่อน) 1 ฝัก
      • มะเขือเทศเชอร์รี (ผ่าครึ่ง) 5-10 ลูก
      • เม็ดมะม่วงหิมพานต์ทอดกรอบ (สำหรับโรยหน้า)

วิธีทำส้มตำกระท้อน

     1. โขลกกระเทียมกับพริกขี้หนูพอละเอียด ใส่น้ำตาลปี๊บ เกลือป่น และน้ำมะนาวลงไปตำให้พอเข้ากัน
     2. ใส่ปูเค็ม ถั่วฝักยาว และมะเขือเทศเชอร์รี โขลก เคล้าเบา ๆ ให้เข้ากัน
     3. ตักใส่ภาชนะสำหรับเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยเม็ดมะม่วงหิมพานต์ทอดกรอบ

     แค่เห็นภาพก็แอบซี้ดปากแล้วค่ะ แต่ถ้าออกไปซื้อกระท้อนตอนนี้คงเป็นลมเพราะแดดแรงมาก รอแดดหุบก่อนดีกว่าเนอะ สำหรับตอนนี้ขอนั่งมองภาพส้มตำกระท้อนเรียกน้ำย่อยไปพลาง ๆ ก่อนแล้วกัน