8 เมนูสลัดลดความอ้วนแนวใหม่ ฉีกกรอบเดิมเพิ่มเติมความสวยงาม

          อุ๊ยตายว้ายกรี๊ด ! อยากกระทืบตาชั่งให้พังไป ณ บัดนาว ทำไมน้ำหนักพุ่งปรี๊ดขนาดนี้ ฮือฮือ ถ้าปล่อยตัวพุงพลุ้ยแบบนี้จะมีชายใดมาเมียงมองล่ะ ไม่ไหวแล้วต้องปฏิวัติตัวเองด้วยการลดน้ำหนักเป็นการด่วน เมนูอาหารอย่างแรกที่นึกถึงเลยคือ เมนูสลัด ไม่ว่าจะเป็นเมนูสลัดผัก เมนูสลัดผลไม้ และเมนูสลัดทูน่าก็ดีเลิศประเสริฐศรีมณีเด้งทั้งนั้น สำหรับคนที่เริ่มต้นอาจกินยากไปสักหน่อย ลองดัดแปลงให้ดูกิ๊บเก๋ยูเรก้ากันดีไหม กระปุกดอทคอมขอนำเสนอ 9 เมนูสลัดลดความอ้วนแนวใหม่ ทำเองง่าย ๆ กินได้ทุกวันไม่น่าเบื่อ โอม ! จงผอม จงผอม 

1. สลัดโรล

          สลัดผักทั่วไปคงต้องหลีกทางให้กับสลัดโรล เมนูสลัดลดความอ้วนแนวใหม่สูตรจากคุณสมาชิกหมายเลข 1868620 สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม จุดเด่นคือ จับแป้งเปาะเปี๊ยะญวนห่อสลัดผัก เพิ่มโปรตีนจากทูน่าและปูอัด หั่นเสิร์ฟเป็นชิ้นพอดีคำ กินคู่กับซอสญี่ปุ่น โอ้โห ! ดูแปลกตาดีเนอะ แต่เชื่อเถอะว่ากินแล้วสุขภาพดีแน่นอน

ส่วนผสม สลัดโรล

          - แป้งเปาะเปี๊ยะญวน (ราคา 66 บาท หาซื้อได้ตามบิ๊กซี โลตัส ท็อปส์ หรือตลาดสดที่คิดว่ามีขาย)
          - น้ำเปล่า (สำหรับจุ่มแช่แป้ง)
          - ผักสลัดต่าง ๆ (แล้วแต่เลยครับ สีเขียว หรือสีม่วงเท่าที่หาได้ครับ ไม่ต้องตามสมัยมากหรือหาซื้อแพง ๆ)
          - แครอทหั่นยาว
          - แตงกวาญี่ปุ่นหั่นยาว (ถ้าไม่มีแตงกวาญี่ปุ่นไม่ต้องไปควานหาซื้อก็ได้ครับ ใช้แตงกวาบ้าน ๆ เรานี่แหละ ถ้าเหลือก็จิ้มน้ำพริกได้)
          - เครื่องเคียง เช่น ปูอัด ทูน่า ยำสาหร่าย หมูยอ ไส้กรอก แฮม (เอาเท่าที่มีครับ ผมมีปูอัดกับทูน่าเหลือพอดีก็ไม่ต้องซื้อเพิ่ม)
          - งาขาวคั่ว (เอาไว้โรยหน้าซอส หรือผสมกับซอสสลัดนะครับ กรณีเอาซอสสำเร็จรูปก็ใส่ได้ครับ)

วิธีทำสลัดโรล           1. เตรียมน้ำสะอาดใส่ถ้วยใหญ่ ๆ หรือชามใหญ่ ๆ เพื่อจุ่มแป้งเปาะเปี๊ยะญวนให้นิ่มครับ
          2. จับแป้งเปาะเปี๊ยะญวนหั่นครึ่ง
          3. จุ่มแป้งเปาะเปี๊ยะญวนกับน้ำเปล่าเอาแค่พอชุ่ม ๆ ครับ แต่ยังแข็ง ๆ บ้าง นิ่มไปแป้งจะเหนียวติดมือและเละ
          4. เอาแป้งที่ได้มาวางไว้ในจานใหญ่ ๆ หรือเขียงแบน ๆ สักอันครับ ไม่ต้องให้แป้งนิ่มมากครับเดี๋ยวมันจะนิ่มเอง จากนั้นนำเครื่องเคียงมาวางเรียงเลยครับ เริ่มจากวางผัดสลัดก่อน (วางแนวขวางหัวและท้ายนะครับ) ตามด้วยแครอทและแตงกวาหั่นยาว
          5. จากนั้นวางเครื่องเคียงที่เตรียมไว้ครับ ได้แก่ ทูน่าและปูอัด
          6. จัดการบรรจงม้วนเข้าไปครับ เละบ้างสวยบ้าง ทำกินเองอย่าแคร์ครับ ม้วนเสร็จแล้วจะได้ประมาณนี้ พอหั่นครึ่งจะได้ประมาณนี้ครับ

