💬 ชาวเน็ตแห่แชร์: s cooking/view.html

เมนูยำมะระกุ้งสด อาหารลดน้ำหนักสำหรับมื้อเย็น พ่วงด้วยสูตรน้ำยำรสเด็ดเข็ดฟัน จากมะระที่เคยขมจะแซ่บแบบหยุดไม่ได้ แถมแคลอรีต่ำกินเป็นมื้อเย็นได้ ไม่ต้องกลัวพลุ้ย

ใครกำลังควบคุมน้ำหนักอยู่บ้างเอ่ย เบื่อหรือยังกับเมนูผักต้มจิ้มน้ำพริก หรือแกงจืดต่าง ๆ นานา ลองเปลี่ยนรสชาติมากินอาหารแซ่บ ๆ อย่างเมนูยำกันบ้างดีกว่า กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำยำมะระกุ้งสด หรือ ยำมะระทรงเครื่อง สูตรจากนิตยสารแม่บ้าน จับผักที่คุ้นเคยอย่างมะระจีน ผักเพื่อสุขภาพ [คลิกอ่าน มะระ...หวานเป็นลม ขมเป็นยา] มาทำเมนูยำสุดจี๊ด โดยการทำยำมะระจีนสูตรนี้เอามะระไปลวกก่อนแล้วค่อยเอามาคลุกเคล้ากับน้ำยำ เพิ่มโปรตีนจากเนื้อไก่และกุ้งลงไป หน้าตาแจ่มว้าวจริง ๆ น้ำลายสอแล้วตอนนี้

+ ยำมะระใส่กุ้งสด พลังงานโดยประมาณ 253 กิโลแคลอรี

ส่วนผสม ยำมะระกุ้งสด

• มะระจีนซอยบาง ๆ 1 ถ้วยตวง

• น้ำเปล่า

• น้ำเย็น

• น้ำเปล่า 1 ถ้วยตวง

• เนื้ออกไก่สับ 1/2 ถ้วยตวง

• กุ้งสด 5-7 ตัว (ปอกเปลือกผ่าหลังดึงเส้นดำออก)

• กระเทียมสับ 2 ช้อนชา

• พริกขี้หนูแดงซอย 1 ช้อนโต๊ะ

• น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ

• น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา

• น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ

• หอมแดงซอย 3 ช้อนโต๊ะ

• ใบสะระแหน่ 10 ใบ

• ผักชีเด็ดเอาแต่ใบ 10 ใบ

วิธีทำยำมะระกุ้งสด

• 1. ต้มน้ำเปล่าให้เดือด ใส่มะระลงลวกพอเปลี่ยนสี ตักขึ้นใส่น้ำเย็น สะเด็ดน้ำพักไว้

• 2. นำน้ำเปล่าประมาณ 1 ถ้วยตวง ใส่หม้อ ยกขึ้นตั้งไฟ นำเนื้อไก่สับและกุ้งสดลงไปลวกให้สุก ตักขึ้นพักไว้ให้เย็น

• 3. ทำน้ำยำโดยผสมกระเทียม พริกขี้หนู น้ำปลา น้ำตาลทราย และน้ำมะนาว คนให้เข้ากัน

• 4. ใส่มะระลวก เนื้อไก่ลวก กุ้งลวก หอมแดง ลงไปในน้ำยำที่เตรียมไว้ ใส่ใบสะระแหน่และผักชี คลุกเคล้าให้เข้ากัน ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ

เร่เข้ามาทางนี้เลยค่ะสำหรับคนที่กำลังไดเอต ขอแนะนำเมนูยำมะระกุ้งสด ทำกินเป็นอาหารเย็นกับผองเพื่อนก็เจิด ไม่ต้องกลัวน้ำหนักพุ่ง ถูกใจกันใช่ไหมล่ะ ถือช้อนคนละคัน เตรียมตัวอ้ำ… เข้าปากกันเลย

ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก

เรื่อง : เชฟตั้ม, ภาพ : พาสน์พร

ยำมะระกุ้งสด เมนูอาหารลดน้ำหนัก กินมื้อเย็นไม่อ้วน