แกงบวดสามสหาย ฟักทอง เผือก มัน อร่อยในถ้วยเดียว

     เพลินพุง ! เมนูแกงบวดสามสหาย ใส่ฟักทอง เผือก และมันหลากสีสันและความอร่อย หอมกลิ่นกะทิเคล้ามะพร้าวอ่อน ใครอยากกินยกมือขึ้นหน่อย 

     ใครอยากทำแกงบวด เหมือนกันบ้าง จากที่เคยทำเมนูแกงบวดชนิดเดียวก็เปลี่ยนมารวมมิตรหลาย ๆ ชนิดในถ้วยเดียวกันเลยดีไหม กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำแกงบวดสามสหาย สูตรจาก นิตยสาร @Kitchen ใส่ทั้งฟักทอง เผือก และมัน เคี้ยวเพลินหอมกะทิ อร่อยจนหยดสุดท้าย
     แกงบวดสามสหาย รวมพืชหัว ฟักทอง เผือก มัน ได้ทั้งสีสันและเนื้อสัมผัสที่ต่างกัน จาก นิตยสาร @Kitchen

ส่วนผสม แกงบวดฟักทอง เผือก มัน      
         
     • ฟักทอง( ขนาด 200 กรัม) 1 ชิ้น
     • เผือก (ขนาดกลาง) 1 หัว
     • มันเทศ 1-2 หัว
     • น้ำกะทิ 3 ถ้วย
     • น้ำตาลปี๊บ           
     • เกลือ
     • เนื้อมะพร้าวอ่อน                   


วิธีทำแกงบวดฟักทอง เผือก มัน

     1. เทกะทิใส่หม้อตั้งไฟปานกลาง ใส่ฟักทอง เผือก และมันเทศที่หั่นขนาดตามชอบลงไป ตั้งไฟจนสุก
     2. ใส่น้ำตาลปี๊บและเกลือเล็กน้อยลงไปคนเบา ๆ จนน้ำตาลละลาย
     3. ตักใส่ถ้วย หั่นเนื้อมะพร้าวอ่อนโรยด้านบน

     หมายเหตุ : สามารถนำฟักทอง เผือก และมันที่หั่นแล้ว ไปแช่ในน้ำปูนใสประมาณ 30 นาที-1 ชั่วโมง จะช่วยให้มีเนื้อสัมผัสที่กรอบขึ้น

     ตบะแตกพอเห็นเมนูแกงบวดสามสหาย ใส่พืชหัวของโปรดทั้งนั้น ใครไม่กลัวอ้วนก็จัดไปสักหม้อ แต่ถ้าหากกลัวแคลอรีพุ่งก็เปลี่ยนเป็นแกงบวดนมสดก็เข้าท่านะคะ

ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก

Text: Petchlda  Pragattakomol, Photo:  Apichat  Wannawal และ Stylist: Cholada  Ananaweenusorn