น้ำพริกปลาร้า เมนูน้ำพริกกลิ่นเตะจมูกยิ่งจิ้มยิ่งแซ่บ

     ครกพร้อม สากพร้อม เตรียมตัวโขลกน้ำพริกปลาร้า สูตรอาหารไทยเมนูน้ำพริกเผ็ดจัดจ้าน กลิ่นหอมละมุน ไปล้างมือแล้วหยิบผักมาจิ้มรัว ๆ ได้เลย ส่วนผสม น้ำพริกปลาร้า

     1. น้ำปลาร้า
     2. ปลาแมคเคอเรล หรือปลาอื่น ๆ
     3. พริกสด
     4. หอมแดง
     5. กระเทียม
     6. ผักสด หรือผักลวก

วิธีทำน้ำพริกปลาร้า

     1. คั่วพริก หอมแดง และกระเทียม จนหอม แล้วนำไปตำจนละเอียด เตรียมไว้
     2. ต้มปลาแมคเคอเรลกับน้ำปลาร้าจนเดือด
     3. ตักเนื้อปลาและน้ำปลาร้าลงไปตำในครกกับเครื่องคั่วจนละเอียด
     4. เติมน้ำปลาร้าลงไปพอขลุกขลิก ตักใส่ถ้วย เสิร์ฟพร้อมผักสดหรือผักลวก

     หอมแดงเอย กระเทียมเอย พริกเอย จับโยนลงไปในครก เติมปลาสับลงไปโขลกหน่อย ที่ขาดไม่ได้เลยคือน้ำปลาร้าต้มสุก อูย… แค่ได้กลิ่นก็ฟินแล้ว