บัวลอยมันม่วง บัวลอยนมสดสีม่วงสดใสเหนียวหนึบรสละมุน

 
        บัวลอยกะทิกินมากเดี๋ยวพุงจะเคือง เปลี่ยนฟีลมาทำบัวลอยมันเทศญี่ปุ่นดูบ้าง สีม่วงสดใส จากกะทิเปลี่ยนเป็นนม หวาน ๆ หอม ๆ ละมุนดีจริง ๆ

        จากที่เคยกินขนมบัวลอยใส่สีสันหลากหลาย พ่วงด้วยน้ำกะทิแคลอรีสูงปรี๊ด ลองเปลี่ยนไอเดียมาทำขนมบัวลอยสีม่วงใส่นมสดดีกว่าค่ะ ไม่ได้ใส่สีแต่เปลี่ยนมาใช้มันม่วงญี่ปุ่นสีธรรมชาติ กับใส่นมสดแคลอรีต่ำกว่ากะทิเป็นไหน ๆ กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำบัวลอยนมสด สูตรจาก คุณ Kitty Chef สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม จับมันม่วงญี่ปุ่นมานึ่งและบดแล้วปั้นกับแป้ง ต้มกับนมสด กลายเป็นของหวานที่ไม่ได้สวยแต่รูปแต่เพิ่มคุณค่าลงไปด้วย รับสักถ้วยไหมคะ

        "บัวลอยนมสด" เมนูของหวานหลังอาหารเย็น หอมหวานอร่อย โดย คุณ Kitty Chef สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

        เมนูของหวานหลังอาหารเย็น หอมหวานอร่อยเหาะกับ "บัวลอยนมสด" มันเทศญี่ปุ่นสีม่วง จะน่ารักน่ากินอะไรขนาดนี้

ส่วนผสม บัวลอยนมสด

     • มันม่วง (หัวเล็ก) 2 หัว
     • แป้งข้าวเหนียว
     • นมสด 250 กรัม
     • วิปปิ้งครีม 100 กรัม
     • น้ำตาลทราย 100 กรัม
     • เกลือเล็กน้อย

วิธีทำบัวลอยนมสด


     • ปอกเปลือกมันม่วง นำไปล้างแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ นำไปนึ่งประมาณ 20-25 นาที พอมันม่วงสุกก็นำมาบดให้ละเอียด


     • แบ่งแป้งข้าวเหนียวเป็น 2 ส่วน ส่วนแรกนวดแป้งข้าวเหนียวกับน้ำจะได้แป้งสีขาว ส่วนที่สองนวดแป้งข้าวเหนียวกับมันม่วงจะได้แป้งสีม่วง หากนวดแล้วแป้งแห้งเกินไปก็เติมน้ำแล้วนวดต่อจนเข้ากันดี จากนี้ไปก็ไปตามเด็ก ๆ มาช่วยปั้นบัวลอยก้อนกลม ๆ นี้ได้เลย


     • ตั้งน้ำให้เดือด เทแป้งกลม ๆ ลงไปต้มให้สุก เมื่อแป้งสุกจะลอยขึ้นมา (ดูตามคลิปวิดีโอหรือรูปภาพ) ตักขึ้นมาพักไว้ในน้ำเย็น


     • เทนมสดใส่หม้อตามด้วยวิปปิ้งครีม น้ำตาลทราย และเกลือ คนให้เข้ากัน ใส่บัวลอยลงไป คนเบา ๆ ให้เข้ากันดี ปิดไฟได้เลยค่ะ


     • ตักใส่ถ้วย สีสวยมาก ๆ จนไม่กล้ากินเลยค่ะ

วิธีทำบัวลอยนมสด


     • กด subscribe ติดตามช่องยูทูปของ Kitty Chef ด้วยนะคะ

ดูเพิ่มเติมได้ที่นี่คะ

     • Facebook: kittychefchannel

     • Google + : KittyChef

     ช่วงนี้ต้องควบคุมน้ำหนักเห็นทีต้องเปลี่ยนจากขนมบัวลอยกะทิมากินขนมบัวลอยนมสดแล้วล่ะ ที่เด่นน่าสนใจคือ ใส่มันม่วงผสมกับแป้งด้วย คราวนี้อร่อยสองเด้งได้ทั้งแคลเซียมจากนมและได้คุณค่าจากมันม่วง ความอร่อยที่ยากจะปฏิเสธ

ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
คุณ Kitty Chef สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม, เฟซบุ๊ก KittyChef