ส่วนผสม ซอสญี่ปุ่น

          - โชยุ
          - น้ำส้มสายชูหมัก
          - น้ำมันงา (ไม่ใส่ก็ได้เพราะค่อนข้างแพง ไม่เหมาะกับคนไม่ทำอาหารบ่อย ๆ ครับ)
          - งาขาวคั่ว

วิธีทำซอสญี่ปุ่น

          - นำโชยุ น้ำส้มสายชูหมัก และน้ำมันงาคนเข้าด้วยกัน สุดท้ายนำงาขาวคั่วมาโรยเพิ่มความหอมครับ

          + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ สลัดโรล อาหารลดน้ำหนักตามเทรนด์ พ่วงวิธีทำน้ำสลัดแบบไม่อ้วน

2. สลัดสาหร่ายพวงองุ่น

          มาอินเทรนด์กับสาหร่ายพวงองุ่น (Sea Grapes) หรือคาเวียร์สีเขียว อาหารเพื่อสุขภาพประโยชน์แน่น [คลิก สาหร่ายพวงองุ่น เมนูฮิต ประโยชน์ติดอันดับฮอต] นอกจากเอามากินกับน้ำจิ้มซีฟู้ด หรือทำส้มตำแล้ว ยังเอามาทำเมนูสลัดแนวใหม่อย่างสลัดสาหร่ายพวงองุ่นได้อีกด้วย วิธีทำง่ายเว่อร์แค่ล้างสาหร่ายพวงองุ่นให้สะอาดแล้วจับแช่น้ำเย็น ก่อนเสิร์ฟก็แค่เอาสาหร่ายพวงองุ่นมาโปะด้านบนแล้วราดน้ำสลัดซีอิ๊วญี่ปุ่นลงไป จัดเลยสักจานเย็นนี้

ส่วนผสม สลัดสาหร่ายพวงองุ่น

          - สาหร่ายพวงองุ่น
          - ปูอัด
          - ผักร็อกเก็ต
          - มะเขือเทศเชอร์รี
          - น้ำสลัดซีอิ๊วญี่ปุ่นน้ำใส [คลิกดูวิธีทำ น้ำสลัดซีอิ๊วญี่ปุ่นน้ำใส]
          - น้ำเปล่า
          - น้ำเย็นจัด

วิธีทำสลัดสาหร่ายพวงองุ่น

          1. ล้างสาหร่ายพวงองุ่นให้สะอาด โดยการผ่านน้ำสะอาดจากนั้นนำไปใส่ในน้ำเย็นจัดทิ้งไว้ 15 นาที จากนั้นตักสาหร่ายพวงองุ่นขึ้นสะเด็ดน้ำแล้วใส่ถ้วยเตรียมไว้
          2. ใส่ผักร็อกเก็ตลงในชาม ตามด้วยปูอัด มะเขือเทศเชอร์รี
          3. สุดท้ายใส่สาหร่ายพวงองุ่นลงไปด้านบนให้สวยงาม

          4. ก่อนทานราดด้วยน้ำสลัดซีอิ๊วญี่ปุ่นน้ำใส

          + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ สลัดสาหร่ายพวงองุ่น เมนูลดความอ้วนจากสาหร่ายน้องใหม่ท้าให้ลอง

