ทอดมันทูน่าคีนัว อาหารว่างเพื่ิอสุขภาพประโยชน์เพียบจากซูเปอร์ฟู้ด

     ใครมีคีนัว (Quinoa) ธัญพืชเพื่อสุขภาพ (คลิกอ่าน คีนัว ซูเปอร์ฟู้ดมากคุณค่า กินเป็นอาหารลดน้ำหนักก็เริด)เก็บไว้ติดตู้กับข้าวบ้างคะ นอกจากเอามาหุงกินแทนข้าวได้แล้วยังเอามาทำอาหารคาวอย่างเมนูทอดมันกินเพลิน ๆ ได้อีกด้วยนะ กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำทอดมันทูน่าคีนัว สูตรจาก นิตยสารแม่บ้าน จับทูน่าผสมกับคีนัวและเครื่องปรุงสไตล์ตะวันตก ปั้นเป็นก้อนกลมนำไปทอดจนสุก กินกับซอสมะเขือเทศ อร่อยเว่อร์วัง

ส่วนผสม ทอดมันทูน่าคีนัว

     • ทูน่าในน้ำเกลือ (บีบน้ำออกให้แห้ง) 300 กรัม
     • คีนัวต้มสุก 1/2 ถ้วยตวง
     • มายองเนส 1/3 ถ้วยตวง
     • ดิจองมัสตาร์ด 1 ช้อนโต๊ะ
     • ไข่ไก่ 1 ฟอง
     • น้ำเลมอน 2 ช้อนชา
     • ผงปาปริก้า 1/2 ช้อนชา
     • ต้นหอมซอย 2 ช้อนโต๊ะ
     • พาร์สลีย์
     • พริกไทยดำบด
     • น้ำมันมะกอก
     • เลมอนฝานชิ้นบาง
     • ซอสมะเขือเทศ

วิธีทำทอดมันทูน่าคีนัว

     • 1. ผสมมายองเนส ดิจองมัสตาร์ด ไข่ไก่ น้ำเลมอน และผงปาปริก้า คนให้เข้ากัน
     • 2. ใส่ทูน่ากับคีนัวลงในอ่างผสม ใส่ส่วนผสมมายองเนส ต้นหอม พาร์สลีย์ และพริกไทยดำบด คนให้เข้ากัน 
     • 3. ตั้งกระทะใส่น้ำมันมะกอกพอร้อน ปั้นส่วนผสมเป็นก้อนกลม กดให้แบน วางในกระทะทอดจนสุกเหลืองทั้งสองด้าน ตักใส่จาน โรยต้นหอม แต่งด้วยเลมอน จัดเสิร์ฟพร้อมซอสมะเขือเทศ

     พอเห็นเมนูทอดมันทูน่าคีนัวคงต้องยอมจ่ายเพื่อแลกกับเมนูเพื่อสุขภาพจานนี้แล้วล่ะ ซื้อมาถุงหนึ่งแบ่งออกมาทำได้หลายมื้อ แต่ถ้าเบื่อเมนูทอดมันก็เอาไปทำอาหารคาวหรืออาหารหวานอื่น ๆ ได้อีกเพียบ ยังไงก็คุ้ม 

ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก

เรื่อง : Tongta, ภาพ : ศรัณยู