หมูผัดขิงแบบญี่ปุ่น สูตรเบนโตะเนื้อนุ่มชุ่มลิ้นฟินเว่อร์

          หมูผัดขิงสไตล์ญี่ปุ่น สูตรอาหารง่าย ๆ เมนูหมูนุ่มชุ่มฉ่ำ พ่วงวิธีทำซอสขิง เหมาะทำเป็นเบนโตะ สำหรับคนพิเศษ กินตอนไหนก็อร่อย

          ขิงถือเป็นสมุนไพรมากประโยชน์ [คลิกอ่าน ขิง ประโยชน์และโทษที่คุณอาจคาดไม่ถึง] ส่วนใหญ่นิยมเอามาทำเมนูอาหารไทยอย่างหมูผัดขิง หรืออาจดัดแปลงเป็นผัดขิงหมูสับ ผัดขิงปลา ผัดขิงเครื่องในไก่ หมูผัดขิงหอมใหญ่ แต่สำหรับคนที่เบื่อหมูผัดพริกขิงสไตล์ไทยก็ลองมาทำหมูผัดขิงญี่ปุ่นได้เช่นกัน กระปุกดอทคอมขอเสนอวิธีทำหมูผัดขิงสไตล์ญี่ปุ่นสูตรจากเฟซบุ๊ก ทำอาหารในแบบง่าย ๆ ตามสไตล์ Rita สูตรนี้ใส่แป้งมันสำปะหลังเพื่อให้เนื้อหมูนุ่มชุ่มฉ่ำอยู่ แม้จะกินตอนเย็นแล้วก็ยังอร่อย พ่วงสูตรซอสขิงขั้นเทพ เอาล่ะ… สำหรับคุณแม่บ้านลองจัดเป็นเซตข้าวกล่องสำหรับคนพิเศษได้เลยค่ะ

ส่วนผสม หมูผัดขิงสไตล์ญี่ปุ่น

          • หมูสไลซ์ 250 กรัม
          • ขิงฝน 30 กรัม
          • มิริน 1 ช้อนโต๊ะ
          • สาเก 1 ช้อนโต๊ะ
          • โชยุ 3 ช้อนโต๊ะ
          • น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
          • น้ำมันงา 1/2 ช้อนชา
          • แป้งมันสำปะหลัง 1 ช้อนชา + 1/2 ช้อนชา
          • น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
          • หอมหัวใหญ่ 1/2 - 1 หัว
          • ผักสดตามชอบ เช่น กะหล่ำปลี แครอท บรอกโคลี

วิธีทำหมูผัดขิงสไตล์ญี่ปุ่น

          >> 1. ผสมขิงฝน มิริน สาเก โชยุ น้ำตาลทราย และน้ำมันงาให้เข้ากัน แล้วนำเนื้อหมูสไลซ์ลงไปหมักประมาณ 15 นาที


          >> 2. ก่อนผัดให้ใส่แป้งมันสำปะหลังลงไปคลุกให้เข้ากัน

          >> 3. ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะนำหอมหัวใหญ่ลงไปผัดจนสุกใส

          >> 4. จากนั้นก็ใส่หมูที่หมักลงไปผัดไฟกลาง ผัดเร็ว ๆ ระวังไหม้ พอหมูสุกก็เป็นอันเสร็จ


          จัดเสิร์ฟในชุดเบนโตะ พร้อมผักสดตามชอบ

          หูย… หมูผัดขิงสไตล์ญี่ปุ่นเนื้อฉ่ำดีนักแล ชิ้นหมูก็ใหญ่กัดไปเต็มปากเต็มคำ แถมหอมกลิ่นขิงอ่อน ๆ และมีความหวานจากหอมหัวใหญ่ด้วย ทนหิวไม่ไหวแล้วเข้าครัวไปขูดขิงก่อนดีกว่า

ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
เฟซบุ๊ก ทำอาหารในแบบง่าย ๆ ตามสไตล์ Rita และ marumura.com