3. สลัดต้นอ่อนทานตะวันทูน่า

          หลายคนคงคุ้นเคยกับต้นอ่อนทานตะวัน ผักเพื่อสุขภาพเป็นอย่างดี [คลิก ต้นอ่อนทานตะวัน ประโยชน์อนันต์ที่ไม่ควรพลาดจากพืชตัวน้อย] นอกจากเอาต้นอ่อนทานตะวันผัดน้ำมันหอยแล้ว เราสามารถกินต้นอ่อนทานตะวันสด ๆ ได้อีกด้วย ขอยกตัวอย่างเมนูสลัดต้นอ่อนทานตะวันทูน่าสูตรจากนิตยสารแม่บ้าน เคี้ยวแต่ละคำกรุบ ๆ เข้ากันดีกับน้ำสลัดรสจัดจ้าน เตรียมผ้าเช็ดหน้าไว้เช็ดเหงื่อได้เลย

ส่วนผสม สลัดต้นอ่อนทานตะวันทูน่า

          - ทานตะวันทูน่า (สำหรับ 2 ที่)
          - ต้นอ่อนทานตะวัน 100 กรัม
          - ปลาทูน่าในน้ำเกลือ 1 กระป๋อง
          - ผักกาดคอส หั่นชิ้นสั้น ๆ 150 กรัม
          - ตะไคร้ซอยบาง ๆ 2 ช้อนโต๊ะ
          - ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ
          - ใบสะระแหน่ผ่าครึ่ง 7 ใบ
          - หอมแดงซอย 3 หัว
          - มะเขือเทศราชินีผ่าครึ่ง 5 ลูก
          - น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
          - พริกขี้หนูซอย 5 เม็ด
          - เกลือป่นละเอียด 1/8 ช้อนชา
          - มายองเนส 1 ช้อนโต๊ะ
          - โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำสลัดต้นอ่อนทานตะวันทูน่า

          1. ผสมมายองเนส โยเกิร์ต น้ำมะนาว เกลือป่น และพริกขี้หนูให้เข้ากัน
          2. เทน้ำเกลือในปลาทูน่าออก คนเบา ๆ ให้เนื้อปลาแตกกระจายในน้ำสลัด นำต้นทานตะวันอ่อน หอมแดง ตะไคร้ มะเขือเทศ และผักกาดคอสคลุกให้ทั่ว จัดใส่จาน โรยต้นหอมและใบสะระแหน่ เสิร์ฟคู่กับน้ำสลัดที่ผสมไว้

          + ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ 9 เมนูต้นอ่อนทานตะวัน หลากเมนูอร่อยจากผักทางเลือก พร้อมวิธีเพาะแบบง่าย ๆ

4. สลัดสับปะรด

7. สลัดผักย่าง 5 สี

          ถ้ากินเมนูสลัดผักสดมาจนเบื่อแล้วลองมาแปลงร่างเป็นผักย่างกันบ้างดีกว่า ขอแนะนำสลัดผักย่าง 5 สีสูตรจากนิตยสารแม่บ้าน สลัดจานนี้มีทั้งพริกหวาน แครอท บรอกโคลี ข้าวโพดอ่อน หน่อไม้ฝรั่ง เห็ดออรินจิ และมะเขือเทศราชินี ราดด้วยน้ำสลัดงาข้น หูย… หอมไปทั้งจานเลยเชียว ถ้าพลาดน่าเสียดายอย่างแรง

ส่วนผสม สลัดผักย่าง 5 สี

          - พริกหวานสีเขียว สีแดง และสีเหลือง อย่างละ 1/2 เม็ด
          - แครอท (หั่นแฉลบ) 10-15 ชิ้น
          - บรอกโคลี (หั่นท่อน) 6-8 ชิ้น
          - ข้าวโพดอ่อน (หั่นครึ่งตามยาว) 4 ฝัก
          - หน่อไม้ฝรั่ง 3-4 ต้น
          - เห็ดออรินจิ (ขนาดกลาง) 2-3 ดอก
          - มะเขือเทศราชินี 5-6 ลูก
          - น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ (สำหรับย่าง)
          - เกลือป่นละเอียด 1/4 ช้อนชา
          - พริกไทยป่น 1/4 ช้อนชา

ส่วนผสม น้ำสลัดงาข้น

          - น้ำมันมะกอก 1/2 ถ้วยตวง
          - โชยุ 1 ช้อนโต๊ะ
          - น้ำส้มสายชู 2+1/2 ช้อนโต๊ะ
          - ไข่แดง 1 ฟอง
          - น้ำมันงา 1/2 ช้อนโต๊ะ
          - น้ำเชื่อม 1+1/2 ช้อนโต๊ะ
          - งาขาวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