ต้มยำแซลมอน อร่อยแซ่บแบบหรูหรารสชาติไทย

      สลัดความจืดชืดทิ้งไปแล้วมาเติมความแซ่บกับเมนูต้มยำปลาแซลมอนกันเถอะ จับของหรูมาทำอาหารสไตล์ไทย รสชาติเผ็ดจี๊ดโดนใจ อิ่มหรูแต่ประหยัด สิ้นเดือนนี้ห้ามพลาด

      สิ้นเดือนจากที่เคยกินเมนูต้มยำปลากระป๋องจนเบื่อ ลองอัพเกรดด้วยการทำต้มยำแซลมอนกันดีกว่า ไม่ต้องซื้อเนื้อปลาแซลมอนราคาแพง แค่เอาของเหลือมาทำก็อร่อยแล้ว กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำต้มยำปลาแซลมอน สูตรจาก คุณ Tom Joke สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม จับเอาหัวปลาแซลมอน และเศษปลาแซลมอนที่เหลือมาทำเมนูต้มยำสุดแซ่บ ใส่เครื่องสมุนไพรกลบกลิ่นคาว อูย... ดูหรูอลังเหลือเชื่อ !

      เมื่อผู้ชายอยากทำอาหาร ต้มยำแซลมอน โดย คุณ Tom Joke สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

      สวัสดีครับ วันนี้ผมมีเมนูมาแนะนำ เนื่องจากไปเดินซื้อของแล้วเห็นแม่ค้ากำลังแล่เนื้อปลาแซลมอนออก และนำเอาหัวปลา กระดูกปลา และเศษเนื้อมาทำแพ็กขายเลยลองซื้อมาทำต้มยำซดน้ำร้อน ๆ ดูครับ มาชม "ต้มยำแซลมอน" ในแบบของผมกันครับ


ส่วนผสม ต้มยำปลาแซลมอน

     • แซลมอน 500 กรัม
     • ข่าหั่น 8-10 ชิ้น
     • ตะไคร้หั่น 12-15 ชิ้น
     • ใบมะกรูดฉีก 10-12 ใบ
     • หอมแดง 4-5 หัว
     • มะเขือเทศหั่น 6-8 ชิ้น
     • มะขามเปียก 2 ช้อนโต๊ะ
     • พริกแห้งคั่ว 5-6 เม็ด
     • เกลือ 2 ช้อนชา
     • มะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
     • น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
     • น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ
     • พริกขี้หนูสวนตำแหลก 12-15 เม็ด
     • ผักชีฝรั่ง

วิธีทำต้มยำปลาแซลมอน


     • ล้างปลาแซลมอนให้สะอาด พักไว้


     • ตั้งน้ำให้เดือดใส่เครื่องต้มยำ ได้แก่ ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด หอมแดง มะขามเปียก มะเขือเทศ และพริกแห้ง ตั้งไฟจนเครื่องต้มยำมีกลิ่นหอม


     • ใส่ปลาแซลมอนลงไป (อย่าเพิ่งคนนะครับ รอจนเดือดสักครู่)


     • ตักเอาฟองที่ลอยขึ้นมาออก


     • เมื่อเนื้อปลาเริ่มสุกใส่เกลือลงไป


     • ปิดไฟ ปรุงรสด้วยมะนาว


     • น้ำปลา


     • น้ำตาลทราย


     • โรยด้วยพริกขี้หนูที่ตำไว้


     • ใส่ผักชีฝรั่ง เสร็จเรียบร้อย เมนูต้มยำปลาแซลมอนของผมง่าย ๆ เลยครับ ลองทำกันดูครับ ขอบคุณครับ ผิดพลาดประการใดแนะนำว่ากล่าวได้ครับ

วิธีทำต้มยำปลาแซลมอน


     ใกล้สิ้นเดือนแบบนี้ก็อยากกินอาหารหรูบ้างเนอะ อย่างต้มยำปลาแซลมอนก็น่าสนใจ อร่อยดูดี ประหยัด แถมรสชาติแซ่บถูกปากด้วย

ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
คุณ Tom Joke สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม