สลัดผลไม้กุ้งกรอบกับครีมสลัดผลไม้ เมนูสุขภาพไม่น่าเบื่อ

     เอาใจสายลดน้ำหนักด้วยเมนูสุขภาพ ชวนทำสลัดผลไม้กุ้งกรอบ แปลงร่างสลัดผักที่น่าเบื่อด้วยการใส่กุ้งทอดลงไป พ่วงสูตรครีมสลัดผลไม้สีสวย รับรองถูกใจทุกเพศทุกวัยแน่นอน      สลัดผลไม้กุ้งกรอบกับครีมสลัดผลไม้ จาก นิตยสาร Gourmet & Cuisine

     ผลไม้ทุกชนิดควรหัดให้เด็กได้กิน เพราะมีวิตามินหลากหลายและยังมีใยอาหารที่ช่วยระบบขับถ่าย ถ้าเด็กไม่ชอบก็นำมาดัดแปลงทำเป็นสลัดกุ้งทอดใส่ผลไม้สด และทำน้ำสลัดมายองเนสผสมผลไม้เพิ่มรสชาติขึ้นอีก รับรองว่าเด็ก ๆ ต้องกินหมดจานแน่

ส่วนผสม สลัดผลไม้กุ้งกรอบกับครีมสลัดผลไม้ (สำหรับ 3 ที่)

     • กุ้งสดแกะเปลือกเก็บหางไว้ 6 ตัว
     • ไข่ไก่ตีพอเข้ากัน 1 ฟอง
     • แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1/2 ถ้วย
     • เกล็ดขนมปัง 1 ถ้วย
     • น้ำมันพืชสำหรับทอด 2 ถ้วย
     • ผลไม้ตามชอบ เช่น สตรอว์เบอร์รี องุ่นไข่ปลา บลูเบอร์รี กีวี และกล้วยหอม

ส่วนผสม ครีมสลัดผลไม้

     • มายองเนส 1+1/2 ถ้วย
     • สตรอว์เบอร์รีแช่แข็ง 1/2 ถ้วย
     • กีวีหั่นชิ้นเล็ก 1 ลูก
     • เนื้อส้มในน้ำเชื่อม 1/2 ถ้วย

วิธีทำสลัดผลไม้กุ้งกรอบกับครีมสลัดผลไม้

     1. เตรียมครีมสลัดผลไม้ โดยนำมายองเนส 1/2 ถ้วย มาปั่นกับสตรอว์เบอร์รีจนเป็นเนื้อเดียวกันจะได้สีแดง และนำมายองเนสที่เหลือ 1/2 ถ้วย ปั่นกับกีวีและเนื้อส้ม เตรียมไว้
     2. นำกุ้งมาคลุกแป้งสาลีบาง ๆ ชุบไข่ และคลุกเกล็ดขนมปัง ทอดในน้ำมันร้อนจนสุกกรอบ ตักขึ้น พักไว้
     3. จัดผลไม้สดใส่จาน วางกุ้งทอด ราดด้วยน้ำสลัดที่ทำไว้

     อยากกินบ้างเหมือนกันเนอะ สำหรับสลัดผลไม้กุ้งกรอบ ทำไม่ยากแค่เตรียมผลไม้ตามชอบ ใส่กุ้งทอดกรอบลงไป ตบท้ายก็ราดครีมสลัดผลไม้ แค่นี้ก็พร้อมเสิร์ฟแล้วจ้า

ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก

เรื่อง : จันทร์ทิพย์ แซ่เอี้ยว, ภาพ : วิวัฒน์ ภัยวิมุติ