ทับทิมกรอบพาสเทล สูตรขนมหวานไทยสีหวานเว่อร์

        หลายคนคุ้นเคยกับขนมทับทิมกรอบสีแดงแปร๊ด ลองเปลี่ยนไอเดียใช้สีพาสเทลให้ดูละมุนตากว่าเดิมกันดีไหม กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำทับทิมกรอบพาสเทล สูตรจาก คุณ Kitty Chef สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม จับแห้วใส่สีตามชอบ คลุกกับแป้งมันลงไปต้มจนสุก ราดน้ำกะทิใบเตยหอม ๆ แหม… สีหวานฟรุ้งฟริ้งน่าลอง


        ทับทิมกรอบ สูตรขนมหวานไทยสีหวานเว่อร์ โดย คุณ Kitty Chef สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

        เมนูมุ้งมิ้ง น่ารักน่ากิน ทับทิมกรอบสีหวาน ใคร ๆ เห็นเป็นต้องหลงรัก นอกจากรสชาติจะหวานมันแล้วยังเคี้ยวกรุบ ๆ กรอบ ๆ ได้อีก

ส่วนผสม ทับทิมกรอบ

     • แห้ว 1 กระป๋อง (แห้วสดหรือต้มก็ได้นะคะ)
     • สีผสมอาหาร 3 สี ได้แก่ สีม่วง สีเขียว และสีชมพู
     • แป้งมัน 200 กรัม
     • กะทิ 500 กรัม
     • น้ำตาลปี๊บ 350 กรัม
     • เกลือนิดหน่อย
     • ใบเตย 2 ใบ



วิธีทำทับทิมกรอบ


     • เริ่มทำกันเลย หั่นแห้วให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ วันนี้ใช้สีผสมอาหาร 3 สี ได้แก่ สีม่วง สีเขียว และสีชมพู ผสมสีที่ต้องการกับน้ำแล้วนำแห้วไปแช่ทิ้งไว้


     • จากนั้นเราก็มาทำส่วนของน้ำกะทิก่อน ใส่กะทิ น้ำตาลปี๊บ เกลือ และใบเตย ลงในหม้อ ต้มให้น้ำตาลละลายก็ใช้ได้แล้วค่ะ


     • ตักแห้วขึ้นให้สะเด็ดน้ำแล้วคลุกเคล้ากับแป้งมันให้ทั่ว ก่อนนำแห้วไปต้มให้เคาะ ๆ เอาแป้งส่วนเกินออกก่อนแล้วจึงนำไปต้มในน้ำเดือด พอต้มจนสุกจะเห็นว่าแห้วสีสวย ๆ จะลอยขึ้นมา นี่แหละทับทิมกรอบของเรา ตักขึ้นไปผ่านน้ำเย็นก่อนนะคะ (ดูตามรูปหรือวิดีโอ)


     • ตักน้ำกะทิที่เตรียมไว้ใส่ถ้วย ตามด้วยทับทิมกรอบ แค่นี้ก็ได้กินของอร่อย ๆ แล้ว สูตรนี้ทำง่ายและอร่อยด้วยค่ะ
     • กด subscribe ติดตามช่องยูทูบของ Kitty Chef ด้วยนะคะ

ดูเพิ่มเติมได้ที่นี่คะ

     • Facebook: kittychefchannel
     • Google + : KittyChef

     วันหยุดนี้ชวนคุณลูกเข้าครัวช่วยทำเมนูทับทิมกรอบพาสเทลกันดีไหม จะใช้แห้วหรือมันแกวก็ได้ค่ะ จะหั่นชิ้นเล็กหรือชิ้นใหญ่ก็เอาที่สบายใจเลย ใส่น้ำแข็งกินดับร้อนก็เหมาะนะคะ 

ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
คุณ Kitty Chef สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม, เฟซบุ๊ก KittyChef