กุ้งผัดพริกเกลือ เนื้อเด้งกรอบอร่อยรสจัดจ้านกลิ่นหอมแรง

     เตรียมข้าวสวยมากินคู่กับเมนูกุ้งผัดพริกเกลือ อาหารไทยผัดพริกสดรสจัดจ้าน เนื้อเด้งกรอบนุ่มหอมกระเทียมเจียว เข้าครัวแป๊บเพราะความอร่อยรอไม่ได้

     ใครชอบกินเมนูกุ้ง เป็นทุนเดิม โดยเฉพาะเมนูกุ้งคั่วเกลือรสชาติเค็ม ๆ ที่กินบ่อยก็เอียน ลองใส่พริกลงไปเพิ่มความแซ่บกันดีไหม กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำกุ้งผัดพริกเกลือ สูตรจาก คุณ jin leng สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม ความพิเศษคือ เอากุ้งคลุกกับแป้งทอดจนกรอบ แล้วค่อยเอาไปผัดกับพริกและเกลือ สุดท้ายโรยกระเทียมเจียวให้มีกลิ่นหอม

     กุ้งผัดพริกเกลือ โดย คุณ jin leng สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

     ทำให้พ่อกิน สูตรตัวเอง ไม่รสอ่อน ๆ แบบตามร้าน
 
ส่วนผสม กุ้งผัดพริกเกลือ
     • กุ้งสด
     • ซอสปรุงรส (แม็กกี้)
     • พริกไทย
     • น้ำตาลทราย
     • ไข่ขาว
     • แป้งมันฮ่องกง
     • พริกชี้ฟ้าสีแดงสับ
     • ต้นหอมซอย
     • กระเทียมเจียว
     • เกลือ
     • ผงปรุงรสไก่

วิธีทำกุ้งผัดพริกเกลือ

     • กุ้งผ่าหลังทั้งเปลือก นำไปหมักด้วยซอสปรุงรสนิดหน่อย พริกไทย และน้ำตาลทราย เสร็จแล้วเอาไปคลุกไข่ขาวกับแป้งมันฮ่องกง ทิ้งไว้พักหนึ่ง นำไปทอดพอสุก ไม่ต้องนานเพราะเนื้อจะแข็ง


     • ใส่พริกชี้ฟ้าแดงสับ ต้นหอมซอย และกระเทียมเจียว ลงไปผัดให้แห้ง จากนั้นใส่กุ้งลงไป โรยเกลือ ผงปรุงรสไก่ และน้ำตาลทรายลงไปนิดหน่อย คั่วด้วยไฟแรง เขย่าสามสี่ทีเป็นใช้ได้



     • หอมฟุ้งมากมายสำหรับเมนูกุ้งผัดพริกเกลือ ก่อนทำใส่แว่นกันแสบตาและปิดจมูกกันจามดีกว่า หลังจากนี้ก็ลุยผัดกุ้งให้กลิ่นฟุ้งไปยันปากซอยเลย กินกับน้ำจิ้มซีฟู้ดนี่สุดยอด

ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
คุณ jin leng สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม